【六張犁站-漁僮小舖】推薦度:★★★★☆
在寫食記的這一年來，每當(dāng)吃到很喜歡、很想回訪的店時(shí)，總不免會(huì)告訴自己「同樣的時(shí)間、同樣的錢」應(yīng)該再多去踩幾家吧?老寫同樣的店大家會(huì)看煩的，所以呢基本上除了少數(shù)幾家我真的愛不釋口的店外，絕少會(huì)超過二訪，三訪更是少之又少，四訪則只有三家(ps:陳記麵線不算，因?yàn)檫@家我吃過不下50次)。
而在超過三訪的四家店中「漁僮小舖」便是其一，另三家則是【虎亂吃一通】【市府站】四訪:arrow tree亞羅珠麗 、 【虎亂吃一通】【小碧潭站】三訪-「鯤」和風(fēng)日式食堂、【虎亂吃一通】【市府站】滲滲滴的漢堡-Phat Burger就是胖全攻略 ，後面兩家在食記的數(shù)量上雖是三，但實(shí)際都是「四訪」。
「漁僮小舖」我推薦給不少朋友，也大多數(shù)沒讓對(duì)方失望。要論原因的話那便是「新鮮、俗又大碗」，上面那碗海鮮丼要價(jià)只得「120」元(加飯多10元)，當(dāng)中除了有三種生魚片各兩大塊外，還有酸章魚、甜蝦、玉子燒及生魚片內(nèi)的三種小菜。而「漁僮小舖」會(huì)讓我如此深愛的另一主因便是其精彩的「小菜」。
另外這八小碗精彩的小菜則是店中最貴的定食「390」元，不過除了這八碗小菜外另還有一盤綜合生魚片↓
一碗俗又大碗的味噌湯↓(單點(diǎn)20元)、白飯一碗(10元)。
有關(guān)於味噌湯和白飯的介紹就請(qǐng)各位參閱【跟著舒國(guó)治尋小吃之八】【六張犁站】六張犁漁潼小舖(一訪+二訪，再則於這篇1+2訪文中也有關(guān)於上面那碗超值的120元的海鮮丼詳細(xì)解剖圖，在這就不再贅言。
八樣小菜的定食每次都依當(dāng)天準(zhǔn)備的食材有所不同，↑上面是 【虎亂吃一通】【六張犁站】漁僮小舖三訪(全文) 時(shí)點(diǎn)的，↓下面則是今次的定食。
特別值得一提的便是這精彩的小菜「燻蛋」，這傢伙不僅好吃到令我們?nèi)松笛圻B連，為了「它」我還專門耍寶寫了篇 【虎亂演一通】【六張犁站】漁僮小舖三訪文之【烏蛋記】來紀(jì)念「它」，可惜這「燻蛋」太過於「厚工」據(jù)說老板不願(yuàn)意再做了，聽到這惡耗，可是足足讓我痛苦了三天三夜。
八樣定食中重覆的我就不再寫，單就不一樣的小菜和大家分享，首先是這道上次讓我留下相當(dāng)深刻印象的「海苔醬」，不同的是上次是單吃，這回是混了「洋蔥丁」。加了「洋蔥」之後整體的口感甜味更加有層次、海味也變的更為柔和，在口感上除了「海苔」的細(xì)滑外則多了一點(diǎn)「洋蔥」的脆爽口感。要是上回得到的是90分，加了洋蔥最少拉到「95」，好吃極了的一道小菜。
這也是上回讓我吃到差點(diǎn)掉下巴的「鯊魚膠質(zhì)」，不過的是此次多淋上了老板特調(diào)的「醬汁」↓
就口感上來說兩者同樣是順滑中透著微微Q彈咬勁，味道上除了同樣迷人的「煙燻香」外，多了一抹來自「醬汁」的微酸微甜微鹹，整體的層次變明顯，但有沒有變好吃可能是見人見智，但由上面兩道也可以證明老板在小菜的變化花了相當(dāng)多的心思。
