地址: 新竹市北區(qū)世界街163號(hào)

電話: 035265698

營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11.00-14.00 17.00-20.30

價(jià)位: 0-200

此次食用: 柴魚昆布熱湯烏龍麵 豬肉胡麻醬涼烏龍麵

這間位在新竹市區(qū)小巷子內(nèi) 遠(yuǎn)看很像自助洗衣店的手工烏龍麵麵店--踐邑

 其實(shí)不是第一次來 上次來因?yàn)樘砹?八點(diǎn)多) 已經(jīng)賣完   實(shí)在太可惜

不過也因?yàn)檫@樣 去了一間夠道地的日式料理店

[新竹 市區(qū)]-- 這裡是日本吧-道地日式烏龍麵--歌麿うたまろ 

念在GOOGLE打新竹烏龍麵出現(xiàn)的全部都是踐邑  

    還是想把踐邑收進(jìn)來

店內(nèi)空間不大  慕名而來的人滿多的

小小一間店 用餐時(shí)間很容易就滿座

踐邑的老闆就叫做鈴木踐邑~

來自日本橫濱~本來是竹科園區(qū)的工程師 因?yàn)橄肽钊毡镜臑觚堻I

乾脆自己做

這間店有一點(diǎn)自家式的感覺 

料理臺(tái)有很多雜七雜八的東西

還放了一臺(tái)製麵機(jī)在旁邊

最妙的是在店內(nèi)放了一臺(tái)摩托車

野狼一臺(tái) 雖然很佔(zhàn)空間 但也太有個(gè)性了吧!!!!!!

菜單 MENU

涼麵 乾麵 湯麵 還有丼飯類~種類很多

價(jià)位在兩百以內(nèi)

柴魚昆布烏龍湯麵

很簡(jiǎn)單的一碗烏龍麵 麵 菜 湯 蛋 在灑上一點(diǎn)麵衣

配色是有一點(diǎn)簡(jiǎn)陋 

湯頭清淡 不死鹹 

昆布味跟柴魚味因此變得很明顯

麵條 厚粗 不過我覺得沒有到Q

加上放在湯頭裡 會(huì)泡軟  沒有想像中的晶透感 或硬Q感

這顆看起來外觀不漂亮的蛋

把她剖開還滿好看的 

這黃金蛋吃起來軟Q還蠻好吃的

比麵來得好吃點(diǎn)

豬肉胡麻醬涼烏龍麵

豬肉片好大一片

麵的份量還OK 

豬肉 麵衣 青蔥 乾烏龍麵 

 再配上胡麻醬汁 

這胡麻醬汁 不會(huì)太酸太甜 味道我覺得比較不重

豬肉的話

吃起來有點(diǎn)像鹹豬肉的味道 肉質(zhì)也偏硬不軟嫩

不過肉片很多 配上胡麻醬味道是還可以

乾的烏龍麵比起湯麵的烏龍麵 來Q不少

配上胡麻醬汁 吃起來也比湯烏龍麵來的層次感好上許多

不過我覺得麵條還不夠冰涼 有一點(diǎn)點(diǎn)溫溫感覺

在冰一點(diǎn)可能可以更Q一點(diǎn)

總結(jié):

這間踐邑烏龍麵 來吃的人還不少

我想大家應(yīng)該都是因?yàn)槔祥浭侨毡救四矫鴣戆?!

不過要是說麵條有多特別多好吃 我覺得還好

倒是那一臺(tái)野狼是真的有性格!!!

要吃更好吃的烏龍麵我會(huì)到歌磨去

****延伸閱讀****

[新竹 市區(qū)]-- 這裡是日本吧-道地日式烏龍麵--歌麿うたまろ 

[新竹 市區(qū)]--家的溫暖日式簡(jiǎn)餐店--家竹亭 

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