呼！懸宕在狡兔心頭數(shù)個(gè)月的員工旅遊總算落幕啦~~

否則繼續(xù)這樣百般煎熬下去，我身邊的親友應(yīng)該會(huì)跑光，

他們天天聽我咒罵另外一個(gè)完全置身事外的福委，也夠煩了......

然而"一人福委會(huì)"的最大收穫，就是我學(xué)會(huì)用Excel打表格、設(shè)公式，

十分感謝小叮噹和3M等人的協(xié)助，讓我相信世界上還有很多好人！

關(guān)於本次籌辦員旅的心路歷程和遊記部份，若有時(shí)間再跟大家分享。

(在那之前，先等狡兔把這陣子積欠的食記補(bǔ)完吧！)

2014/3/16(日)中午，狡兔和小叮噹出現(xiàn)在家樂(lè)福安平店，

因?yàn)榍靶┤兆釉诰W(wǎng)路上認(rèn)識(shí)健安，透過(guò)他的引薦來(lái)到這兒。

原本健安計(jì)畫2/28連假那時(shí)邀我來(lái)安平，很不巧我要去高雄，

猜測(cè)他可能會(huì)找其他部落客吧？狡兔心裡滿是遺憾~~

後來(lái)再度接到健安的電話，他說(shuō)居味館的店長(zhǎng)歡迎我去試吃！

相隔一個(gè)多月，狡兔再度來(lái)到家樂(lè)福安平店2F，感觸良多！

今年的公司春酒辦在小蒙牛，我老早就預(yù)約近70人的座位，

結(jié)果當(dāng)天18:30訂位時(shí)間一到，眼看大多數(shù)的同事都來(lái)了，

前一梯次的顧客卻仍然坐在我們的位子上，只好站旁邊乾等......

後來(lái)狡兔不得不向櫃臺(tái)人員施壓，服務(wù)生才去強(qiáng)制驅(qū)離那些人！

呃，小蒙牛的訂位機(jī)制真該做檢討，起碼要留點(diǎn)緩衝時(shí)間吧？

不好意思，那天沒(méi)有拍照記錄，一來(lái)我很忙、二來(lái)我很氣！

(我氣小蒙牛，也氣那位自顧自吃得盡興的沒(méi)良心福委~~)

氣到狡兔最後狂吃三杯哈根達(dá)斯冰淇淋發(fā)洩！！！！

這間居味館位於小蒙牛對(duì)面，假如團(tuán)體聚餐可以捨棄"吃到飽"，

個(gè)人寧願(yuàn)花費(fèi)差不多的金額來(lái)這裡享受高品質(zhì)的套餐或單點(diǎn)~~

狡兔照例搶在11:00剛營(yíng)業(yè)時(shí)段來(lái)報(bào)到，店長(zhǎng)感到好奇......

我解釋說(shuō)是為了拍攝店景照，事實(shí)上若來(lái)回走動(dòng)也比較自在些！

居味館賣的是中華料理，裝潢大量運(yùn)用最能代表傳統(tǒng)意象的紅色。

餐廳內(nèi)外的牆面上皆嵌入各系經(jīng)典名菜的圖文介紹，菜色豐富！

舉凡廣東、揚(yáng)州、四川、上海、香港和臺(tái)菜料理，至少推出11種。

2013年11月開幕的居味館，是店長(zhǎng)經(jīng)過(guò)一番抗?fàn)幍某晒?

父親希望他能接手20年的老餐館，但研究所畢業(yè)的他自有想法，

幾經(jīng)溝通，終於說(shuō)服固執(zhí)的父親，齊心把拿手好菜變成簡(jiǎn)餐！

如今店長(zhǎng)父親天天都會(huì)來(lái)廚房監(jiān)督，若不合格立刻開罵~~

紅色的燈籠串燒成了隔間，這個(gè)設(shè)計(jì)還真有梗啊~~

是碗盤也是藝品！想必它黏得非常牢靠吧？XD

店內(nèi)沒(méi)有太過(guò)多餘的鋪張裝飾，走的是沉靜含蓄路線。

清一色採(cǎi)用皮質(zhì)座椅，貼著椅背坐起來(lái)相當(dāng)穩(wěn)固舒適。

狡兔最愛欣賞餐廳的吊燈啦！這裡的竹編燈具也頗有味道！

附帶一提，居味館鄰近賣場(chǎng)2F的公用洗手間，如廁便利。

採(cǎi)半自助式，角落的飲料機(jī)臺(tái)提供氣泡式飲料、檸檬茶和果汁。

另一頭放置檸檬水和桂花紅茶，旁邊有衛(wèi)生紙和牙籤。

來(lái)店用餐只要打卡並拍照上傳臉書，送精緻港式豆沙包！

菜單是一整本的，狡兔實(shí)在不知道該點(diǎn)什麼才好~~

最後聽取店長(zhǎng)建議從新品下手，點(diǎn)了"雙人東坡寶塔饍"。

【雙人甘醇入味饍 490元】
前菜----沙茶雙味豆干
配菜----鮮炒時(shí)蔬 & 地方風(fēng)味菜
主菜----紅燒獅子頭 & 破布子蒸鱈魚or破布子蒸鱸魚or蔥油嫩雞or口水雞(四選一)
湯品
甜點(diǎn)