另外這經(jīng)過輕烤再抹上醬汁的小魚乾，老實(shí)說我不清楚是什麼魚，但咬起來是香香、酥酥、帶點(diǎn)微脆，魚肉本身意外的札實(shí)所以口感不差，抹上的醬汁讓整體吃來鹹香中帶著討喜的後甜味，搭上「蔥花」一起入口更多了味蕾上的刺激。至於其他幾樣一樣的小菜就請(qǐng)參考三訪文囉。
另外這是干貝甜蝦井(150)，除了兩尾甜蝦、兩大片又甜又軟綿的甘貝外，同樣有一小塊滋味頗甜美的「玉子燒」，還有兩三樣精彩小菜。另外提一下的是「甘貝」也有單點(diǎn)的小菜，一塊是「50」但有經(jīng)過輕微的炙燒，感覺上經(jīng)過炙燒的「干貝」多了一股海鮮的焦香味，但也同樣壓制了一點(diǎn)點(diǎn)的甜度，而烤過的「干貝」也多了一點(diǎn)點(diǎn)外表的脆度。
ps:一旁的小菜丁香核桃小虎相當(dāng)喜歡，至於味道和口感同樣參閱1+2訪文。
另外「甜蝦」也有單點(diǎn)六尾(100元)，這甜尾雖小卻相當(dāng)?shù)奶穑诟猩弦蚕喈?dāng)軟嫩且滑口帶點(diǎn)黏的後勁。
「紫菊白魚」50元。白魚吃起來口感偏軟帶點(diǎn)黏口，味道上有一點(diǎn)點(diǎn)的腥，但嚐不太出來是來自魚卵還是白魚，總之這是少數(shù)我不愛的「小菜」。
「醋竹筴」50元，魚肉本身有著出乎意外的嫩Q口感，也沒有半點(diǎn)腥味，但味道上不甚明顯。但這興許是因?yàn)椤复住沟年P(guān)系，配上洋蔥一起入口「酸度」便沒那麼明顯，同時(shí)嘴裡多了抹「甜」和微脆口感。
最後這兩張則是前頭定食附的「綜合生魚片」，三種魚分別是「鮪魚、鮭魚、紅魽」，其中又以我最愛的「鮭魚」最出色，不過是肉質(zhì)的鮮嫰或是甜度都有超水準(zhǔn)的演出，至於「鮪魚」向來不是我的菜，吃來也就沒有太多的感動(dòng)，紅魽則肉質(zhì)相當(dāng)新鮮帶點(diǎn)Q度在，也吃的到魚肉本身的甜味。
漁僮小舖:臺(tái)北市和平東路三段261號(hào)(信安街口)，電話:0936215168，營(yíng)業(yè)時(shí)間:晚上五點(diǎn)~九點(diǎn)(但通常八點(diǎn)左右就賣完了)。
PS:很多人都只知道「永吉路」的漁僮小舖，老實(shí)說我不曉得兩家是有什麼關(guān)系，我也沒有去吃過其他地方的「漁僮小舖」(好像有三四家)，就我所知這家最少人知道，卻也有最多的好評(píng)，最少我?guī)コ赃^的人都說讚。
【跟著舒國(guó)治尋小吃之八】【六張犁站】六張犁漁僮小舖(一訪+二訪)
【虎亂演一通】【六張犁站】漁僮小舖三訪文之【烏蛋記】
【虎亂吃一通】【六張犁站】漁僮小舖三訪(全文)
【小虎五四三】
能讓我寫到四訪文，也不斷的要推薦給大家證明是我的愛店無誤，坦白說要是想吃生魚片丼飯，我總是第一個(gè)想起這，一來俗又大碗CP值高、二來魚材鮮甜、三小菜精彩，唯一的缺點(diǎn)是店裡只有八個(gè)位子太晚到要排隊(duì)，然後不甚適合聊天，只適合速速吃完、速速拍屁股走人。
加上四訪的四篇文章，也大概把店裡的主餐和小菜全點(diǎn)完一輪了，接下來我只會(huì)去吃，不會(huì)再有五訪文了(除非有新的菜色)。
