Item: 嘉義火雞肉飯
Rating: 4.
Author: 布咕布咕

先前寫過臺(tái)中第二市場(chǎng)控肉生死鬥(點(diǎn)進(jìn)去)之後

今天，我們也特別製作了新莊雞肉飯生死鬥

嘉義火雞肉飯vs基隆紅燒鰻雞肉飯(點(diǎn)進(jìn)去看)

由土生土長(zhǎng)的在地新莊人布咕先生

當(dāng)任這次的評(píng)審，進(jìn)行深入分析

從這二間中，選出最好吃的雞肉飯

廢話不多說，開始進(jìn)行我們的嘉義火雞肉飯的介紹

ＡＣＴＩＯＮ

(基隆紅燒鰻的部份，請(qǐng)點(diǎn)我，上次有詳細(xì)介紹，這次不再多做介紹)

位於中港派出所對(duì)面的嘉義火雞肉飯

每當(dāng)吃飯時(shí)間，人潮眾多，經(jīng)常出現(xiàn)排隊(duì)的現(xiàn)象

算是附近相當(dāng)火紅，大家推薦的店家

布咕先生也是從小吃到大

不過比起基隆紅燒鰻的雞肉飯來說

這間是從國(guó)中才開始接觸的，來的比較晚

菜單

他們家與基隆紅燒鰻一樣，都有控肉、魯肉、雞肉飯三種主餐可以選擇

除此之外，他們家的湯，就高達(dá)了六種

而且還有賣火雞脖子、火雞尾椎、火雞翅和便當(dāng)

這間店的種類算是相當(dāng)多樣化

除了菜單上

店內(nèi)的每樣小菜，也都可以任君選擇

每樣都只要二十元

二十元！??！沒錯(cuò)，就是二十元

不要嚇到，因?yàn)槲衣牭轿乙矅樀搅?/span>

價(jià)格相當(dāng)?shù)挠H民

要是選擇外帶便當(dāng)?shù)脑挘部梢赃x擇三樣菜

跟飯一起用便當(dāng)裝起來

介紹完菜單和小菜之後，開始點(diǎn)餐囉

火雞肉飯

先拿盒子裝滿飯

在拿夾子，把火雞飯夾到飯上頭

夾好之後，再淋上店家特製的油蔥與香油

不用十秒的時(shí)間，就能完成一個(gè)雞肉飯了

火雞肉飯－（內(nèi)用）

每顆飽滿的米飯都吸到店家特製的油蔥

上頭再舖了一些火雞肉塊和黃蘿蔔

看起來相當(dāng)?shù)呢S富

剛剛上面介紹的是外帶，與內(nèi)容的做法是一樣的

新莊-基隆紅燒鰻魚vs嘉義火雞肉飯，今晚你要選哪一道？

下次請(qǐng)照內(nèi)用的雞肉飯，比較適合接下來的介紹

紅蘿蔔炒蛋

皮蛋豆腐

柴魚韭菜

由於每樣只要２０元，實(shí)在太便宜了，現(xiàn)在外面幾乎看不到這種價(jià)格

便宜到我毫不手軟的點(diǎn)了三樣小菜，對(duì)於平常吃飯超省錢

又不喜歡吃超過五十元的布咕先生來說

魂完全被勾走了，導(dǎo)致不小心點(diǎn)了那麼多樣

蚵仔湯

除了飯和小菜以外，還點(diǎn)了一碗湯

蚵仔湯一碗４０元，還算ＯＫ，尚可接受

介紹完我們今天所點(diǎn)的食物後

開始進(jìn)行我們的品嘗時(shí)間啦～～

火雞肉飯

稍微攪拌一下，讓每粒飯，都能均勻吸收到店家特製的油蔥

吃了二口

發(fā)現(xiàn)?。。?！

老闆淋的油蔥，不夠多

導(dǎo)致飯還是有一點(diǎn)乾乾的，味道也沒有出來

但是至少有淡淡的雞油香味

還算勉強(qiáng)ＯＫ

如果油蔥能夠淋更多的話

我相當(dāng)應(yīng)該會(huì)更美味才對(duì)

火雞肉飯－雞肉

這間火雞肉飯的雞肉，是一小塊一小塊的塊狀

是老闆把雞肉去骨之後，再用機(jī)器切成的

保有肉汁，相當(dāng)?shù)挠形兜?/span>

只可惜，一碗雞肉飯的雞肉塊

都快要手指可以數(shù)出來了

有點(diǎn)偏少，但是味道不錯(cuò)

為什麼我知道是機(jī)器用的呢？？

因?yàn)樵谙挛遥呀?jīng)吃了七年左右

有一次就被我看到老闆拿機(jī)器出來切火雞肉

新莊-基隆紅燒鰻魚vs嘉義火雞肉飯，今晚你要選哪一道？

我的記憶力真好

火雞肉飯－黃蘿蔔

每碗雞肉飯都會(huì)配有一塊黃蘿蔔

吃起來不會(huì)死鹹，很適合配飯

紅蘿蔔炒蛋

吃起來帶有紅蘿蔔的微甜微甜

對(duì)於常煮飯的布咕先生來說

這道菜並沒有把紅蘿蔔的香味煮出來

相當(dāng)?shù)目上?/span>

皮蛋豆腐

一整顆皮蛋、加一整塊豆腐，只要二十元

相當(dāng)?shù)谋阋耍F(xiàn)在外面都賣一份三十元

有些還只給你半顆皮蛋而已

皮蛋ＯＫ，豆腐也還ＯＫ，但是醬油有點(diǎn)太鹹了

需要抓好份量，否則吃起來會(huì)太鹹

柴魚韭菜

這道算是冷菜，是老闆煮熟之後，直接冰起來

等客人點(diǎn)了之後，淋上醬油膏，再送至客人面前

所以吃起來冰冰的

因?yàn)獒u油膏相當(dāng)?shù)柠y，而且算是偏死鹹的那種

所以要抓好份量，不然真的很難吃下口

蚵仔湯

每顆蚵仔吃起來相當(dāng)新鮮，帶有甜味

不會(huì)有蚵腥味的問題

再加清甜帶有薑絲的湯頭

喝起來格外的清爽

今天的嘉義火雞肉飯就介紹到此

接下來

馬上進(jìn)行我們的雞肉飯生死鬥大分析

店名	嘉義火雞肉飯	基隆紅燒鰻雞肉飯
種類	三種主餐、六種湯品、十幾種小菜	三種主餐、三種湯品、六樣小菜
價(jià)格	主餐30、小菜20	主餐20、30、40都有
美味度 (雞肉飯)	雞肉呈現(xiàn)塊狀，保有肉汁油蔥味道不足，淋的也不夠多味道沒出來有一種在吃白飯的感覺小菜的醬油偏鹹，湯不錯(cuò)	雞肉呈現(xiàn)絲狀，只吃的到肉的感覺但是淋在白飯上的油蔥，味道整個(gè)撲鼻而來光吃白飯就相當(dāng)?shù)拿牢?/span> 紅燒鰻魚湯味道也相當(dāng)不錯(cuò)
總分	★★★	★★★★