【雙人東坡寶塔饍 590元】
前菜----沙茶雙味豆干
配菜----鮮炒時(shí)蔬 & 地方風(fēng)味菜
主菜----塔肉 & 粉蒸排骨 & 港式點(diǎn)心(任選兩道)
湯品
甜點(diǎn)

【四人甘醇入味饍 890元】
前菜----沙茶雙味豆干
配菜----鮮炒時(shí)蔬 & 地方風(fēng)味菜
主菜----紅燒獅子頭(雙份) & 破布子蒸鱸魚or蔥油嫩雞or口水雞(三選一) & 粉蒸排骨 & 港式點(diǎn)心(任選兩道)
湯品
甜點(diǎn)

【四人東坡寶塔饍 1190元】
前菜----沙茶雙味豆干
配菜----鮮炒時(shí)蔬 & 地方風(fēng)味菜
主菜----塔肉 & 破布子蒸鱈魚or破布子蒸鱸魚or蔥油嫩雞or口水雞(四選二) & 粉蒸排骨 & 港式點(diǎn)心(任選兩道)
湯品
甜點(diǎn)

【單人獨(dú)享御食饍】
前菜----沙茶雙味豆干
配菜----鮮炒時(shí)蔬 & 地方風(fēng)味菜
主菜----下列擇一
湯品
甜點(diǎn)
========主菜選擇========
紅燒獅子頭----200元
蔥燒排骨----200元
糖醋魚排----240元
水煮牛肉----260元
筍干豬蹄----270元
紅燴牛肉----290元
口水雞----310元
蔥油嫩雞----310元
破布子蒸鱈魚----330元
破布子蒸鱸魚----330元
塔肉----380元

【中華料理─單點(diǎn)】
紅燒獅子頭----140元
蔥燒排骨----140元
糖醋魚排----180元
水煮牛肉----200元
筍干豬蹄----210元
紅燴牛肉----230元
口水雞----250元
蔥油嫩雞----250元
破布子蒸鱈魚----270元
破布子蒸鱸魚----270元
塔肉----320元

【港式點(diǎn)心】
經(jīng)典鮮蝦餃----95元
粉蒸排骨----85元
蝦仁燒賣----85元
芝麻流沙包----85元
奶黃流沙包----80元
金牌魚翅餃----80元
珍珠丸子----80元

【精選茗品】
凍頂烏龍----45元
高山烏龍茶----40元
日月潭紅茶----40元

【商業(yè)午餐】
糖醋里肌----150元
上海排骨菜飯----150元

【超值加購(gòu)】
蔥燒排骨----100元
糖醋魚排----120元
筍干豬蹄----150元
(※限雙人或四人甘醇入味饍、東坡寶塔饍以此價(jià)加購(gòu))

入座後，女店員送上桂花紅茶，狡兔一喝大感驚豔！

原以為是一般的無(wú)糖茶飲，結(jié)果有加糖正合我意~~

滋味香醇甘甜，喝完後不考慮其他飲料，我又續(xù)了一杯。

<沙茶雙味豆干> 

前菜的配料豐盛，內(nèi)含豆干、小黃瓜、花生和豬頭皮，

輔以蒜碎，口感或紮實(shí)或清脆或Q彈，一次全部奉上！

這道開胃小菜的調(diào)味並不鹹重，以清爽揭開序幕。

<鮮炒時(shí)蔬>

好熟悉的蔬菜，但我們卻叫不出它的名字耶......

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的自然原味，是這頓大餐中最稱職的綠葉，

居味館體恤農(nóng)民，精選最新鮮、經(jīng)認(rèn)證的在地當(dāng)季食材。

<回鍋肉>

特色風(fēng)味菜會(huì)不定期做更換，當(dāng)天是"回鍋肉"的最終章，

據(jù)說(shuō)隔天開始推出新菜色，極有可能是"豆腐鑲魚"？

這盤家常回鍋肉的外觀或許不起眼，味道卻出乎意料！

鹹香微辣，我尤其喜愛底部吸附豆瓣醬汁的高麗菜！很下飯~~

<蔥燒排骨>

菜單上的套餐搭配是"粉蒸排骨"，由於供貨廠商未將料送達(dá)，

臨時(shí)改成"蔥燒排骨"，其實(shí)這樣的替代方案也不錯(cuò)呀~~

大塊厚實(shí)的里肌豬排佔(zhàn)據(jù)整個(gè)容器，不僅無(wú)骨還貼心分切，

蔥燒的醬氣全然滲透，軟而不爛，放到冷掉依然好吃~~

<塔肉>

近期最新推出的塔肉，是令人為之動(dòng)容的一道功夫菜！

師傅的刀工已達(dá)出神入化境界，咱們非要給他按一萬(wàn)個(gè)讚！

這道塔肉結(jié)合東坡肉和梅干扣肉，中間包覆著梅干菜。 

店長(zhǎng)遞上刀叉，提醒我們要從外圍逐層切開食用......

