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大戶(hù)屋日本料理餐廳

此家餐廳剛於年初與朋友一起來(lái)此聚餐

  對(duì)此家的環(huán)境、餐點(diǎn)、服務(wù)，印象不錯(cuò)

此次受到廠商的邀約

很高興可以再次來(lái)此享用美食

服務(wù)人員待位後，即會(huì)送上熱茶

熱茶為炭培茶是綠茶的一種，有著淡淡的麥茶香 

 每一桌皆有放置醬料，方便拿取

由左至右為有機(jī)醬油、七味粉、香鬆

點(diǎn)選不同的套餐，所附加的餐點(diǎn)也不同

 迷你豆腐沙拉

ミニ豆腐サラダ

內(nèi)有豆腐、生菜、少許蕃茄丁

　　　搭配了日式特調(diào)和風(fēng)醬(蔬食可食) 

醃漬物

白蘿蔔＋紅蘿蔔＋小黃瓜(點(diǎn)套餐可免費(fèi)續(xù)一次)

味噌湯

湯品單點(diǎn)可續(xù)加，點(diǎn)套餐也可續(xù)加

豬肉味噌醬燒定食(主食+白飯+味噌湯+沙拉＋醃漬物)

熟成豚ロースの味噌かつ煮定食

使用調(diào)味過(guò)的八丁味噌，加入高麗菜和豬里肌肉一起燉煮
點(diǎn)用定食，白飯及味噌湯可續(xù)加

豬肉採(cǎi)用了冷藏肉做料理

冷藏肉比較鮮嫩及甜

搭配一顆半生熟蛋及醬燒味噌與高麗菜做搭配

日本人喜歡採(cǎi)用M字型吃法

一口白飯，一口肉片

半生熟蛋一整個(gè)誘人

由於味噌採(cǎi)用八丁味噌顏色深、豆味較濃

對(duì)於本身吃清淡的我

我覺(jué)得這味噌醬汁偏鹹了點(diǎn)

 豬里肌肉表皮炸得酥脆

吃起來(lái)軟嫩好嚼 

豬肉泡菜土鍋蓋飯(主食+味噌湯+沙拉＋醃漬物)

熟成豚ロ－スとキムチ炒めの土鍋ご飯

挑選韓國(guó)泡菜加上特製的醬汁

點(diǎn)用定食，白飯及味噌湯可續(xù)加

店家提供了小碗，方便分食吃

此主道採(cǎi)用特選里肌肉

先麵粉過(guò)油再炒，能讓肉片吸附更多醬汁

泡菜選用金媽媽韓式泡菜 

由於豬里肌採(cǎi)用冷藏肉，肉質(zhì)也較鮮嫩、甜

上菜時(shí)土鍋是燙的，讓顧客可以依自己的喜好

調(diào)整鍋巴的多寡，土鍋的保溫效果讓拌飯能維持更久的溫度

泡菜嚐起來(lái)不會(huì)過(guò)酸或是過(guò)辣，屬溫和形，適合各年齡層吃

蠻喜歡此道的，類(lèi)似石鍋拌飯，飯帶點(diǎn)焦焦的鍋巴香

豬肉吸附泡菜的醬汁，更入味下飯

 香鬆

裡面成份為芝麻、海鹽 (酌量加在白飯上)

 米選用臺(tái)梗九號(hào)、越光米混合

 芝麻的香氣搭上小菜，一整個(gè)下飯，讓我吃了兩碗

不過(guò)香鬆也不行加太多，否則會(huì)偏鹹

雞肉蔬菜燴黑醋醬定食 (主食+白飯+味噌湯+沙拉＋醃漬物)

鶏と野菜の黒酢あん定食

 大戶(hù)屋長(zhǎng)久的人氣NO.1料理

 點(diǎn)用定食，白飯及味噌湯可續(xù)加

此道主食五顏六色，彷彿是場(chǎng)美食饗宴

青椒的綠、帶皮馬鈴薯的黃、洋蔥、茄子的紫、紅蘿蔔的紅、蓮藕

　　生菜沙拉－高麗菜絲、綠花椰菜、蘿美葉、蕃茄

由大量的蔬菜搭配雞肉，很適合女性朋友

整道菜經(jīng)八種工序完成，依食材特性採(cǎi)用不工序，如蒸、過(guò)油等

　　　　黑醋醬是由三種醋混合而成（以水果醋為主）

雞肉、蔬菜都有先過(guò)油或蒸煮過(guò)，能讓黑醋醬均勻包裹在食材上

雞肉軟嫩多汁，再搭配黑醋醬酸甜鹹的雙重口感，也是非常下飯的

黑醋醬對(duì)我來(lái)說(shuō)偏鹹了點(diǎn)，搭配主食內(nèi)的生菜沙拉，讓味道、營(yíng)養(yǎng)更均衡

自行擺設(shè)食材，創(chuàng)造吃特別的丼飯

白飯、香鬆、豬排、小黃瓜、紅蘿蔔絲、蕃茄丁、白蘿蔔

後來(lái)又加上了茄子

利用小小巧思，也可以呈現(xiàn)出美美的感覺(jué)

迷你豆腐沙拉

沙拉淋上了和風(fēng)醬，吃起來(lái)清爽無(wú)負(fù)擔(dān)

接下來(lái)拍拍店內(nèi)環(huán)境

環(huán)境整潔明亮

店內(nèi)有些許獨(dú)立的小包廂

很適合三五好友來(lái)此聚餐

 接下來(lái)拍拍桌上的小物擺設(shè)

大戶(hù)屋現(xiàn)在與兩家銀行有合作

四人同行一份免費(fèi)優(yōu)惠

店內(nèi)採(cǎi)用的食材都經(jīng)過(guò)嚴(yán)選

很感謝有此家試吃體驗(yàn)的機(jī)會(huì)，讓我更認(rèn)識(shí)了大戶(hù)屋

餐點(diǎn)選擇性多，是聚餐地點(diǎn)的不錯(cuò)選擇

而且上菜時(shí)乾淨(jìng)清爽，另外白飯／高麗菜絲／味噌湯－可無(wú)限續(xù)加唷

在環(huán)境方面，整潔明亮

服務(wù)方面，服務(wù)人員態(tài)度不錯(cuò)

好的服務(wù)品質(zhì)，是再訪的關(guān)鍵因素

謝謝此次的招待

餐廳資訊

地址：臺(tái)北市中正區(qū)忠孝西路一段36號(hào)B1

捷運(yùn)淡水線臺(tái)北車(chē)站6號(hào)出口

 電話：02-2361-2377

營(yíng)業(yè)日期：

週日~週四：11:00~22:00(最後點(diǎn)餐時(shí)間21:00)

週五、週六：11:00~22:30(最後點(diǎn)餐時(shí)間21:30)

檢視較大的地圖  

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