「八腳老大」，光聽店名就知道是以螃蟹爲主打的餐廳。除了一年四季都可品嚐到肥美的螃蟹外，另外值得一提的就是頗受好評的粥火鍋了。 

八腳老大位於錦州街美食戰區的小巷弄，在臺北地區頗有名氣。

在店外等待的時刻，我們看著活生生的螃蟹七手八腳的，一副很忙的樣子。

我們點了「豪華四人養生火鍋套餐」~~

自助醬料區~~我覺得這裡的食材吃原味就滿好吃了！

去年十一月寶小銘生日前夕，弟弟招待我們這頓美食饗宴，真是揪感心。

當月壽星店家招待一份麻油乾麵線，這個麵線十分香Q，很有飽足感。

隨後附上「毛豆」一盤，這是寶小愛十分喜歡的小菜~~

接著一大鍋粥火鍋湯底就上桌了~~這個湯底十分費功夫，採用了十多種米粒，其中包括「加拿大湖泊野生米」，並用了大骨、鮮奶、 中藥材..等多種食材熬煮而成。

老闆親自為我們說明品嚐粥火鍋的流程~~

還為我們盛湯，老闆說，一開始要先喝半碗粥湯，品嚐粥中融合多種米的甜香滋味。

八腳老大這個十分有份量的主角出現~~

八腳老大採用沒有季節性，一年四季都肥美的「沙公沙母蟹」。說真的我也不認識這些蟹老大的品種，好吃新鮮才是重點。

海鮮盤中還有鮮蝦、鮮魚片、魷魚片、蛤仔及其他海鮮食材，不過整個風采都被蟹老大給搶走了。

蝦子雖然不大隻，但吃得出是新鮮的。 

平常吃火鍋我很少在喝湯，不過這裡的湯頭鮮甜不油膩，我滿喜歡的，所以喝了好幾碗呢！ 

飽滿的蟹肉和蟹黃~~ 

架勢十足的端蟹照~~

海鮮食材加入湯鍋中，提升了湯頭的鮮甜美味。

享用完海鮮的美味後，接著是肉品和蔬菜類。

四人套餐的肉品可選兩種，有特選肥牛、特選牛肉片、梅花豬肉片、特選小羊捲....等，另外還有手工花枝漿和蝦仁漿、綜合菇類、綜合火鍋料、綜合蔬菜盤等食材。

弟弟和女友很認真地品嚐蟹老大。

每放入一樣食材，湯頭就會起了微妙的變化，多層次的香醇口感，讓人一碗接著一碗停不下來。

一壺烏梅汁是招待的，而冰奶茶則是加點的。烏梅汁滿濃郁的口感，很適合解渴、解油膩。

寶小愛突發奇想，把麵線裝在蟹殼裡吃，蟹殼殘留的蟹黃蟹膏和著吃，也是不錯的味道。

店裡也有提供吃蟹工具，只要動手一下，蟹肉就輕輕鬆鬆跑出來^^

店裡的裝潢滿簡單的，沒有過多的佈置，雖然店內空間不算大，但用餐還算舒適而不擁擠。

品嚐完海鮮和肉類後，最後放入綜合蔬菜~~ 

所有鍋內食材享用得差不多時，最後壓軸來了，湯底加入多種穀類、蛋汁和蔥花後，美味十足的粥湯也完成了。

鍋裡飄散出淡淡清新的米香味~~

濃稠的粥湯香氣十足，這種美味真的是無法言喻。

最後的甜點是清涼退火的龜苓膏，怕苦味的人可加上店家附的蜂蜜或奶球。

這裡提供的食材都滿新鮮的，最令人印象深刻的還是那氣勢十足的蟹老大和香濃的粥料理。老闆也很親切地為我們提供桌邊服務，說明採用的食材類別等。八腳老大這一餐，我們吃得很滿足。

INFO

**八腳老大**

地址：臺北市錦州街241巷1弄17號

電話：02-25153519

營業時間：詳見官網  http://8leg.mmweb.tw/

八腳老大, 錦州街