臺灣磚窯雞

平鎮(zhèn)店
地址：桃園縣平鎮(zhèn)市長安路6號
電話：03-4022918

官方網(wǎng)站： http://www.tbchicken.com.tw/
官方部落格：http://www.wretch.cc/blog/aho3172018b0

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沒錯(cuò)！！！發(fā)這篇文章的時(shí)候大概就是跨年當(dāng)天了，當(dāng)然要來跟大家介紹一下可以聚餐的好地方嚕，臺灣磚窯雞！！

是臺灣水牛城跟番鴨城等等同家族系列的，得知可以來磚窯雞試吃的時(shí)候還滿開心的，因?yàn)樗鼈兗业漠a(chǎn)品我都還挺滿意的，

當(dāng)然他們家系列的商品都有一個(gè)共通點(diǎn)，就是俗擱大碗嚕，這次試吃的是它們的十菜一湯系列，

也差不多等於年菜系列了，與其說他式年菜系列，說他是公司尾牙聚餐的好地方更來的貼切。





當(dāng)然那麼多的菜色我跟肥摸兩個(gè)人一定吃不完，所以我們就約了公司同事一起來聚餐一下了，

磚窯雞擁有廣大的停車場，不用擔(dān)心找不到位子，而且就在交流道旁邊，也非常的好找，

建築看起來古色古香的，還頗有磚窯雞古早味的意境的。




桌與桌的距離都非常的大，坐起來跟吃起來都非常舒服，不會(huì)像一班臺菜海鮮餐廳覺得非常的擁擠，

桌上就有一壺?zé)岵杩梢韵扰福_始等待今天的大餐了。

小菜



今天這十菜一湯就只需要４０００大洋，還不需要服務(wù)費(fèi)，白飯無限扒，各位福委會(huì)的主委跟中小企業(yè)小老闆！！！

快看過來阿，保證這一頓就可以讓員工吃的盡興又滿足了，別看他一桌四千感覺很廉價(jià)，端出來的菜色可都不馬唬，

比起外面大廚請進(jìn)來煮，保證更劃算更精緻更美味。


五福拼盤


拼盤看起來就有比一般外界的拼盤來的精致許多了，除了撲上大量美生菜以外，再以小黃瓜圍盤擺飾，

再以紅蘿蔔挑花搭配紫羅蘭點(diǎn)綴，中間在放高腳杯擦上小雨傘，光擺盤就比別人厚工了，

看起來就非常的棒，色彩風(fēng)常的豐富，再切些番茄切片，你就知道這顏色的飽和度有多棒了。







每一種都很好吃，甚至有幾個(gè)我還沒吃到就被同事們搶光了，他們平常可是很挑嘴的，一些電視上的名廚煮的菜，

他們也常吃，也沒看他們吃那麼快過，真不知道是餓過頭了還是真的很美味，我個(gè)人吃了幾口視覺得滿不賴的啦，

雖然稱不上絕世美味，但是每一種菜色都有做到不錯(cuò)的分?jǐn)?shù)。


麻油松阪豬


這道菜我就真的只能煮白旗投降了，真的很好吃，松阪豬的脆口久煮過後竟然不會(huì)老，還是一樣Ｑ脆，

加上麻油香氣一整個(gè)是令人一口接一口婷部下來，真的很好吃，除了豬肉本身的彈性以外，入口除了香濃的

麻油香氣以外，還有生薑的淡淡嗆辣，搭配起來真的是一絕。



佛跳牆



我只能說臺灣磚窯雞不只保留了傳統(tǒng)的美味，還添加了許多小創(chuàng)意，南部鮮少看到佛跳牆裡面竟然有冬粉，

且一般佛跳牆的湯頭均屬清燉湯，磚窯雞喝起來的湯頭屬濃湯，濃郁入口加上食材悶煮，

跳脫以往佛跳牆給我的味蕾享受。



椒鹽佛手



這個(gè)也是讓我超驚訝的！！！，無敵好吃的，拜託妳們?nèi)ヒ欢ㄒ脽岢赃@道菜，

流水席常出菜的舊式烘肉，再拿去酥炸外皮，你知道有多好吃嗎，外皮不會(huì)油，

不會(huì)太乾，具有嚼勁稍有脆度，理面的豬腳肉保有就烘肉濕潤，也吸飽了湯汁，

肉條一絲一絲的一點(diǎn)也不柴口，拜託！！幫我打包個(gè)五隻我要寄給我媽吃！！！



紅燒羊肉爐


羊肉爐的湯頭喝起來就沒有那麼濃郁了，感覺像醬油膏湯下去熬製，又加了大量的蔬菜與火鍋料，

使得羊肉爐有點(diǎn)變成一般火鍋，但是料還是很多，只是就是少了道地羊肉爐那一味。



磚窯烤全雞




這就是磚窯雞理面的招牌菜了，雞身看起來不是很大隻，店家說它們這個(gè)是自己圈養(yǎng)的放山小土雞，

因?yàn)橛泻芏嗳瞬幌矚g吃正土雞，肉質(zhì)太難咬了，很會(huì)卡牙，家雞的肉又太軟，圈養(yǎng)的土雞有適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，

