嗆麻辣鍋主打帝王蟹吃到飽...
帝王蟹吃到飽的麻辣鍋還滿殺的...有對到我的味...
嗆麻辣鍋應該是臺中第一家麻辣鍋吃到飽有帝王蟹的...
但我覺得帝王蟹吃到飽就跟龍蝦吃到飽一樣只是個噱頭...
冷凍帝王蟹腳...其實口感並沒有那麼好...
想吃嗆麻辣鍋的人...
可以吃基本等級的459就行了...
不用像我們這麼拼...
因為吃的很趕很手忙腳亂...
不如放慢吃鍋的步調...

嗆麻辣鍋...我這個卡位達人先到場卡位...
西區是我的地盤...我卡位排隊比較方便...
但是一大早就有車禍...讓我嚇了一跳...



10點...10點...10點... 

我以為我很拼了...
沒想到有人比我更拼...比我早到... 




嗆麻辣鍋來勢洶洶喔...
非常大間也非常氣派...
我不注重場我注重的是好不好吃...
排場與氣氛對我而言可有可無...先吃再說...

臺中市西區臺灣大道二段285號
04-23208800
早上11:30-晚上10點半
用餐時間限時2小時
午餐是459/649/749元3種等級
晚餐是549/749/849元3種等級
但我們吃的價格非常詭異...
帝王蟹吃到飽午餐一人759 ...
嗆麻辣鍋的價格太亂了...
打電話問比較乾脆啦...
我這個腦子真的記不清楚...






騎樓有貼著店裡的食材廣告...
還有一個大電視放著上新聞的片段...


嗆麻辣鍋有調整過價格...
官網的價格與門上貼的不一樣...


嗆麻辣鍋有威喔...很多人七早八早都來卡位...
大家都很聰明...都是派出一名卡位先鋒...


無聊就隔壁玻璃門拍店裡...







 
開幕一定要拜拜的...還要放鞭炮...
有戴白色帽子的是廚房工作人員...
裝備還算齊全...該有的都有...




10點45分...
菜盤就先擺桌上了...這像話嗎? 
11:30才會開放進場耶... 




開幕第一天有四人同行兩人免費...
所以我們就來趁著半價優惠來試看看...
人龍很長...排到小七那裡去了...


用冰淇淋杯子排成的塔...


這是櫃檯結帳區...


傳單...


嗆麻辣鍋第一天開幕...
準備便當/飲料給員工吃...


主管的褲子好像快掉下來了...


這是飲料區製作檯...還不錯...
我利用10秒鐘時間...
火速掃視有沒有哪裡不乖...結果都很乖...
阿這陣子的餐廳都有打乖乖針喔...
去到哪就乖到哪... 

 
進場了...噢耶...
我們好像是第四組進場的...


我們的位子往外看...看見好多人在排隊...
突然覺得早到早卡位的辛苦值得了...
我情願早卡位...
我也不願意晚到看人家吃...那樣很辛苦...


嗆麻辣鍋的位子還滿大的...
6個人算OK...
4個人坐算很從容的空間...
不用怕四人八腿踼來撞去打暗號... 


嗆麻辣鍋的服務好的沒話說...
很專業又很阿殺力...不只是有求必應...
我都覺得是管家級服務了...
一個眼神工作人員馬上快速走過來...
這樣的服務實在是讓人付服務費付的心服口服...
第一天開幕...
嗆麻辣鍋的所有工作人員都是非常從容應對...
沒有一般什麼新店手忙腳亂戲碼上演...
應該是一大早有喝拜過天公的淡定紅茶喔... 
要不龐大人潮湧進店裡時...
個個還是老神在在沒在怕的...
倒是吃鍋的客人個個手忙腳亂...
因為很多東西要吃不知從何吃起...


放了45分鐘的上頭菜盤...不爽吃... 
最後請工作人員收走...


餐具還還滿精緻...
不是我愛嫌的...
嗆麻辣鍋的醬是鹹死人不償命的... 
鹹到日本打英國的地步...
吃一口嚇到不敢再吃...
所以沒事就別碰沾醬了....




一就座鍋底就上桌...沒有問大中小辣...
我也不會問...反正...就是小辣咩...
董娘與YAO是娃娃辣等級...
還需要問辣度嗎?直接小辣就對了啦... 
by the way...
嗆麻辣鍋的辣我有喜歡...有後勁的辣喔...
香氣辣度有到位...嗆麻辣鍋沒有麻...
但是香度與辣度有出來...
小辣程度我有辣感...是辣的感覺但不是辣...
可這樣程度對董娘與YAO來講是極限了...
對不吃辣的人來講...嗆麻辣鍋算是"極限火鍋"...


菜盤很新鮮...
但是放在桌上45分鐘我就是不爽... 
不用提早45分鐘就放吧? 


