原文：http://hsing16.pixnet.net/blog/post/32002359

 

 

 

 

 

久違的大餐文，一直好懶得打，因為家庭聚餐總是點很多照片也多XD

用餐當天我忘記拍門口照，所以要打這這篇之前我還特地跑去雅室門口照一張

門口騎機車的ＴＪ可以做證，我覺得我根本是病入膏肓阿!XDDD

 

 

 

 

 

 

東區的雅室牛排已經是２０年的老店了，位在在鬧中取靜的小巷弄中

上次來吃居然是...我小學六年級畢業的謝師宴XD（１２年前的事情了，遠目...）

那時我記得一人只要交６００元阿，現在居然多了兩三倍，真是物價飛漲

既然能維持２０年的好評的餐廳必有他優秀之處！

這天就選了心媽的生日來噴一下心爸的錢，我的意思是慶祝一下啦XDDD

 

 

 

 

加拿大鮮活龍蝦也是雅室的賣點之一

活跳跳的龍蝦們就擺在蝦缸裡游泳給你看～

 

 

 

 

 

 

 

 

菜單

雅室的官網雖然有餐點名稱但沒有詳細的價位

在這裡就完整的放上來給大家參考了

 

 

 

 

 

特別注意的是牛排與非牛排在精選搭配『前菜或沙拉』的選擇會略有不同

牛排的多了兩三種的選擇！記得仔細看一下囉～

 

 

 

 

　

 

 

 

 

 

 

 

餐前麵包

外表略硬裡面柔軟，剛上桌熱呼呼的還不錯吃

 

 

 

 

 

 

 

 

今天是來幫心媽慶生的，壽星有送一杯雞尾酒唷！

　

 

 

 

 

 

 

 

招牌酥皮磨菇湯 

 

 

 

 

我自己喝酥皮濃湯喜歡把他戳進湯裡，但心媽就喜歡把酥皮放到另一個盤子吃

雅室酥皮湯烤得很澎很酥～（偷推薦我目前吃過最喜歡的酥皮是在宮都拉義式主題餐廳?。?/span>

　

 

 

 

 

 

法式堅果南瓜湯（可素食）

　

 

 

 

 

 

牛排館起司麵包洋蔥湯

　

 

 

 

將焗烤過的起司加入湯裡，使湯頭濃郁還能襯出洋蔥的甜度

我們點的三種湯品都有水準之上的表現！

 

 

 

 

 

 

 

 

經典酥炸軟殼蟹佐茴香醬

一整隻小隻的炸軟殼蟹，肉不多但炸得很酥，有蟹肉的香氣，以前菜來說算誠意十足了

另外那個醬汁回來看菜名才知道是『茴香醬』，不然我一直以為是凱薩

 

 

 

 

 

 

香煎干貝佐魚子醬

　

 

 

 

煎到表面微焦的干貝中間大約是七分熟，保有干貝本身的鮮度、水分與甜度

　

 

 

 

底下襯著蘆筍與新鮮的無花果，微酸微甜且多汁，非常開胃！

 

 

 

 

 

 

阿爾薩斯焗田螺

 

 

 

 

鋪著滿滿起司焗烤，田螺帶著濃郁的起司奶香～

 

 

 

 

 

 

焰烤老虎明蝦佐萊姆

明蝦是點牛排才可以選的前菜，以火烤得方式沒有太多調味

可以自己擠一點萊姆，肉質當然是新鮮且有彈性的

 

 

 

 

 

 

 

 

不知道是不是因為假日人多的關係，主菜有等了一陣子才上桌

 

 

嫩煎深海黑圓鱈佐小蕃茄醬汁　＄８８０

 

 

 

 

不吃牛的心爸一如往常點了魚

厚厚的圓鱈表皮煎到金黃，魚皮焦脆

我自己也非常喜歡有厚度的圓鱈，才能將圓鱈特有的油脂香氣保留於其中

雅室的圓鱈也算不錯，但特別要推薦在艋舺熱海第一次吃到的煙燻圓鱈，那真是拍案叫絕難以忘懷的好滋味

　

