【三重國小站美食-鮨日式食堂】推薦度:★★★★更多小虎食夢網(wǎng)即時(shí)文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog
我當(dāng)真覺得有一群一樣喜歡吃、喜歡聊、喜歡分享美食的朋友真好，這讓我不用費(fèi)心四處去找「名單」，也自動(dòng)過瀘可能的「雷」，雖然說吃這檔事還是絕對主觀，但最少應(yīng)該可信度高了一點(diǎn)，重點(diǎn)是有人帶路，只要出張嘴跟著走就好了(笑)。
一、兩個(gè)月前好朋友葳葳和立中夫婦聽說小虎愛吃握壽司、生魚片就一直跟我說三重有一家不貴又很好吃的生魚片，還大大推薦「魚肚系列」，本來就好吃生魚片、特別是魚肚的我一聽那受的了，立馬、哀求他們帶路來一趟三重小吃之旅，早前跟大家分享過我也很愛的【小虎捷運(yùn)美食地圖】【臺(tái)北橋站】石記臭豆腐，第二攤再來介紹一下這間一到我誤以為是路邊攤的「小」店。
這間店有意思，路邊擺著幾張桌椅，沒想到繞過正面料理檯邊的小道後一整個(gè)視野豁然開朗，而且後端再繞回料理檯的後邊↓。
雖然談不上什麼華麗的裝潢，但和我一開誤以為的路邊攤有著蠻大的落差，這還沒坐下來就被店家的「八卦陣」給搞的心癢癢的。
以往只要是有人帶路我通常是連菜單都不看的，為的就是能點(diǎn)到、吃到平常我不太會(huì)點(diǎn)的菜，如此才不會(huì)讓看倌們老看同樣的食材看煩了，是吧。這一方面也是這店的菜單蠻多的，幾乎你能想到的日式食堂料理都有，不過當(dāng)然是以臺(tái)式日本料理為主，甚至一些像是臺(tái)式熱炒的下酒菜也有。
不曉得是不是招待、要不要錢的小菜，吃起來有一點(diǎn)點(diǎn)像大頭菜輕脆口感不錯(cuò)，調(diào)味有一點(diǎn)醬油鹹、蒜香和輕辣，當(dāng)開胃菜還不錯(cuò)。
因?yàn)榭吹秸諌鬯具€是忍不住的點(diǎn)了一貫，因?yàn)橹垒谳诤土⒅杏悬c(diǎn)比目魚緣側(cè)和鮭魚肚這兩樣我的最愛生魚片，所以小虎就選了「小虎握壽司三愛」的最後一樣「星鰻」。這一慣其化口度還算不錯(cuò)，入口時(shí)醬香、焦香、油香也都有，泯開後的甜度也還可以，底下的醋飯只帶著輕輕勾味的微酸，整體來說還算是不差，以一貫80的水準(zhǔn)來論當(dāng)顯中上。
這兩貫是同行的「Janna Li」和「班班」點(diǎn)的我沒動(dòng)「嘴」，但我有偷撥了一點(diǎn)點(diǎn)海膽泯了一下沒有腥味、也沒有討人厭的消毒水味，甜度只能算中規(guī)中矩。整體來說如果你對握壽司是很挑的人，那來這就不要點(diǎn)握壽司了，但如果你像小虎一樣很好養(yǎng)，那點(diǎn)兩貫來解解饞倒也無所謂。
如果?？葱』⒑陀疑鲜秤浀呐笥丫椭牢覀兪敲魈涌?，但對於偏辣的明太子我們倒也是口徑一致的不是很喜歡，只有在明太子烤雞翅這料理上分了岔我愛她不愛。而這一份兩隻烤雞翅，我得說賣相當(dāng)然誘人，烤的金黃微焦雞翅本身又像是塞滿了明太子似脹的鼓鼓的。咬下後雞皮的油焦香表現(xiàn)的相當(dāng)不錯(cuò)，嘴邊還會(huì)殘留著抹之不去的油甜，雞翅肉的細(xì)嫩向來是我的心頭好，其喜歡程度更勝於雞腿，而這串雞翅肉還算細(xì)嫩美味，可惜當(dāng)中的明太子只有輕辣和調(diào)味的香氣，怎咀嚼都嚐不太出明太子的蛋香。
百香果漬連藕。吃了一口脆脆鬆鬆的，醬汁酸甜酸甜的，百香果的香氣也不錯(cuò)...但立中馬上吐我糟的說:「你只是喜歡那個(gè)醬吧」，真是一眼被看穿了....。接下來的就不要說了...反正好吃就好了咩。