這一盤我沒吃到半個...
是誰給我吃掉的?
自首無罪...抓到大辣... 


火鍋料咩...沒有好不好...

 
這個是魚漿...左邊是蝦仁漿...
非常沒有我的緣...
它不是蝦仁漿...它算是色素魚漿...
所以我拒吃...另外兩隻漿好吃喔...


嗆麻辣鍋的蛤蜊腰受好吃的...大顆鮮甜...
我這個湯后煉起湯來得心應手... 
干貝...很小顆...花枝沒吃...






店裡的用餐環境...還不錯...
就是內個光線暗了點...
難道說這年頭開始流行起摸摸鍋嗎?! 
要用摸的才有感覺是嗎? 
電費不能省啦...
東西掉地上都找不到耶... 


嗆麻辣鍋的由來...
這種的都是看看就好...不用太認真...
嗆麻辣鍋的文宣寫的還OK...
沒有像鼎王那樣掰到最高點就好...


這是我點的飲料...烏梅汁與可樂...
可樂是我跟董娘的...
烏梅汁是YAO與陳董的...


這是最頂級的帝王蟹菜單...
如果有打算拼帝王蟹吃到的...
最好一就座就朝這一本的先點...
這一本的吃過一輪再點其它的...
這一本的吃的愈多CP值就愈高...


一人759...兩人同行一人免費...
所以我們四個人是1642元...
平均一個人是411元...
但是...但是...但是...
嗆麻辣鍋不適吃頂級的海鮮類...品質完全不行...
腥的腥...老的老...軟的軟...
除了蛤蜊 ...其它全軍覆沒...
真的不要晉級...本來很高級了...
一晉級馬上低級...荷包過不去...何苦來哉...




這是一般等級...459元的...
這些就夠吃了...真的...相信我...
嗆麻辣鍋強項在一般等級...
不是那些高檔到心怒放等級的...
平實一點比較好...


嗆麻辣鍋的肉品不是蓋的...
肉品類的都非常好吃...
這是霜降牛與牛五花...
左邊的肉比較好吃...


這一盤的口感沒有像牛五花那樣的軟嫩...
瘦肉太多的關係...


這個牛肉再追加四份...讚啦...


大腸頭牛筋牛肚一定要點的...
魚餃混珠...金害...

 
蛤蜊好吃...鮮甜軟嫩...
但是蝦子不行...新鮮度不夠...
撥起來軟軟爛爛的...成何體統...


一就座會有基本盤...所以可以立即煮東西吃...
這一點真的還不錯...
嗆麻辣鍋讓我對吃到飽麻辣鍋改觀...精緻又有質感...
但這僅限於一般等級的459元...
價格愈高CP值愈低...所以不用多花錢...
有誰是真的帝王蟹拼到飽?!
嗆麻辣的是軟腳蟹...所以吃一隻就夠了...


嗆麻辣鍋的質感真的有出來...真的不錯...
嗆麻辣鍋說真的有巴到鼎王/老四川...




帝王蟹上桌了...
它其實不是真正四隻...而是兩隻...
有小隻的兩隻...






大隻的真的就滿大隻的...這排場有毒到我...
龍蝦吃到飽對我而言沒有吸引力...
在美國香港討生活時吃到的龍蝦才叫大隻...
臺灣的對我而言都是mini size...所以我的興趣很低...
但是麻辣鍋加帝王蟹有戳到我的癢處...
所以這一場一定要來吃吃才行...




陳董是個非常貼心稱職的攝影小助理...辛苦陳董了...
堂堂董級幫我跟YAO橋角度讓我們好拍照...
謝謝陳董謝謝董娘...

帝王蟹...改名叫帝亡屑會比較適合...
它是冷凍型的...軟殻帝王蟹...
這樣就知道口感是怎樣...
挾帝王蟹時我一整個心灰意冷...
根本挾不了...殻軟的挾個屁...
嗆麻辣鍋也沒有先幫客人挾開...
所以我們挾的很辛苦...
我在挑蟹肉時是一絲絲細屑...不是一大根...
所以我真的很心灰意冷...
如果有吃過獅兄弟海鮮類的人...
去到嗆麻辣鍋吃海鮮是會打槍打到口吐白沫等級...
品質真的差很多...
尤其是蟹腳跟蝦子...
獅兄弟是天堂等級...
對了...
獅兄弟有一道新菜叫做芙蓉蟹...腰受好吃的...
是沙母蒸蛋...好吃的要命吶...
不只小孩愛吃...大人也愛吃...
我我我..."不小心"吃了4次芙蓉蟹...


嗆麻辣鍋的牛肉都很好吃...牛肉真的讚...
愛吃牛肉的人可以到嗆麻辣鍋一飽牛福...
肉感十足...口感也很棒...
大腸滷的透軟入味...牛肚與牛筋也是...
我吃很多...但是其它三人對這種東西不太感興趣...


