店名：阿茂乾麵
消費日期：2014/2
地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路145號
營業時間：09:30~21:00
電話：0953-823-468

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吃完蔥油餅還不是很過癮，依循美食APP指示，我們來到鄰近的古早麵攤。
不少人留言寫到招牌乾麵和麻醬麵必吃，因為口感很少見，罕見的乾麵確實很引人好奇。

 



自製麵條不含防腐劑，光是這點就加分了。
菜色還算常見，一般麵店多半可以看到，除了冬菜排骨外。

 



招牌乾麵（30元）
一般乾麵都是用大量的肉燥和油蔥當配料，這裡不是就是單純的醬汁、辣椒末和些許蔥花。
看很多人分享都提到這麵條頗有彈性，但當天不知為何軟軟的，
拌勻後吃來鹹香中帶點很微弱的辣度，越吃越涮嘴還不錯，但我覺得下面的麻醬麵更棒。
    
 

 

麻醬麵（35元）
乍看之下怎麼和上面的乾麵長的一樣，且醬汁一點也不像我平常吃到的麻醬麵阿～
一般麻醬都是黃稠狀，這一點也不，細看上頭還佈滿了密密麻麻宛如黑胡椒的顆粒。
麵條依舊偏軟糊，這點我覺得挺可惜的，不過芝麻醬好香阿，
看報導說這是老闆自己手工炒過後研磨出來的，若能配上Q彈的麵條，就太棒了。

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阿茂乾麵, 宜蘭頭城乾麵

此文同步發表於：［宜蘭頭城］：獨特顆粒芝麻醬☆阿茂乾麵