在發(fā)現(xiàn)三川麻辣鍋之前，小蒙牛一直是我們常去的火鍋店。

一來是價格合理，二來食材新鮮，更重要的是，餐廳內(nèi)部明亮乾淨(jìng)，食材都是由服務(wù)生送來，不用自己到自助吧臺去擠，整體的用餐品質(zhì)相對提高。 

這天我們本來是要去三川，因?yàn)槭欠羌偃眨詻]有事先訂位，等抵達(dá)時才發(fā)現(xiàn)當(dāng)天三川不營業(yè)。恰好附近有一家小蒙牛，於是咱們就轉(zhuǎn)移陣地到小蒙牛用餐。

南京店的內(nèi)部裝潢保持小蒙牛一貫的寬敞空間與開闊視野。

和我們以往去的內(nèi)湖店不同，南京店的飲料與甜點(diǎn)也是用點(diǎn)的，而非自行取用。

少了飲料臺與甜點(diǎn)櫃，省下許多空間。

小蒙牛火鍋源自蒙古高原，精心特調(diào)的藥膳鍋風(fēng)味獨(dú)特，食材涮好後，可以不用沾醬，直接食用。

所以在小蒙牛看不見傳統(tǒng)的火鍋沾醬，店家是鼓勵客人不使用醬料，以免破壞食物本味，然而還是有提供芝麻醬，讓客人沾取提味。

寫滿各類食材的彩色小紙條如桌曆般擺在桌上，想吃什麼，在紙條上打個勾，填寫好桌號，交給服務(wù)人員即可。

飲料、甜點(diǎn)、水果和冰淇淋也是一樣用勾選的，不過冰淇淋的口味有時會更動，要稍微看一下菜單的替換表。

一開始，店家會先送上鍋底。

臭豆腐和鴨血是可以直接吃的，不一定要放入火鍋內(nèi)。

小蒙牛的臭豆腐煮得雖透，卻不是一抿就碎的軟爛，我比較偏好這種口感的豆腐。

豆腐裡面也有不少湯汁。

我們點(diǎn)的麻辣鍋和藥膳鍋。

兩種鍋底各有不同的香味，這種由香料與藥材交織而成的香味有種特殊的魅力。

麻辣鍋看起來紅通通頗嚇人，其實(shí)辣度沒有想像中那麼辣。

很快地，我們點(diǎn)的四種牛肉端上桌。

小蒙牛的肉盤份量都不多，因?yàn)榈昙蚁Ｍ屓馄繁３衷谧钚迈r的狀態(tài)下鍋，若是肉盤份量太多，肉片放久出水，就會影響口感。

薄薄的牛肉片在鍋裡輕涮幾下即可撈起，沾點(diǎn)芝麻醬，又香又嫩。

四盤牛肉，三兩下就被解決了。

手工蝦丸、手工花枝丸、國宴魚

這裡的手工丸類品質(zhì)都不錯，至少吃完之後不會覺得口乾舌燥。

國宴魚厚厚一片，肉質(zhì)軟細(xì)，很容易煮一煮就散了。

大腸與牛肚

這兩樣是我們吃麻辣鍋必加的。

在麻辣鍋中煮久一點(diǎn)，吃起來又香又辣又有勁頭。

芋頭&干貝沙拉丸

煮透的芋頭吸收藥膳湯汁，軟糯可口，香氣十足，即使明知它很占胃部空間，還是忍不住吃了三塊。

干貝沙拉丸雖然是加工火鍋料，不過滋味挺特別，外皮Q彈，內(nèi)餡鮮甜。

老油條

脆脆的油條放入麻辣鍋煮一下，有點(diǎn)脆，有點(diǎn)辣，有點(diǎn)香，有點(diǎn)燙，是我最愛的火鍋料之一。

蛤蠣&干貝

新鮮的蛤蠣十分鮮美，一次只送來六顆實(shí)在有點(diǎn)少。

煮干貝的時候，最好用網(wǎng)子盛著，以免像我們一樣，煮到後來干貝變成干貝乾了。

最後，無論吃得多飽，還是得點(diǎn)一份冰淇淋。

冰淇淋有哈根達(dá)斯和卡比索兩個牌子，各有許多種口味，一人一次只能點(diǎn)一杯，吃完之後才能續(xù)點(diǎn)。

小蒙牛的用餐時間為兩個小時，南京店整體的服務(wù)不錯，上菜速度也很OK。

一想到蒙古藥膳鍋，小蒙牛應(yīng)該是我的不二之選。

• 電話：02-2536-1333
• 地址： 臺北市中山區(qū)南京東路二段20號2樓

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