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在20121年的最後一個(gè)月很開心的在臺北吃到燈燈庵日式料理…
這間我已覬覦已久的餐廳總算是來我來到了啦XDD…
而這回momo我所品嚐的是十二月特餐…
全名為「團(tuán)樂?山海盛合鍋」…
用餐時(shí)一次限四人(含以上)同行，而且只有六日有供應(yīng)…
雖然一人一千八佰元的價(jià)位不算便宜…
但整體吃下來不論是在食材或服務(wù)上絕對都有這金額的價(jià)值感…
過程中每一道料理都像幅畫的美麗…
同時(shí)擁有視覺和味覺享受的餐點(diǎn)是叫人怎麼受的了呀XDD…
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與朋友前往的當(dāng)天臺北下著不小的雨…
所以門口的部分就沒有多拍…
但遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看到燈燈庵外觀建築時(shí)就覺得超有fu~...
在這裡吃日式料理真是再適合不過！…
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裡頭的裝潢主要以木頭為主軸…
環(huán)境相當(dāng)清幽且安靜…
坐在這裡細(xì)細(xì)品嚐一杯熱茶還真是愜意阿...
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簡單的參觀完環(huán)境後就坐定位準(zhǔn)備用餐了…
餐桌上的竹子卷軸再搭配一杯熱茶超應(yīng)景的…
今天要是穿著和服來就更讚了呀…
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竹墊上和放著今日會席料理的菜單…
左下角還蓋上印鑑看起來就像一張家書一樣…
看著菜單上寫的美食都快把口水滴到上面了XDD…
尤其是滿滿的海鮮是要叫人怎麼不期待耶…
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首先送上桌的旬菜五品就讓我們驚叫聲連連了…
這擺盤真是美到都閃光的啦！…
而比較特別的是…
燈燈庵的送菜方式是由服務(wù)人員端上桌後在開始慢慢分食到小盤上給大家…
所以過程裡還可以看到專業(yè)的擺盤方式…
讓大家在享用美食的同時(shí)也看到了餐飲業(yè)的專業(yè)…
雖然肚子很餓很像馬上進(jìn)食XDDD…
但看這個(gè)的過程還是非常開心的…
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會席料理的擺盤真的都叫人瞠目結(jié)舌…
因這套餐點(diǎn)為12月的主打料理…
所以同時(shí)有著聖誕節(jié)與誇新年的歡樂裝飾…
真的會讓人感染到過節(jié)的氣氛呢！…
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盤器是非常懷舊的石板…
這麼美的藝術(shù)品放在眼前還真捨不得動手…
不過這時(shí)候的我肚子已經(jīng)餓到咕嚕咕嚕叫了…
再美……還是吃下肚後最美呀，哇哈哈哈XDD…
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石板上的四樣小品幾乎是以秒殺的方式一掃而空…
吃完後一整個(gè)開胃…
真想再來一盤XDDDD…
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魚肉搭配蔬菜一同入口很是清爽…
新鮮的肉質(zhì)很鮮甜又彈牙…
很好吃魚的我都覺得很好吃…
才第一輪我就感動的要落淚拉…
可以想像等等主餐上來時(shí)我都要舖紅地毯歡迎它了XDDD…
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五品吃完後接著是「旬魚沙拉」…
當(dāng)天四人裡只有我一個(gè)人不敢吃生食…
所以momo我上頭的魚片是經(jīng)過炙燒過滴…
沒辦法(攤手~)…
經(jīng)過這2年多的時(shí)間挑戰(zhàn)過無數(shù)次生魚片我還是很怕那軟嫩的口感…
所以就造究了我隨時(shí)都要帶一隻噴槍在身上的原因呀！(喂~~~~什麼東西啦XDD)…
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左邊是我已經(jīng)過炙燒的熟魚片…
而右邊就是粉嫩粉嫩的生肪片原色…
不管是生食還是熟食我們一入口後都是發(fā)出「哦~好好吃」的聲音…
厲害的料理師傅就是這麼讓人讚嘆咩…
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再來就是我最最最喜歡的「燒物」啦！！！…
這回上桌的提籃更是有著濃濃日本味…
吃完就好想把它提走哦(踹飛)…
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提籃外還有一小盤樹葉碟…
上頭有著四隻小蟹和金桔…
紅通通的小蟹最大隻就是這種size了…
淋上金桔那酸酸甜甜的桔汁很是美味喲…
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這道料理很威的是直接請到日本師傅來為大家做分裝的動作…
倍受禮遇的服務(wù)品質(zhì)一點(diǎn)都不輸給鼎王的90度鞠躬…