嗆麻辣鍋的紅鍋正點...
愛吃辣的可以吃嗆麻辣鍋...重口味的更要吃...
這是我第一次碰到紅白鍋都很正的火鍋店...
紅鍋裡頭很多辣椒...嚇壞YAO與董娘... 
鍋的底的豆腐soso...
鴨血很硬有腥味...no good...


再戰牛肉場...
嗆麻辣鍋的肉品真的讚...
我們四隻食肉獸吃的猴嗨森...


煮帝王蟹了...先煮一隻來試試...
冷凍帝王蟹的口感真的不怎樣...
加上品質不是很穩定...
4隻裡頭有三隻是軟腳蟹...只有一隻還OK...
最可恨的是OK的帝王蟹腳居然是YAO吃到...  
恨吶恨吶...他的狗屎運還真是強... 


嗆麻辣鍋的白鍋湯頭非常的棒...
剛開始喝是喝到大骨味道的湯頭...
大家還在說是不是加湯粉...
我說應該是沒有...有大骨味道與順滑感...
湯頭非的鮮甜...新鮮骨味有出來...
這個湯真的好喝...我連喝三碗...
不管是紅鍋還是白鍋...湯頭都很棒...
但我有很嘴賤的問說湯有沒有加湯粉... 

 
又是辣椒...YAO應該撈的很煩...
說真的...嗆麻辣鍋的紅鍋真的好吃...
有吃辣的人會喜歡...愛吃辣的人會滿意...
因為小辣程度是人家一般麻辣鍋的中辣程度...
我好期待吃大辣...
只是說要找到能一起吃大辣的人並不多...


這是紅鍋的湯...我們有再加白湯烯釋...
因為YAO跟董娘沒辦法吃小辣...
一定要加湯才行...
嗆麻辣鍋的紅鍋我有欣賞...
就算加湯粉我也甘願...
好吃的東西不代表健康...
但是健康的東西肯定不好吃...


這是759/859等級的牛肉...
這個牛肉口感吃起來跟459的差不多...
那幹馬吃759/859的對嗎?!





紐約克...口感跟459的差不多...


這什麼牛忘了...反正跟459的差不多啦...
所以大家吃459的就好了...別浪費錢...


這是蝦密哇歌蟹忘了...
這個蟹...有夠腰受的...
腰受腥的腥...
一閃一閃亮晶晶...滿鍋都是小腥腥... 
蟹蟹品質不新鮮...
丟下去時那個腥味馬上就出來了...
這下換我手忙腳亂了...
想搶救湯頭卻救不了...心有餘而力不足...
趕快試喝湯整個腥到不行...
我本來想說要些米酒來去腥試看看...
但是嗆麻辣鍋並沒有米酒...
我要求換湯...因為湯頭真的都走味了...整鍋是腥的...
YAO有試喝...不信邪的年輕人...結果真的腥... 
工作人員說幫我們詢問看看...
可以幫我們換鍋...太好了...
有夠爽快阿殺力的...


天使紅蝦跟干貝...是759等級...
但是這些腥的腥老的老...
蝦肉老潤口感殻是軟的...真的是很無言...
這這這...沒事晉什麼級... 




冷凍的鮑魚...而且還是凍很大...
可想而知口感...


花枝漿好吃喔...有再追加...海鮮類的...
我們追加的是459等級的蛤蜊與蝦子...
真是太落漆了...


這湯真的很腥...我的媽呀...
喝一口馬上喝一杯可樂去味...
其它的全倒進垃圾碗裡頭...




鮑魚...看起來很正常...
但聞起來很腥...
嗆麻辣鍋沒事賣什麼鮑魚天使紅蝦什麼帝王蟹...
自砸招牌...



 
有骨頭...有骨頭...有骨頭...
所以我喝到的大骨味與順滑是真的...






金靠北的鮑魚...眾人嫌...
鮑魚口感非常老潤...
一點都不鮮甜Q彈...
在座四個都嫌...
但是YAO還是吃的很開心...因為他愛吃貝類...
就算腥還是照吃不誤...


來來來...乾杯一下...
很久沒有跟陳董/董娘還有YAO吃飯...
起碼有2個月時間了...
我這陣子北中南四處跑...
能在一起吃飯的機會是少之又少...
回臺中隔天就吃麻辣鍋啦...
好不容易可以一起吃飯一定要乾一下的咩... 


這是鍋後甜點...Haagen Dazs...
除了我以外是大家的愛牌...


軟腳蟹...很沒FU的...
我喜歡硬的粗的大的...
嗆麻辣的這隻太軟了...不符合標準...

這是什麼牛小排...忘了名字...
但是它很好吃喔...


干貝...非常小顆...




有夠腥的...我的媽...趕快撈起來丟掉...




