這幾年臺(tái)灣吹起了湘菜風(fēng)(又名湖南菜), 不少集團(tuán)都投入很多心力去創(chuàng)新品牌來(lái)推廣給饕客們享用, 在瓦城集團(tuán)旗下的新品牌1010湘就此誕生了~ 在全臺(tái)各地都有其分店, 新竹SOGO站前店是去年10月進(jìn)駐的. 這次小米有幸拿到愛(ài)評(píng)網(wǎng)的口碑券, 特地來(lái)體驗(yàn)他們的湘菜功力是如何的啦 

      1010湘就位於新竹火車(chē)站SOGO 的12樓, 1010湘的取名--據(jù)官方的說(shuō)法是0101數(shù)位語(yǔ)言的相反1010 來(lái)代表美食分子, 目標(biāo)是做出十全十美的湖南菜(湘菜). 小米懷疑品牌的主管是出身理工科XD 竟然會(huì)懂得0101的2進(jìn)位數(shù) 

   店面的裝潢是走明亮的簡(jiǎn)約風(fēng),  桌與桌之間也有一些距離, 在用餐的舒適度來(lái)說(shuō)還不錯(cuò). 

    他們除了有4人長(zhǎng)桌及6人的圓桌外, 也有半開(kāi)放式的8~10人的包廂提供給多人聚餐使用

     小米想應(yīng)該是地理環(huán)境的關(guān)系, 整個(gè)餐廳分為3個(gè)區(qū)域, 其實(shí)這樣也不錯(cuò), 不會(huì)因?yàn)榭蜐M(mǎn)時(shí)造成太吵雜 

這是今天愛(ài)評(píng)網(wǎng)口碑券體驗(yàn)內(nèi)容:

   跟店家的十大明星菜色比對(duì), 發(fā)現(xiàn)有一半以上都可以吃得到, 實(shí)在太好了  另外看了一下他們的菜單其他菜式是介於臺(tái)幣2百多~4百多. 詳細(xì)菜式價(jià)格可以參考官網(wǎng)菜色介紹. 不懂菜的內(nèi)容也可以詢(xún)問(wèn)店員, 他們都有詳細(xì)說(shuō)明給小米, 還會(huì)推薦一些不同的菜式搭配呢. 還有小米發(fā)現(xiàn)從服務(wù)生到經(jīng)理怎麼都是帥哥美女啊, 是新竹才有的嗎XD (不好意思, 帥哥服務(wù)生害羞不入鏡, 沒(méi)圖沒(méi)真相啦) 

    燒椒皮蛋 NT$150, 是屬於冷盤(pán)的菜式, 鮮紅的辣椒上是打碎的辣豆豉, 下面是亮黑的皮蛋, 賣(mài)相很吸晴呢      

     皮蛋沒(méi)有很重的鹼味, 配上辣油吃很醒胃呢, 辣的程度對(duì)常吃辣的小米來(lái)說(shuō)是微辣.

   鮮紅的辣椒真的讓小米忍不住去挑戰(zhàn)看看, 發(fā)現(xiàn)是中辣程度, 與皮蛋配著吃更為野味呢  

     腐乳空心菜 NT$200, 比微辣還要微辣的口味~ 青菜的顏色感覺(jué)很新鮮~

      腐乳醬有一點(diǎn)濃稠, 不會(huì)太水水的. 上桌時(shí)會(huì)聞到腐乳的香味 

   夾起來(lái)時(shí)腐乳醬還可以附在青菜上, 青菜夠爽口加腐乳香, 用來(lái)配白飯就很讚了~~~  

   松子年糕牛肉 NT$330, 是不辣的菜式. 選用的是紐西蘭牛肉. 松子份量還蠻多的.

      這是屬於醬燒的做法, 比較重口味一點(diǎn), 用來(lái)配白飯是很適合的   

     牛肉和年糕的醬燒還蠻入味的, 牛肉的肉質(zhì)很嫩, 年糕外皮夠軟, 但糕心如果能再軟一點(diǎn)就更好了. 咬起來(lái)的口感會(huì)更好. 不過(guò)這道真的很下飯, 小米光這道就快吃完一碗白飯呢 

     說(shuō)到白飯, 他們的白飯叫神仙缽飯 NT$20, 用缽仔來(lái)盛裝, 飯粒是蠻Q軟的XD

    串燒蝦 NT$420, 應(yīng)該是用鋁箔紙包起來(lái)乾燒, 所以上桌時(shí)服務(wù)生要來(lái)個(gè)步驟123打開(kāi)~

    服務(wù)生很細(xì)心的慢慢摺開(kāi)兩邊, 不是隨便撕開(kāi)打平就好

      最後再美美的弄成半罩形, 一點(diǎn)都不馬虎了事呢

     待服務(wù)生打開(kāi)後, 小米立馬整束蝦子拿起來(lái)數(shù)看看, 很豪邁吧  總共有14支. 