而親切的日本師傅一直面帶微笑的好親切…
有任何問題都可以發(fā)問會由旁邊的服務(wù)人員做翻譯…
當(dāng)然也可以問師傅結(jié)婚了沒(喂喂喂~~~~~認(rèn)真點(diǎn)啦！！！)…
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三兩下的功夫又是一幅畫作端到眼前了…
這根本就是閉著眼睛拍也可以拍的超美的呀！！…
而且鮭魚上頭的焗烤香氣也太濃郁…
還沒夾就傳來陣陣香氣了…
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這盤燒物焗烤鮭魚真的好吃到會讓人拭淚…
新鮮的肉質(zhì)相當(dāng)彈牙…
再擠上一點(diǎn)金桔汁更有著不同風(fēng)味…
只能說料理師傅真的太威了…
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小蟹這一部分除了美觀也都是可以進(jìn)食的…
這真的是很難讓人拿起筷子去破壞這一幅美景…
應(yīng)該是要邊喝著熱茶邊欣賞才是呀XDDD…
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前菜都進(jìn)食完畢後接著就是今天的主餐上桌囉！…
這一大盤的海鮮都是頂級料理…
而且保證新鮮肉質(zhì)甜美…
還沒煮熟看起來就美味十足了…
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有龍蝦、松葉蟹、北寄北等…
每一樣都很飽滿…
而且還有我很愛的日式料理玉子燒…
雖然前菜已經(jīng)吃了不少東西了…
但看到這些食材又馬上餓起來了呀…
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看這魚肉的顏色就知道很新鮮了…
今天大概是我這一年吃最多魚的一餐…
而且是吃越多越開心一點(diǎn)也不嫌膩…
好的食材果然會讓人無法停口咩…
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除了海鮮外還有松板豬和翼板牛肉二選一…
我們四人各點(diǎn)了兩份豬和兩份牛…
豬跟牛我都一樣喜歡…
所以當(dāng)然都要吃一下的！…
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翼板牛肉的油花超美…
輕輕涮一下就可以吃了…
這不用多加描述好吃的程度自然不在話下啦！…
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火鍋湯底有味增和醬油兩種可做選擇…
而我們四人都選了味增口味…
一人一鍋好滿足…
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湯底滾的時(shí)候好像泥火山即將噴發(fā)的樣子…
接下來就可以把食材都下鍋囉！…
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除了海鮮跟肉品外當(dāng)然少不了蔬菜才能達(dá)到飲食均衡囉！…
竹簍裡以各式菇類為主…
整體上沒有我不敢吃的蔬菜…
一整個(gè)就放心哩XDDD…
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用味增湯底煮熟的蔬菜都很鮮甜…
這鍋也大概是我今年來一次吃到這麼多不同種類蔬菜的時(shí)候…
真是健康無敵XDDD…
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好…海鮮真是好吃到不用多說了…
新鮮的食材怎麼煮就這麼好吃咩…
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出乎意料的是松板豬和翼板牛相較起來是松板豬略勝一籌…
那彈牙的肉質(zhì)在嘴巴裡就像活過來了一樣XDDD…
因?yàn)閷?shí)在太好吃我們後來又加點(diǎn)了一盤…
這口感真是只能意會不能言傳呀…
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食材都吃完後接著就要來煮「雜炊」了喲…
雖然已經(jīng)飽到快滿出來了但還是不能錯(cuò)過我很愛的雜炊…
加入蛋汁後口感更是豐富…
再飽也要來上一碗的(緊握)…
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味增湯經(jīng)過海鮮的熬煮後更為鮮美…
利用剩餘的湯汁所煮出來的雜炊都是精華…
來用餐的客人就算再飽也要品嚐一兩口的喲！…
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最後的甜點(diǎn)上桌時(shí)又是一陣驚呼…
上頭的草莓完全中女生的紅心…
而且再一次的是以一幅畫作擺上桌…
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燈燈庵整體吃下來不論是在食材或服務(wù)上都讓人超滿意…
料理也會隨時(shí)與季節(jié)和節(jié)慶有所調(diào)整…
喜歡日式料理的饕客絕對不能錯(cuò)過燈燈庵…
下個(gè)月momo一定要再來嚐試不同料理的啦！…
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