福原豆腐店的炸香豆腐和一般的臭豆腐有很大不同，外皮好酥脆而內裡豆腐好軟滑，沒臭味只有淡淡的發酵味及豆香，搭配起醃漬酸度恰到好處的臺式泡菜，爽口又不油膩，實在好吃！



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此文原文連結： Banbi217 美食旅遊: 臺東池上美食:福原豆腐店好吃炸豆腐及豆花、大池豆皮店


前陣子到臺東天龍飯店居住時，飯店人員跟我推薦了一些臺東池上美食名單，當地人的口袋名單怎能錯過！沒想到，到了大池豆皮店才發現休息，只能留待日後前來池上再造訪了。


有興趣的朋友們可以上網搜尋「大池豆皮店」，有自製的現煎豆皮(豆包)以及豆漿、豆花。
*大池豆皮店：臉書FB連結
地址：臺東池上鄉大埔村4鄰大埔路39-2號，電話：(店)089-862392/(宅)089-864566（GPS座標說明：23.117314, 121.213874）


沒吃到大池豆皮店的現煎豆包，接著依照臺東天龍飯店人員跟我推薦的臺東池上美食名單來到福原豆腐店。（福原豆腐店在福原國小旁巷弄內）


福原豆腐店門口前擺放一些盆栽及小池造景。






除了菜單本外，牆上也親手寫著菜色，從泡菜、豆漿、豆花、炸香豆腐（就是不臭的臭豆腐）、豆腐花都有。


醃漬的泡菜有附在炸豆腐內，若需外帶，一罐為$100元。


炸香豆腐可選擇辣度，豆漿可選擇甜度，也是一種貼心。


雖然很想把菜單上的菜色全點檯出來，但五臟廟太小裝不下，所以點了份不辣的炸香豆腐($50元)及豆花綠豆桂圓口味($30元)。


對於臭豆腐這樣的小吃可說是有許多複雜的情感在裏頭，愛吃卻也不希望太臭，而這份炸香豆腐倒是體貼了有這樣想法的人們，和一般的炸臭豆腐比起，果真沒什麼臭味，有的只是淡淡的發酵味道以及豆香而已。




咬下此炸香豆腐後真的讓我吃驚，外皮好酥脆而內頭的豆腐怎能如此細、綿、滑？淋上的醬油味道淡淡的鹹度很適中，再搭配爽口清脆不刺酸的酸甜泡菜實在暢快！


此香豆腐可說是到現在仍讓我懷念的臺東池上美食。


豆花綠豆桂圓口味


豆花有原味、黑糖薑母茶、綠豆桂圓以及鹹的山葵口味，價格均為$30元。想來點臺北少見的甜口味於是選擇了綠豆桂圓豆花。


此豆花和炸香豆腐一樣，有豆香、好滑順綿密，調配的糖水甜度也很適中，入口是感到舒服的。綠豆桂圓的用量也很剛好，每口綿密的豆花搭配綠豆及桂圓乾，這樣$30元一碗實在好滿足好平價！

*福原豆腐店地址：臺東縣池上鄉中西三路70號，電話：089-862413(福原國小老屋宿舍旁邊)
營業時間：週二至週日（週一公休）
豆花與豆漿為早上九點到晚上七點
炸臭豆腐為下午三點到晚上七點

拍攝使用相機Canon EOS M（依現場狀況及每個人口味喜好會有所不同，文章僅供參考）

＊此行來臺東行程：天龍飯店→天龍吊橋→利稻部落、霧鹿部落、摩天、六口溫泉，也有前往臺東關山火盛製餅舖、關山市場、關山肉圓）→池上（大坡池公園、伯朗大道、金城武樹、4.5公里咖啡、大池豆皮店、福原豆腐店、吉本肉圓）。

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