 

 

 

 

 

 

 

嫩烤法國春雞(半隻)襯鮮鵝肝　＄８８０

 

 

 

 

由於心媽只敢吃九分熟到全熟的牛肉，所以就勸退她別點牛排了XD

這裡的春雞非常非常小隻，小到如果說他是鴿子或鳥類我也會相信...老實說我們都有點怕怕XD

雞肉本身當然是很細嫩的，就是醃過再加醬汁去烤有點太鹹了

　

 

 

 

倒是上面的鵝肝給得又厚又大片非常有誠意耶，而且他是新鮮鵝肝不是鵝肝醬哦

鵝肝有一種特殊的油脂香氣，輕咬後齒頰留香我非常之喜歡！小口小口吃又特別好吃

但家人沒有一個能接受的，所以整塊都是我的超開心XD

 

 

 

 

 

 

 

 

爐烤美國紐約客牛排(12oz.)　＄１４８０

 

 

 

紐約客的油花適中，纖維粗曠肉質稍有咬勁，肉汁豐富甜味鮮味明顯

服務生會來詢問是否需要海鹽或醬汁，不過原味就很不錯吃了～

　

 

 

 

 

 

 

 

爐烤美國頂級黑牛肋眼牛排(12oz.)　＄１４８０

　

 

 

 

比起紐約客，肋眼的油花明顯較多，但同時肉質也更軟嫩

但對我來說12盎司份量稍大，油脂豐富的肋眼吃到後來會較膩，這時搭配海鹽或醬汁就很合適

　

 

 

 

順帶一提，這兩份牛排的熟度都是五分熟，我覺得很剛好很喜歡～

以紐約客級肋眼的相同熟度而言，喜歡軟嫩一點的就選肋眼，喜歡有咬勁一點的就選紐約客囉！

 

 

 

 

牛排的底下都會襯著一小坨薯泥，由於都被肉汁浸濕了，口感味道比較普通不驚艷

 

 

 

 

 

 

 

最後的甜點飲料時間～

 

 

只有很基本的咖啡 紅茶 奶茶可以選擇

　

　

 

 

 

 

 

 

 

溫烤醇奶焦糖布丁

心爸點的，等我拍完一輪回神過來已經沒了...應該是很好吃吧XD

 

 

 

 

 

 

 

巖漿巧克力布朗尼佐香草冰淇淋

　

　

 

 

 

巧克力很濃很香，但好像烤得不夠熱所以沒有非常爆漿的感覺

（這畫面其實是我們刮半天製造出來的XD）

吃起來有點膩，冰淇淋如果再更多更大球一點會更棒～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

卡士達焗鮮果佐香草冰淇淋

甜點上桌時寫上了Happy Birthday還放上了蠟燭實在超貼心～

　

 

 

結論：

雅室的牛排使用美國白金級的安格斯(CAB)牛肉，除了牛排外包括前菜湯品及甜點都頗具水準

裝潢氣氛還有餐點本身比較偏臺式一點，跟沾美 亞里士有點像

但我覺得跟家人聚餐(或是人數較多的聚餐)真的還蠻適合的，

因為除了牛排外還有很多其他的選擇，爸媽也都吃得很開心～

服務部分我覺得很棒！雖然出餐有一點點慢但態度都很親切

用餐完後稍微反應春雞有點偏鹹，結帳時居然送了一張８５折券

而且早上８點～１０點半還有供應早餐耶！菜單看起來很好吃！不過我平常要上班假日喜歡睡到飽應該是無緣了XD

 

 

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食物美味：★★★★☆             

ＣＰ值：　★★★★☆              

服務態度：★★★★★               

再訪意願：★★★★★   

 

 

 

［店家資訊］             

地址：臺北市大安區安和路一段４９巷１０號

電話：０２－２７７５３０１１