<刈包>

塔肉套餐可選搭刈包或白飯，因拍照需要，店長(zhǎng)兩種都給，

於是乎，小叮噹那天總共吃下兩個(gè)刈包外加白飯！！

小叮噹：「好不容易瘦下的兩公斤又要回來(lái)了......」

狡兔發(fā)現(xiàn)塔肉暗藏軟骨，肥瘦比例恰當(dāng)，緊實(shí)有彈性~~

平常吃慣了兔媽做的滷肉，她總是會(huì)加些糖去燜煮，

所以一吃到鹹而不甜的塔肉，味蕾反而有點(diǎn)不適應(yīng)呢！

店長(zhǎng)說(shuō)調(diào)味方面恪守傳統(tǒng)風(fēng)味，是他和父親的一貫堅(jiān)持。

<崑濱伯冠軍米飯>

附搭的米飯大有來(lái)頭，嚴(yán)選崑濱伯的臺(tái)農(nóng)71號(hào)冠軍米！

亦稱益全香米，特色是粒粒晶瑩亮麗，嚼起來(lái)格外的香Q可口！

倘若刈包和白飯只能二選一，狡兔會(huì)優(yōu)先選擇白飯來(lái)配菜。

港式點(diǎn)心任選兩道，只見店員把整組蒸籠都端上桌了~~

<蝦仁燒賣>

店長(zhǎng)推薦蝦仁燒賣， 一整隻蝦就這麼盤踞在上頭！

用料鮮香實(shí)在、內(nèi)餡飽滿含汁，一股清甜襲人~~

<珍珠丸子>

每次看見珍珠丸子，就想起國(guó)中時(shí)期的家政課做過(guò)......

而我也是在準(zhǔn)備材料時(shí)，才認(rèn)識(shí)"荸薺"這樣?xùn)|西！

居味館的珍珠丸子超大一顆！紫糯米包著彈牙的豬肉餡！ 

狡兔沒(méi)使用到半滴沾醬，畢竟這些料理已相當(dāng)夠味~~ 

店長(zhǎng)詢問(wèn)雙人套餐的份量如何，事實(shí)上狡兔吃得好撐啊！

多虧有小叮噹幫忙"清場(chǎng)"，如果是兩個(gè)女生一定吃不完~~

向店長(zhǎng)反映這點(diǎn)，他說(shuō)份量是針對(duì)有帶幼童的三人小家庭去估算。

<湯品>

餐點(diǎn)尚未結(jié)束喔！接著一人一碗清新雋永的蘿蔔昆布排骨湯！

以雞高湯做底，再加入配料一盅盅蒸燉，藉此留住原汁原味！

<甜點(diǎn)>

結(jié)尾的甜點(diǎn)是紅豆湯圓，湯汁濃稠，小叮噹直誇圓仔很Q！

<紅燒獅子頭>

我們沒(méi)那麼會(huì)吃！接下來(lái)的兩道主菜是借拍健安的午餐啦！

健安和他的女伴(女友?)好像是點(diǎn)選"雙人甘醇入味饍"，

其中這道招牌之一的紅燒獅子頭，遵照3:7的肥瘦肉比例，

仰賴手工摔打88次，再配合鮮醇的蛤蜊湯頭燉煮而成~~

<口水雞>

假如店長(zhǎng)當(dāng)初沒(méi)給任何點(diǎn)餐的建議，它絕對(duì)是我的首選！

口水雞是四川名菜，據(jù)說(shuō)醬汁的滋味香辣微酸......

嗚！超想夾一塊來(lái)嚐嚐！但這盤是健安的......(吞口水) 

感謝店長(zhǎng)當(dāng)天的熱情解說(shuō)，可惜我手上沒(méi)有錄音機(jī)，

狡兔只能專注拍照，導(dǎo)致小叮噹和店長(zhǎng)聊得頗開心~~

店長(zhǎng)看我拍得很仔細(xì)，還問(wèn)說(shuō)飯菜需不需要拿去加熱呢！

小叮噹：「沒(méi)關(guān)係，她一向喜歡吃冷掉的食物。」 

啊咧！小叮噹這是趁機(jī)抱怨嗎？吃太燙的食物對(duì)身體也不好吧？(轉(zhuǎn)眼珠)

以往咱們?nèi)粝氤灾腥A料理，都是合菜形式要花好幾千塊；

居位館推出的四人、雙人甚至單人套餐，滿足不同的客群，

口味道地而且價(jià)格實(shí)在，狡兔和小叮噹齊推喲~~

團(tuán)體聚餐也不用煩惱停車問(wèn)題，家樂(lè)福裡面一堆停車格！

↓ 居味館 ↓

地址：臺(tái)南市中西區(qū)中華西路二段16號(hào)2F (家樂(lè)福安平店)

電話：06-2959986

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營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日 11:00~22:00