剛剛說我們不滿意烤雞翅裡塞的明太子，所以又不怕死的點(diǎn)了明太子烤山藥，但說也奇怪按理用的應(yīng)該是一樣的明太子，但在這山藥上就表現(xiàn)的不錯(cuò)，追根究底應(yīng)該是我們喜歡明太子和美奶滋的組合..。然後以前我老愛吃明太子和洋芋的組合，這小盤卻讓我覺得搭上山藥更為美味、或者應(yīng)該說是美「口」，主因在於山藥入口的那輕脆和咀嚼之後的纏綿和微黏，在口感上比之洋芋還有層次，味道上也比較能突顯明太子的蛋香..好吧，還有美奶滋的油和甜...反正我愛嘛=)
向來好客的葳葳、立中夫婦怕我們吃不飽又點(diǎn)了兩碗據(jù)說此店頗有人氣的親子丼和豬排丼。
這親子丼雖然看起來有一點(diǎn)雜亂，但感覺用料頗豐，挖上一匙盡是蛋液、飯粒和醬汁的交纏視覺，吃上一口相當(dāng)滑順，甜、鹹的比例也調(diào)整的不錯(cuò)(略偏甜)，整體來說算是相當(dāng)好吃，價(jià)位上也不貴，cp值相當(dāng)?shù)母?，難怪會(huì)受歡迎。
再來這碗同樣份量十足的豬排丼，豬排本身只能算是中規(guī)中矩，飯同樣是滑順口感相當(dāng)?shù)轿?，和著飯、洋蔥、蛋液一起入口我想就是很多人鐘愛丼飯的主因吧=)
最後是本來應(yīng)該一開始就上，不知為什麼一直拖到最後才上來的生魚片，這一盤上都是單點(diǎn)的，主要是比目魚緣側(cè)、鮭魚肚、海鱺肚，都是葳葳這個(gè)挑嘴的傢伙點(diǎn)的，說是要讓我嚐嚐看=)。
ps:干貝我沒吃到，但看起來烤的很油很香的樣子...。
我得承認(rèn)這比目魚緣側(cè)端上來時(shí)我喉頭猛然發(fā)出「咕嚕」的貪婪之聲。按好快門後火速的夾了一片就塞入嘴裡，那抹魚油炙過的香氣也一下就散滿了整個(gè)口腔，上顎和舌頭一頂魚肉就化掉了。但我期待、等的「甜」味卻遲遲沒有出現(xiàn)，而且不是不夠甜，而是幾乎不甜...我想這是我吃過最神奇的比目魚緣側(cè)了。眾人不信也都夾了一片入口反應(yīng)也如出一轍，不信邪的葳葳吃了一片立馬放下筷子，默默無語。
海鱺度咬下後帶著不太像魚肚該有的硬脆口感，甜度上也只能算是中規(guī)中矩，如果說是海鱺我勉強(qiáng)可以接受，但以「肚」來評(píng)之就.....，但視覺效果不差就是了。這當(dāng)中還是鮭魚肚表現(xiàn)的最優(yōu)，該甜的有甜、該化的也化了，但要說真的有多好吃倒也沒有，結(jié)論和握壽司一樣要是你對生魚片很挑的，那就....自行判斷。之後、立中和葳葳的合理解釋是當(dāng)天比較厲害、主要負(fù)責(zé)的師父都不在。
鮨日式食堂:新北市三重區(qū)自強(qiáng)路一段11號(hào)1樓，電話:02-2978-2959，營業(yè)時(shí)間:(不清楚，但主要是晚上為主吧?)
【小虎五四三】
有人說小虎很挑，寫食記有時(shí)很愛批評(píng)...但其實(shí)我寫的當(dāng)下並不是抱著批評(píng)的角度，畢竟我不覺得有人可以、有資格去批評(píng)別人的料理，我寫只是希望大家了解我當(dāng)下的味覺、感受，也許有一些比較IK 人誤解了吧?但我還是我，還是會(huì)這樣寫下去，就算還是會(huì)被誤解xd
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另外為了讓小虎能放心的把遊記通通丟給右上四十五度角女生寫，也為了我能更專心、更多心思的寫出更多食記，就請大家多給右上四十五度角女生一點(diǎn)鼓勵(lì)，因?yàn)槲艺嫘挠X得她遊記寫的比較好。
