從前有一個(gè)年輕人，名叫小草，每天早上花七個(gè)多鐘頭手工製作甜點(diǎn)，下午騎著腳踏車由板橋來到臺(tái)北中山捷運(yùn)站的巷弄間，用做給親朋好友吃的心情做甜點(diǎn)和大家分享，只為了讓大家吃到最新鮮最美味的手工點(diǎn)心
從2008年默默無名的小攤車，到成為報(bào)章雜誌及美食節(jié)目介紹，排隊(duì)、限量、秒殺的著名巷弄甜點(diǎn)。
儘管報(bào)導(dǎo)後買的人越來越多，至今仍堅(jiān)持品質(zhì)，不用機(jī)器量產(chǎn)、不商業(yè)化的網(wǎng)購(gòu)，不以營(yíng)利為目的。
小草依然保持最本的初衷：用當(dāng)天做的甜點(diǎn)到現(xiàn)場(chǎng)和大家面對(duì)面分享，只想保有那一份漸漸消失的人和人之間的互動(dòng)感受。
這就是小草多年來的信念！
▼ 巷弄甜點(diǎn)每天15:30左右開賣。雖然皮皮君公司離巷弄甜點(diǎn)的距離很近(走路不用10分鐘)，
▼ 但限量是殘酷的！排不到就只能眼睜睜看著別人用滿足的表情享用甜點(diǎn)，這種落寞心情，皮皮君怎麼能忍受呢？！
▼ 於是這天皮皮君提早一個(gè)小時(shí)14:30就來排隊(duì)，沒想到號(hào)碼牌的數(shù)字已是25~28號(hào)！
▼ 因每天只做50個(gè)焦糖烤布蕾，一人限購(gòu)4個(gè)，才開始發(fā)號(hào)碼牌不到五分鐘，烤布蕾賣完的牌子就已然掛上
老闆都還沒到，就已登記額滿，這不是秒殺，什麼才是秒殺？難怪常常賣不到一小時(shí)就賣完收攤了~
▼ 隨著開賣時(shí)間的逼近，排隊(duì)的人龍也愈來愈長(zhǎng)，不一會(huì)兒，一個(gè)帥氣的身影滑到店門口，小草來了！
為了不讓大家等太久，小草還來不及休息喘口氣，就馬上開攤開賣了
▼ 攤位設(shè)計(jì)以綠色為主，是很可愛的鄉(xiāng)村風(fēng)格，側(cè)邊寫著 "巷弄" 的攤位名稱
▼ 餐車前方寫著："早上做、下午賣、新鮮吃，賣完就回家~ 喔耶~"簡(jiǎn)單的幾個(gè)字，也代表了小草多年來的堅(jiān)持與單純
▼ 簡(jiǎn)單的陳列，只有販?zhǔn)劭静祭偌岸钍止さ案?蕉、蘋果)，均一價(jià)$45
由於是現(xiàn)場(chǎng)烤布蕾，排隊(duì)的朋友要稍微等等哦！
▼ 小草從攤位下方拿出保溫冷藏的烤布蕾半成品
▼ 灑了些許的砂糖。一邊旋轉(zhuǎn)一邊輕輕拍打著，讓砂糖均勻的分佈在布蕾上的每個(gè)角落。
▼ 再用噴燈現(xiàn)烤，空氣中瀰漫著一股焦糖香味，令人口水直流
▼ 小草一邊打包一邊提醒大家，烤布蕾盡量在20分鐘內(nèi)吃完，因?yàn)榻固侨诹丝诟胁缓昧耍筒皇墙固强静祭倭耍?/span>
▼ 雖然忙碌的手沒停過，但小草嘴角始終掛著微笑耐心地提醒著大家，就是這份貼心，身為客人才可以吃到他的用心！
▼ 回程的路上手裡拿著戰(zhàn)利品，看著還在排隊(duì)的人潮，心裡有種莫名的成就感，哈！哈！下次請(qǐng)?jiān)鐍 (我好壞~ XD)
▼ 接下來就是見證奇蹟(巷弄甜點(diǎn))的時(shí)刻：
▼ 紅色紙袋裡裝的就是焦糖烤布蕾，封面的圖案粉可愛，也粉有質(zhì)感！
▼ 因布蕾是冷藏的，焦糖是現(xiàn)烤的，酥脆的口感最多最多只能維持20分鐘左右，建議大家現(xiàn)吃最好!!
▼ 用湯匙輕輕敲破那酥脆還帶有一絲絲的焦香的焦糖表面
▼ 下面的布蕾滑嫩而綿密
▼ 焦糖的溫?zé)崤c酥脆和布蕾的冰涼與滑嫩在嘴裡互相衝擊
▼ 濃濃的蛋奶香，配上甜中帶點(diǎn)微苦的焦糖，二者相互交融，豐富的口感在口中慢慢化開，我想這就是幸福的滋味吧！
▼ 吃完底部還可以看到黑黑一點(diǎn)一點(diǎn)的香草籽，小草用天然香草籽取代化學(xué)的香草精，
那份真實(shí)、自然的香氣，看得到，吃得到，真是大滿足呀！
小草手工製作的焦糖烤布蕾，因?yàn)樽⑷肓四且环輬?jiān)持的理念，吃起來感覺就是特別的幸福！
這也是巷弄手作甜點(diǎn)最讓人感動(dòng)的地方！
皮皮君推薦大家有機(jī)會(huì)一定要來嚐嚐這難得的手工甜點(diǎn)
ps：小草天天都會(huì)在部落格更新出沒時(shí)間!!!
排隊(duì)前記得先點(diǎn)進(jìn)去看右上角的公告，確認(rèn)一下擺攤時(shí)間及地點(diǎn)，免得白跑一趟哦！
【巷弄裡的噠噠聲】
http://blog.yam.com/uneruellecalme
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一~六 約下午15:30
平日：臺(tái)北市中山北路二段20巷 (麥當(dāng)勞巷子轉(zhuǎn)進(jìn)來第二條巷子，GRD服飾店門口，20巷口轉(zhuǎn)角處)
假日：臺(tái)北市中山北路二段26號(hào) (ppaper木平臺(tái)上)
(小草手繪地圖，引用自官網(wǎng))
