來到宜蘭一日旅遊，除了著名的幾米公園廣場、蘭陽博物館等行程外，也可到羅董養生觀光工廠、安平窯烤披薩、二湖鳳梨館參加DIY製作做豆腐、手工披薩、鳳梨豆腐乳，品嚐自己製作的食物真的很有趣！



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此文原文連結：Banbi217 美食旅遊: [宜蘭旅遊]蘭陽玩學院-DIY做豆腐、手工披薩、鳳梨豆腐乳(羅董養生觀光工廠,安平窯烤披薩,二湖鳳梨館)[活動]

本次跟著雄獅旅行社活動邀約參加蘭陽玩學院＊『手作有感』走訪宜蘭好食節?食在精采心體驗行程，此宜蘭一日遊行程已DIY手作體驗為主，從羅董養生觀光工廠DIY製作豆腐→安平窯烤披薩DIY製作手工披薩午餐→二湖鳳梨館DIY製作鳳梨豆腐乳→礁溪湯圍溝溫泉公園的自由行程。


從臺北火車站集合並搭乘遊覽車出發，到達宜蘭的第一站便是「羅董養生觀光工廠」，此為羅東鎮農會設立的養生觀光工廠，除了製作及販售豆奶（豆漿）、皮蛋，也提供各種DIY體驗活動，如製作鹽滷豆腐、豆花、爆米香或是彩繪公仔、鑰匙圈等。


當日在此進行的活動為羅東導覽解說及製作鹽滷手工豆腐，每個人桌上的器具共有一個卡式瓦斯爐、兩個鍋子、一個大塑膠盆、一個盤子、一個裝滿200c.c.水的馬克杯、一杯20c.c.的鹽滷、一雙手套、一個有洞的湯杓、一塊棉布、一個方形木頭模具、一個塑膠刀子。


DIY製作鹽滷豆腐的方式及步驟如下：(1)將棉布舖平在木頭模具上→(2)將馬克杯內的水倒入鐵鍋中→(3)戴上手套拿取六瓶熱豆奶倒入另一鐵鍋內。


(4)把裝水的鐵鍋放入瓦斯爐上後開大火，並倒入鹽滷→(5)待水滾後，將豆奶（豆漿）倒入鹽滷水中，且不可攪拌，讓其靜止。


豆腐會慢慢成形，從豆漿水分離成豆腐。


(6)待大滾後即可轉為小火，拿起湯勺撈起製模具內，切忌撈取大塊且勿弄碎勿攪拌。


(7)豆腐撈完後，將棉布摺疊凹放並將模具蓋子蓋上。


(8)拿起馬克杯背面往模具蓋子向下壓將水擠出→(9)掀開蓋子與棉布，並將豆腐倒扣在盤上。


淋上醬油膏及搭配皮蛋，自製的手工鹽滷豆腐即完成！


剛做好的豆腐好溫熱，口感綿密帶點紮實感，跟市面上常見的豆腐不太一樣且挺好吃的。能吃到自己做的豆腐且過程簡單有趣，讓我很感動。

 

當日的DIY體驗活動都很有趣，也是之前未經歷過的體驗，喜歡DIY製作活動的朋友可以報名雄獅旅行社/主題旅遊/創意體驗/蘭陽玩學院＊『手作有感』走訪宜蘭好食節?食在精采心體驗（本次行程）。

拍攝使用相機Canon EOS M（依現場狀況及每個人口味喜好會有所不同，文章僅供參考）

相關連結：
蘭陽玩學院-玩樂學習庫
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雄獅旅行社/主題旅遊/創意體驗
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羅董養生觀光工廠
地址：宜蘭縣羅東鎮倉前路14號（觀光工廠備有大型停車場可停靠7輛遊覽車及20輛小客車）
怎麼到：
【自 行開車】：在國道五號高速公路羅東交流道往南方向，第三個紅綠燈右轉 往羅東火車站方向約1800公尺過地下道出口右方即可抵達。【搭乘火車】：請在羅東火車站前站出站後往右方站前路直走到底約3分鐘即可到達。【搭乘首都及 噶瑪蘭客運】至羅東轉運站下車後走到羅東火車站後站穿越月臺後循火車出站路線即可抵達。
電話：03-9574525
營業時間：週一 - 週日 09 :00-17:00

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