正是最好的肉質(zhì)，且品質(zhì)自己看的見，所以這邊的雞肉是不用擔(dān)心的啦ＸＤ。





付上手套一組




就讓年輕的同事小郁來示範(fàn)怎麼手扒雞吧，話說小郁都生兩個(gè)了，還是很活潑，身材保持得很好唷！！

且爆笑言語不斷，有它的地方就有歡樂，口頭禪就是哭邀哭腰的說，還有一個(gè)超可愛的小兒子，




而且媽媽殺雞殺到一半，小兒子一直吵著問他說，媽媽～媽媽～爸爸咧！！！！

過了一陣子這位母親不耐煩的轉(zhuǎn)過頭跟他小兒子說：爸爸死了啦！！！！（大聲）

害我們這夥人都笑翻了一一





小孩子可能看到他老木惡狠狠的把雞扒成碎片有嚇到，後來超安靜的一一，

可能心理面再想，爸爸可能就是這樣被媽媽分屍了，冏




雞肉非常得入味，多了一些淡淡的香氣，中間出去抽菸才發(fā)現(xiàn)，這邊的磚窯機(jī)不只古法烘培，

木材還採用龍眼木，圈養(yǎng)的土雞肉吃起來談性較佳，肉也不會(huì)柴口，雞肉本身就肉汁飽滿，

再沾一下碗裡面的雞汁，一整個(gè)就是超級美味了，真的是一隻好雞啊！！！




滿滿的一大碗雞油，淋上一些雞油在白飯裡，雞油拌飯保證你多吃三碗飯，真的很好吃，

雞油非常的香，一點(diǎn)都不輸給豬油或是鵝油拌飯。

三絲芥菜



蒜蓉蒸蝦


蝦肉彈性頗佳，可惜蝦子不夠大隻　謎之聲（四千塊一桌你還想要龍蝦啊！！！！）

蒜蓉味道不重，蝦子本身的甜味十足。






歡聚快樂當(dāng)然少不了這一瓶冰水嚕，好啦～其實(shí)是我接到冰水的案子順便帶來拍的啦，

現(xiàn)在是怎樣，試吃體驗(yàn)的全部擠再一起就對了。


清蒸海上鮮


魚肉非常的鮮，也很細(xì)緻，魚骨不多，吃得很開心，但是我覺得油溫不夠，

應(yīng)該讓油溫再高一點(diǎn)在淋上魚身，這樣表皮熟度會(huì)更高一些，搭配細(xì)緻的魚肉或更美味。




虎掌海參



海參份量滿多的，但是吃到這邊來大家都有點(diǎn)飽了，真的吃的超撐的，海參勾芡不會(huì)很黏膩，入口滑順，

女生真的要多吃這類海鮮，像我媽超愛吃的，據(jù)說可以養(yǎng)顏美容





美味小點(diǎn)心




我真的要誇獎(jiǎng)一下他們家的流沙包，比起一堆港飲做的還要好吃，外皮Ｑ軟綿密，熱呼呼的非常的好吃。




撕開理面來看，讓我喜歡的原因是他不會(huì)很溼潤，一口咬下也不會(huì)很燙口，

卻可以吃到熱呼呼的口感，加上內(nèi)餡香氣十足，但卻不會(huì)很甜膩，真的非常好吃，

後來我們來加點(diǎn)了兩籠，通常我吃個(gè)兩顆就會(huì)覺得很膩了，這邊真的一點(diǎn)都不會(huì)膩口，

反而是一口接著一口，一顆接著一顆，真的很好吃。

小寶碎念：

臺灣磚窯機(jī)真的是個(gè)滿適合公司聚餐尾牙的場所，主要價(jià)位真的俗擱大碗，又可以吃得很飽，

加上場地又大，停車方便又好找地點(diǎn)，真的是滿推薦大家來吃吃看的，現(xiàn)在起可以不用打電話預(yù)約除夕了，

因?yàn)槌σ呀?jīng)訂滿了，過年期間我就不知道滿了沒，不過以這菜色根價(jià)位，要訂的手腳就要快了，

但是如果你真的非常想吃這樣便宜又大碗的臺灣磚窯雞，那你也可以三天前打電話訂年菜，

跟今天菜色一模一樣的年菜組合也是４０００大洋，比起不管是網(wǎng)路上　餐廳理　電視上促銷的年菜，

臺灣磚窯機(jī)更來的便宜，又不是自己下廚去煮，多麼棒啊！！！

不過有興趣的人最好提早去訂吧，因?yàn)榭赡軙?huì)提早被訂完也說不定，話說我自己就訂了一組了一一。