在寫食記的這一年來，每當(dāng)吃到很喜歡、很想回訪的店時(shí)，總不免會(huì)告訴自己「同樣的時(shí)間、同樣的錢」應(yīng)該再多去踩幾家吧?老寫同樣的店大家會(huì)看煩的，所以呢基本上除了少數(shù)幾家我真的愛不釋口的店外，絕少會(huì)超過二訪，三訪更是少之又少，四訪則只有三家(ps:陳記麵線不算，因?yàn)檫@家我吃過不下50次)。
而在超過三訪的四家店中「漁僮小舖」便是其一，另三家則是【虎亂吃一通】【市府站】四訪:arrow tree亞羅珠麗 、 【虎亂吃一通】【小碧潭站】三訪-「鯤」和風(fēng)日式食堂、【虎亂吃一通】【市府站】滲滲滴的漢堡-Phat Burger就是胖全攻略 ，後面兩家在食記的數(shù)量上雖是三，但實(shí)際都是「四訪」。
「漁僮小舖」我推薦給不少朋友，也大多數(shù)沒讓對(duì)方失望。要論原因的話那便是「新鮮、俗又大碗」，上面那碗海鮮丼要價(jià)只得「120」元(加飯多10元)，當(dāng)中除了有三種生魚片各兩大塊外，還有酸章魚、甜蝦、玉子燒及生魚片內(nèi)的三種小菜。而「漁僮小舖」會(huì)讓我如此深愛的另一主因便是其精彩的「小菜」。
另外這八小碗精彩的小菜則是店中最貴的定食「390」元，不過除了這八碗小菜外另還有一盤綜合生魚片↓
一碗俗又大碗的味噌湯↓(單點(diǎn)20元)、白飯一碗(10元)。
有關(guān)於味噌湯和白飯的介紹就請(qǐng)各位參閱【跟著舒國(guó)治尋小吃之八】【六張犁站】六張犁漁潼小舖(一訪+二訪，再則於這篇1+2訪文中也有關(guān)於上面那碗超值的120元的海鮮丼詳細(xì)解剖圖，在這就不再贅言。
八樣小菜的定食每次都依當(dāng)天準(zhǔn)備的食材有所不同，↑上面是 【虎亂吃一通】【六張犁站】漁僮小舖三訪(全文) 時(shí)點(diǎn)的，↓下面則是今次的定食。
特別值得一提的便是這精彩的小菜「燻蛋」，這傢伙不僅好吃到令我們?nèi)松笛圻B連，為了「它」我還專門耍寶寫了篇 【虎亂演一通】【六張犁站】漁僮小舖三訪文之【烏蛋記】來紀(jì)念「它」，可惜這「燻蛋」太過於「厚工」據(jù)說老板不願(yuàn)意再做了，聽到這惡耗，可是足足讓我痛苦了三天三夜。
八樣定食中重覆的我就不再寫，單就不一樣的小菜和大家分享，首先是這道上次讓我留下相當(dāng)深刻印象的「海苔醬」，不同的是上次是單吃，這回是混了「洋蔥丁」。加了「洋蔥」之後整體的口感甜味更加有層次、海味也變的更為柔和，在口感上除了「海苔」的細(xì)滑外則多了一點(diǎn)「洋蔥」的脆爽口感。要是上回得到的是90分，加了洋蔥最少拉到「95」，好吃極了的一道小菜。
這也是上回讓我吃到差點(diǎn)掉下巴的「鯊魚膠質(zhì)」，不過的是此次多淋上了老板特調(diào)的「醬汁」↓
就口感上來說兩者同樣是順滑中透著微微Q彈咬勁，味道上除了同樣迷人的「煙燻香」外，多了一抹來自「醬汁」的微酸微甜微鹹，整體的層次變明顯，但有沒有變好吃可能是見人見智，但由上面兩道也可以證明老板在小菜的變化花了相當(dāng)多的心思。