這一盤...這一鍋...全毀了...
我苦心煉製的湯全都毀了...非常不甘心...


這是新換的湯...
我本來以為是換白鍋...紅鍋不用動...
沒想到嗆麻辣鍋換全新的紅白鍋給我...
YAO還恐嚇我說人家本來要幫我們加料... 
聽見妳這樣講都不加料了...(我講不好意思...辛苦了...)
唉喔喂呀...洗安內嗎?
人家我很有禮貌的好嗎?! 

火鍋中間的小圓洞其實是要放鍋底丸子之類的...
但是我們是志在精不在多...
所以一些賠錢料我都沒有點...
像是鴨血豆腐丸子我們完全沒有點...
連菜都不吃...
後來這個小洞有派上用場喔...


搞了老半天...嗆麻辣鍋的桌子都有服務鈴...
而我們居然都不知道...只有陳董知道...
因為它就在陳董位子上...
我這邊是負責火的大小...

 
bar beer...嗆麻辣鍋也有提供啤酒...


傳說中的讚騎鳥龍麵...
看起來很像是讚騎鳥龍麵...




我跟董娘還有陳董三個題十足十的賠錢貨... 
所以我們三個全指望YAO撐場面了... 
年輕人就是有本錢可以這樣吃喝...




天使紅蝦...也是小腥腥等級...
嗆麻辣鍋的海鮮全都不行...
有腥味...口感也不好...
除了蛤蜊其它真的都是全軍復沒...
這也是為什麼我會說吃一般549就好的原因...


阿內個吼...
鼎王集團的牛大師牛肉麵吃不到沒關係...
可以到嗆麻辣鍋吃這個麻辣/紅燒的牛肉烏龍麵...
牛小排好吃...烏龍麵的口感不像是讚騎...
但是也不錯吃...它沒有讚騎該有的口感...
是我的標準提高了嗎?
自從在臺北吃過土三寒六的烏龍麵之後...
我對其它烏龍麵都看不入眼放不上心了...
土三寒六真是害我不淺...




鍋後甜點...提拉米蘇...心型的喔...






上頭的好吃...帶淡淡的酒味...順骨香濃...
下面的海綿體就不好吃...
巧克力顏色的海綿體...



 
水果樹...這一個有梗喔...
這個應該有對到YAO跟董娘的味...
我對它則是無感...因為很飽了...


再來一次冰淇淋...
這次2個品牌都點...
嗆麻辣鍋的冰淇淋好凍好硬...
硬的根本插不下去...
所以...






我有沒有很聰明? 
我有沒有很巧? 
我的腦筋動的快不快? 
請叫我巧巧fi...謝謝... 
這個洞拿來放冰淇淋解凍將將好...
開大火讓火鍋滾...
熱氣與溫度把冰淋給解凍...
我實在是太聰明了...


我咬一口的那個丸子好吃喔...
裡頭是什麼鱈魚沙拉...非常好吃...
帶有淡淡芥茉的味道...


冰淇淋...我是智障嗎?
我居然點兩個巧克力口味的冰淇淋...
這個差在於一個是巧克力醬...
另一個是巧克力餅乾...
我真的是吃昏頭了我...
 
我的這一張意見卡傳給朋友看時全都笑翻了...
我又自製意見卡...自己劃格子寫...
海鮮真的很糟...我也很坦白寫...
正妹有問我說海鮮部份怎麼了...
我也有口頭講一下...
真的是糟透了...
比紅糟排骨還要糟的糟...

嗆麻辣鍋比我想像中的還要有質感...
真的讓我對麻辣鍋吃到飽改觀...
但是搞什麼帝王蟹吃到飽就有LOW...
因為所謂的頂級一點都不頂級...
海鮮食材部份很糟...
不是有腥味要不就是軟的...
我們是開幕第一天吃...
有四人同行兩人免費...
我們有晉級到帝王蟹...
(帝亡屑比較差不多啦...)
平均一人是411元...
其實是逼近午餐的原價了...
411元吃帝亡謝我都覺得貴了...更別提原價...
但如果以午餐原價來講的話真的很OK...
我只有出300元... 
其它是陳董/董娘還有YAO出的...  
這算是接風價嗎?! 
沒事吃嗆麻辣鍋時...
別嘴賤喊說要晉級帝亡屑等級...
臺中的麻辣鍋店又多了一個新選擇...
下一次我要找麻辣高手一起去痛快享受大辣的麻辣鍋...
對了...不吃辣的人可以直接全鍋的大骨湯...
不用把focus放在有沒有加湯粉這上頭啦...
何必這樣折磨自己呢?!
好吃的不代表健康...健康的肯定不好吃...
嗆麻辣鍋的大骨湯還滿順滑...
我的手指不小心有沾到大骨湯...
湯摸起來有黏滑感...
喝起來的口感是有大骨的味道...
其實這樣就夠了...

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