居然接近三月中旬，又出現了一波寒流，天氣一冷，南部人最愛
吃鍋了，順便來踩一下鳳山的麻辣火鍋店，也帶老媽來一起共享。
這間蜀姥香位於鳳山市青年路十字路口的三角窗，有著中國風
的屋簷外觀，之前我也經過了好幾次，一直沒有機會用餐，
平時兩人戰力有限，這次終於可以好好享用一下。
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蜀姥香就位在青年路與光復路口的三角窗，
外表的裝潢古色古香很像是客棧的感覺。
好認一點的目標物就是靠近鳳山家樂福
入口處可以看到招牌外後方還有個小看板寫著活動優惠，
另外還有關於海南的招牌，原來蜀姥香跟海南是相關企業。
小看板上的特惠活動 !
這次的活動是手工鮮蝦漿只要10元 ! 10元唷~
原價要150元真是賺到了。
店家的營業時間 平日與假日晚上少半小時，其他一樣。
蜀姥香1F空間古色古香中國風十足，還掛了圓圓的燈籠，
呼應鍋物是傳承至中國成都的老師傅
還有靠近窗戶外的半開放式包廂，
坐在旁邊用餐，看著一旁的車水馬龍，也是挺趣味的。
還有8人座的圓桌
室內一角
看看這一甕一甕的，裡面裝的都是中藥材
聽說都是熬煮這麻辣鍋的食材之一。
佐料區有白醋、海鮮醬、青蔥、蒜香醬四種。
我用的是蒜香醬：
以香油與新鮮蒜頭調配，蒜香十足，但帶有蒜頭的嗆辣感。
飲品選擇有礦泉水、啤酒、烏龍茶、蘋果西打等等~
(領取飲料需由服務人員拿取)
還有免費的小美冰品可無限次數取用。
拍完餐廳空間回到座位後，也要開始點餐了 !
翻開MENU來看看要點些什麼？
---> MENU <--- * 點可看大圖 *
紙版本的MENU (無圖示)
另外如果有蜀姥香的熟客卡可享鴨血、豆腐免費加 !
還有贈送國宴魚一盤、消費滿千元再享85折 !
生日當天還贈海鮮拼盤，有興趣的朋友，可以考慮。
贈小菜一盤醃製白蘿蔔，吃起來酸氣尚未減退，又酸又脆。
蜀姥香主打養生白湯鍋與麻辣老火鍋湯頭兩種，
當然也可以作成鴛鴦鍋 !一次可滿足兩種味蕾，
所以我們當然挑選麻辣老火鍋(鴛鴦鍋)來享用～
鴛鴦鍋（280元）：
特殊訂製的八角鍋，中間呈太極方式將湯鍋一分為二，一紅一白，
呈搶眼的對比，喝一口白湯，有著大骨、中藥材、蒜頭與老薑熬煮
的溫醇湯頭可以暖胃，加上蔬菜下去煮後，蔬菜菁華被溶入湯中，
更帶有一層甜味。而麻辣鍋則是一樣以白湯為底，但加入老油與特
選的辣椒、花椒後，辛辣鮮香味顯著，又不會過於激烈，上頭加了
些白蔻與龍眼，多了一股淡淡的清香，喝起來不會鼻水直流。
真材實料的中藥辣椒、花椒、白蔻、龍眼等～
加湯是可無限加的～
麻辣鍋與白湯鍋的湯頭都是一樣的，
麻辣主要的是上面那一層老油獨特的辣味。
鍋底：
鴨血帶有微辣，入口超軟嫩的，豆腐也很入味，又不嗆喉，
僅在舌尖傳開來辣度。
綜合蔬菜拼盤：
有高麗菜、青江菜、鵝白菜、玉米、南瓜、蕃茄、香菇～
特選霜降牛（260元）：
牛肉份量可三、四人分食，帶有油花的牛肉，稍微涮一下，
7分熟的口感，嫩而不柴，個人大愛，
涮到7分熟嫩嫩的最好吃
海鮮拼盤（380元）：
鮮蚵、扇貝、花枝片、國宴魚、白蝦、鯛魚的組合極為豐富，
花枝迅速下鍋後撈起，超彈牙而不韌，國宴魚似乎是多利魚，
與鯛魚片與都下到養生鍋中，吸收了湯汁的精華，吃起來就
帶有中藥味，蚵仔大小屬於中等，也是很新鮮，蝦子我連外殼
都吃下去，扇貝鮮香厚實。
西西里墨魚丸（180元）：
罕見的墨魚丸，帶有迷迭香的氣味，吃下去舌頭清醒了一下，
丸子吃起來挺紮實的，裡頭還吃到得墨魚腳。
手作鮮蝦漿（150元）：＊店家今日特選只要１０元＊
蝦肉大塊而完整，丟入麻辣鍋烹煮，漿肉既有咬勁又夠味。
你看看裡面是一整隻的蝦肉唷
老油條（60元）：
吃麻辣鍋怎麼可以不點老油條，老油條份量不少，
個個厚實又酥脆，放到麻辣鍋中，整個就是絕配。
蟹黃漿：（180元）：
已熟成的蟹黃漿，下鍋後也是口感Q彈，只是蟹黃味很容易被煮淡。
挖起來就可以看到裡面的蟹黃
福州麻酥麵線（60元）：
比一般的麵線還粗，較有咬勁，也沒有油耗味，口感滑Q，
僅用油蔥酥調味，吃起來很涮嘴，不到三、兩下就吃光了。
招牌烏梅汁（100元）：
特請香港師父傳授熬煮數小時的烏梅汁，
酸溜回甘的滋味，超解辣的。
擺滿整桌都放不下，還好店家也有準備小桌子可以擺放
這樣才不會把整個桌面佔滿滿。
個人覺得它的麻辣鍋比最近常上新聞的「X王」好吃，
辣又帶勁，但不會太嗆，價格屬於中等，服務態度很
勤快，是個與朋友聚餐不錯的選擇。
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店家名稱 : 蜀姥香麻辣火鍋
店家地址 : 高雄市鳳山區青年路二段31-3號
店家電話 : (07)799-8989
營業時間 : AM11:00~PM14:30、PM17:00~PM23:00