另外這經(jīng)過輕烤再抹上醬汁的小魚乾，老實(shí)說我不清楚是什麼魚，但咬起來是香香、酥酥、帶點(diǎn)微脆，魚肉本身意外的札實(shí)所以口感不差，抹上的醬汁讓整體吃來鹹香中帶著討喜的後甜味，搭上「蔥花」一起入口更多了味蕾上的刺激。至於其他幾樣一樣的小菜就請(qǐng)參考三訪文囉。
另外這是干貝甜蝦井(150)，除了兩尾甜蝦、兩大片又甜又軟綿的甘貝外，同樣有一小塊滋味頗甜美的「玉子燒」，還有兩三樣精彩小菜。另外提一下的是「甘貝」也有單點(diǎn)的小菜，一塊是「50」但有經(jīng)過輕微的炙燒，感覺上經(jīng)過炙燒的「干貝」多了一股海鮮的焦香味，但也同樣壓制了一點(diǎn)點(diǎn)的甜度，而烤過的「干貝」也多了一點(diǎn)點(diǎn)外表的脆度。
ps:一旁的小菜丁香核桃小虎相當(dāng)喜歡，至於味道和口感同樣參閱1+2訪文。
另外「甜蝦」也有單點(diǎn)六尾(100元)，這甜尾雖小卻相當(dāng)?shù)奶穑诟猩弦蚕喈?dāng)軟嫩且滑口帶點(diǎn)黏的後勁。
「紫菊白魚」50元。白魚吃起來口感偏軟帶點(diǎn)黏口，味道上有一點(diǎn)點(diǎn)的腥，但嚐不太出來是來自魚卵還是白魚，總之這是少數(shù)我不愛的「小菜」。
「醋竹筴」50元，魚肉本身有著出乎意外的嫩Q口感，也沒有半點(diǎn)腥味，但味道上不甚明顯。但這興許是因?yàn)椤复住沟年P(guān)系，配上洋蔥一起入口「酸度」便沒那麼明顯，同時(shí)嘴裡多了抹「甜」和微脆口感。
最後這兩張則是前頭定食附的「綜合生魚片」，三種魚分別是「鮪魚、鮭魚、紅魽」，其中又以我最愛的「鮭魚」最出色，不過是肉質(zhì)的鮮嫰或是甜度都有超水準(zhǔn)的演出，至於「鮪魚」向來不是我的菜，吃來也就沒有太多的感動(dòng)，紅魽則肉質(zhì)相當(dāng)新鮮帶點(diǎn)Q度在，也吃的到魚肉本身的甜味。
漁僮小舖:臺(tái)北市和平東路三段261號(hào)(信安街口)，電話:0936215168，營(yíng)業(yè)時(shí)間:晚上五點(diǎn)~九點(diǎn)(但通常八點(diǎn)左右就賣完了)。
PS:很多人都只知道「永吉路」的漁僮小舖，老實(shí)說我不曉得兩家是有什麼關(guān)系，我也沒有去吃過其他地方的「漁僮小舖」(好像有三四家)，就我所知這家最少人知道，卻也有最多的好評(píng)，最少我?guī)コ赃^的人都說讚。
【跟著舒國(guó)治尋小吃之八】【六張犁站】六張犁漁僮小舖(一訪+二訪)
【虎亂演一通】【六張犁站】漁僮小舖三訪文之【烏蛋記】
【虎亂吃一通】【六張犁站】漁僮小舖三訪(全文)
【小虎五四三】
能讓我寫到四訪文，也不斷的要推薦給大家證明是我的愛店無誤，坦白說要是想吃生魚片丼飯，我總是第一個(gè)想起這，一來俗又大碗CP值高、二來魚材鮮甜、三小菜精彩，唯一的缺點(diǎn)是店裡只有八個(gè)位子太晚到要排隊(duì)，然後不甚適合聊天，只適合速速吃完、速速拍屁股走人。
加上四訪的四篇文章，也大概把店裡的主餐和小菜全點(diǎn)完一輪了，接下來我只會(huì)去吃，不會(huì)再有五訪文了(除非有新的菜色)。
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