    看到有蔥花/蒜末/辣椒當(dāng)香料, 用醬料來(lái)乾燒 

    依服務(wù)生的說(shuō)明, 蝦頭很軟可以吃掉, 小米咬起來(lái)是軟軟的, 敢吃蝦頭的朋友可以試看看. 很香口呢~ 而蝦肉本身也很新鮮入味, 微辣的口感也提昇了鮮味, 這個(gè)推薦給喜歡吃蝦子朋友的啦 

    這個(gè)時(shí)候飲料先上了, 荔枝凍飲 NT$120. 

   是碎冰凍飲, 放久一點(diǎn)還是冰涼而且不會(huì)味道變淡, 有荔枝香味, 甜甜蠻好喝的.

   翡翠檸檬, 這個(gè)應(yīng)該會(huì)很多人聯(lián)想到黃金比例:p. 是較甜的檸檬茶, 喜歡的人應(yīng)該會(huì)很喜歡喝, 小米是投支持一票XD 剛好兩杯飲料都有解辣及油膩的效用. 喝完可以再吃吃吃 

     上湯蛤蜊蒸蛋 NT$280, 剛蒸完就立刻上桌, 服務(wù)生需要隔熱器來(lái)夾上桌, 食用時(shí)要小心不要被盤(pán)子燙到啊   蒸蛋表面很光滑, 一點(diǎn)都沒(méi)看到氣泡, 火候控制的很好呢~

     蒸蛋的口感很滑嫩, 由於用上湯來(lái)蒸蛋, 所以不用醬油就很夠味了, 但因?yàn)樯蠝谖渡灾? 建議配白飯吃較好. 

   接下來(lái)是他們十大名菜之一臭豆腐肥腸阿干鍋$399, 整鍋的顏色就很對(duì)味, 看到就會(huì)覺(jué)得白飯要再來(lái)兩碗才行   大腸及臭豆腐的份量還OK.  

   看到這顆鮮紅的辣椒, 小米就有想吃下去的衝動(dòng), 但....最後還是不敢啦. 怕會(huì)辣死~~~   

   肥腸夠嫩夠味夠香辣, 這個(gè)小米給很高評(píng)價(jià). 也是一道很下飯的菜~

   臭豆腐是切成一小塊, 很方便一口就吃一顆了~ 滷的還蠻入味和很Q嫩. 沒(méi)吃過(guò)臭豆腐的朋友也可以試看看. 不是很臭的那種 

    吃完所有菜式後, 小米已經(jīng)吃完3碗白飯了, 實(shí)在是有夠飽, 所以先四處邊晃邊照相才請(qǐng)店家上甜點(diǎn)呢. 甜點(diǎn)的黑芝麻椰汁西米露(NT$99)有熱和冰的, 現(xiàn)在有優(yōu)惠只要有點(diǎn)十大名菜其中一項(xiàng)再打卡就送1份囉 

    這個(gè)是熱的, 有椰香和芝麻香, 甜度屬於半糖, 西米的心煮得夠透, 也不會(huì)結(jié)在一塊. 還不錯(cuò)喝呢

    銀宮杏仁豆腐 NT$99, 賣(mài)相是還不錯(cuò), 顏色鮮明~

   杏仁豆腐很滑嫩, 杏仁味不會(huì)太重. 不敢吃杏仁的朋友可以試試看. 鳳梨不是新鮮果肉, 應(yīng)該是醃漬過(guò)的鳳梨.

     冰的黑芝麻椰汁西米露來(lái)了, 原以為是同樣的甜點(diǎn)是冰的. 原來(lái)是黑芝麻冰淇淋加西米  冰淇淋還不錯(cuò)吃, 甜甜的芝麻香不會(huì)太甜膩. 

     後記: 1010湘的菜式給小米的感覺(jué)都很精緻, 口味上是又香又辣, 都是很下飯的菜式呢 , 讓小米不知不覺(jué)就吃了3碗白飯. 不過(guò)單價(jià)上的確是高了一點(diǎn), 建議可以點(diǎn)他們最近推出的450/人的3~6人組合套餐. 再搭配打卡優(yōu)惠. 對(duì)自己的荷包會(huì)好一點(diǎn)~ 這是小米會(huì)在再回訪的店家~

    最後感謝愛(ài)評(píng)網(wǎng)口碑券的試吃體驗(yàn)~   

店家資訊:1010湘(新竹SOGO站前店)
地址:新竹市東區(qū)民族路2號(hào)12樓
電話:03-5232655
營(yíng)業(yè)時(shí)間:一～四 11:00~15:00 / 17:00~21:30
　　　　　五　　 11:00~15:00 / 17:00~22:00
　　　　　六　　 11:00~22:00
　　　　　日　　 11:00~21:30

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