許久不見好友了，兩人傍晚依約在Nonzero吃飯。
這傢伙平常高檔料吃得多，食物要合他胃口還真不簡單。
嘴巴上雖然客氣："心意最重要千萬別太費(fèi)事！"
但畢竟受照顧多年也不能太失禮。
Nonzero由Aveda朱平先生所創(chuàng)，躺在口袋名單置頂多年，
今晚如願(yuàn)以嚐算是滿開心的。
寬大明亮的落地窗一下子印入眼簾，
大量的厚重木造裝潢與刻意強(qiáng)調(diào)天然原色桌椅，
似乎在對(duì)來訪的客人預(yù)告這裡對(duì)於食材的理念。
(非零門口)
(大量而厚重的原色木造裝潢)
(餐廳外頭)
(蜂巢式展示架)
(客人剛散場(chǎng))
菜單僅一張白色紙卡，簡潔明瞭，
點(diǎn)了...
前餐：非零有機(jī)沙拉(NT.350)，番茄羊肉丸子(NT.300)，
主餐：摩洛哥燉雞(NT.450)，墨西哥燉牛肉(NT.550)，
甜點(diǎn)：巧克力絲絨(NT.200)，柑橘杏仁無麥麩蛋糕(NT.180)
(菜單)
由沙拉開始起頭，刨得厚厚的Padano起司，
與昂貴的Parmigiano Reggiaano相較下味道溫和許多，
在生菜葉與菇片上淋著初榨橄欖油，味道平淡，
令我感到有些愕然。
(非零有機(jī)沙拉)
(大量的有機(jī)菜葉與Padano起司)
羊肉丸子的番茄味明顯而單一，
自此看出Nonzero不過度調(diào)味的意圖，崇尚自然而不做作。
包括摩洛哥燉雞與走Tex-Mex風(fēng)的燉牛肉也是如此，
盡可能大量捨去不必要的擺盤裝飾。
像是居家料理，但多了食材與理念上的呈現(xiàn)與堅(jiān)持，
連附在一旁的有機(jī)蔬菜也只約略水煮過而已。
(番茄羊肉丸子)
(礦泉水)
(摩洛哥燉雞)
(主餐附的水煮沙拉)
(墨西哥燉牛肉)
個(gè)人非常不習(xí)慣，倒是朋友吃得很開心，
也難怪了，與他合作的主廚都是大牌。
華麗高檔料理他吃多了，
偶爾來點(diǎn)無負(fù)擔(dān)的可能更容易打動(dòng)他的心吧。
(咖啡)
(巧克力絲絨)
最後的柑橘杏仁蛋糕口感簡單明瞭，
少了蓬鬆與細(xì)緻的綿密，
但不知怎地卻是今晚最讓我欣賞的一道。
整餐下來洗滌了白日間的塵囂與疲憊，
漫步在高級(jí)住宅區(qū)的仁愛路巷弄間，雖無比的熟悉，
卻又感到一陣惆悵的陌生。
(柑橘杏仁無麥麩蛋糕)
by GRD3 and KUNI
.
