鄰近景美夜巿及景美捷運站周邊，就隱身在巷弄間有這麼一家日式居酒屋【楓居酒燒】，雖然周邊沒有什麼熱鬧的街景，但交通方便又緊臨捷運站，加上周邊上班族也不少，是下班後和朋友聚會談天說地，放鬆心情的好地方。在因緣際會之下到此用餐，想一探究竟在文教區裡的小店會有什麼好料呈現！
店門口沒有華麗的裝潢，簡單的紅色門簾掛著燒肉二字，就讓人知道是家燒肉店來著的。
即然是居酒屋一定有賣酒，工作吧臺牆上陳列了不少酒類，吃燒肉搭配酒類是很過癮的一件事。
店裡的空間不大，只擺放了二張分別是四人和六人位的桌子。
加上吧臺十個單人座位，全店僅容納20人的空間，算是小而美的屋酒屋。
桌上擺放好食器，有傳統日式料理的風格。
醬料區有蒜泥、原味味噌、辣味噌及特調的水果醬油，讓人自行添加調味。
看看菜單裡有什麼精彩好料，這裡以單點的點餐方式為主，選擇性也不少，每樣單價都不會太高，算是平價型的屋酒屋，當初老板選擇在景美開店，目的就是想省下高額租金，換成高貴的食材，以平實的價格提供給消費者，這點以消費者層面的考量，真的值得給個讚啦！
不過也貼心提供了2-3人份的組合套餐，這樣吃下來一個人約莫300-500元左右的花費，在屋酒屋裡是很平價的，不過這對女生來說份量較剛好，男生的話大概一個人吃差不多才會飽。
送上新鮮檸檬片、蔥花和胡椒鹽，也是自行酌量取用的。
飲料我們選擇了去冰的桂花紅茶和可爾必思，桂花紅茶的香氣很濃又不會太甜，正合我意！
熱湯是用保溫壺送一桌喲！清甜的蘿蔔高湯灑上一些蔥花下去，滋味回甘，讓我不知不覺喝上好幾碗，而且保溫壺發揮很大功效，溫度維持的很好，真的好好喝！
沙拉是芥末沙拉和和風沙拉，裡面除了有常見的生菜蔬食外，還增加了口感不同的爆意米花呢！二種調味下我喜歡芥末沙拉的味道多一點喲，因為比較特別不常吃！
爐火正在慢慢燒熱了，期待一頓美味的晚餐。
「和牛牛小排」鮮紅肉質油花分佈十分均勻，還沒上爐烤光看這肉品的色澤，就保證絕對新鮮啦！
難得的是送上來的擺放都有些用心的裝飾，光這點就讓人覺得滿意了。
楓 居酒燒這裡是由服務人員桌邊服務代烤，雖然烤肉人人都會，但要烤的好吃不焦掉可是一門學問，我仔細看服務人員的動作十分流暢而有節奏，一問之下這樣的烤肉 技巧依個人資質可要花個一個月的時間訓練出來的，果真有專業的訓練烤出來的食物都很美味，火候恰到好處，更能掌握食材的特性，讓顧客嚐到真正的美味！
烤好的和牛牛小排熟度約五分熟，它的肉質一口咬下十分鮮嫩多汁，而且香氣十足，重點是切出來的厚度適中，太厚不易掌握熟度，太薄又少了些口感，除了肉質本身新鮮外，切片厚度和烤功都是美味的關鍵，是來這裡必點的美食。
「和牛牛舌」牛舌一直是在我心目中很喜愛的牛肉料理，自從第一次和它親蜜接觸後就愛上它了，每次只要來燒烤店必點它來嚐嚐。
牛舌的口感是比較有彈性的，店家在吃法的搭配上用鹽蔥，將烤熟的牛舌捲入鹽蔥，吃起來Q彈又有著鹽蔥微嗆的口感和水分，一起入口十分對味！
「松板豬肉」有著像嬰兒般肌膚的粉嫩色澤，切成薄薄一片，上頭再灑上點香料提味，很想快點嚐到它熟透後的美味。
烤好上桌後轉化成金黃色澤，而且烤過之後肉變的更薄，經過炭火烘烤後的松板豬肉片香味四溢，在口中迅速的漫延開來，松板豬的肉質果真了得，我好喜歡。
「玉米荀」這個頭看起來不小，不過因為等等要連皮下爐烤，烤好後才會知道脫完衣服後呈現的大小了，而玉米荀本身是生的，因此烤完後沾鹽或醬油吃都可以。
玉米荀脫光衣服後呈現出來的大小比巿售的還大一點點，不知是否有精挑細選過，清甜和多汁的口感，在一片肉類中讓人攝取纖維質。
「味噌雞腿肉」用味噌醃漬後的雞腿肉上頭還灑了些白芝麻，看上去有晶瑩剔透的感覺，擺盤也很漂亮。
烤好之後一個個呈現金黃色，吃起來更是香嫩美味，烤的火候恰到好處呢！
「薄鹽鯖魚」二大塊的新鮮鯖魚，加上好看的擺盤，感覺好像來到海鮮餐廳吃高級料理，不過我有點擔心等等烤鯖魚時飄出來的味道。
烤好後的鯖魚看起來蠻可口的，我滴上檸檬汁去腥，淺嚐了一口，其實魚肉很新鮮，腥味也不重呢。
「龍蝦飯糰」是我高度期待的一道美食，當時我看到有這道就一定要吃到，龍蝦飯糰外層包裹著海苔芝麻，綠綠的一塊三角型飯糰，讓我拍完照迫不及待就想吃了它，後來服務人員發現我的衝動即時阻止我，挽救了一場悲劇，因為還沒上爐烤啦！你看我有多想吃它XDDD
烤好的飯糰讓人垂涎，我也想看看包在裡面的龍蝦肉多不多，紅色的龍蝦肉不算少，這飯糰吃起來外層頗香，但可能是飯糰較有厚度，裡面的米飯受熱程度不太夠，吃起來溫溫的，飯粒也偏軟的點，後來我自己依喜愛的程度再烤一下，讓飯糰的香酥口感再多一點，我比較喜歡這樣吃，個人也能依照自己的口味去調整。
「起司地瓜」好大一盤，底下是滿滿的地瓜，上頭再舖滿起司和香料焗烤，金黃色澤讓人食指大動。
挖一瓢上來看看起司牽絲的效果，在一口送入口中，起司的香濃和地瓜的香甜二者分競合擊，口口濃郁滋味在心頭，成為一個完美的結合。這麼大一盤我們二人合力吃光光，連旁邊的剩餘的起司也刮的乾乾淨淨，捨不得浪費一點一滴。
「味噌雞軟骨」雞肉料理中，除了雞腿外我特別愛吃雞軟骨，尤其是烤雞軟骨更是每來必點。
烤好的雞軟骨好香好脆好好吃，太喜歡這種香脆的滋味了，這個搭配一些啤酒，真的是好吃的聊天美食呢！
「原味干貝」送上來時裡面是一盅盅的，裡面除了干貝外還有高湯、蔥花等等。
烤好的干貝個頭不小，肉質柔軟有彈性，湯汁滋味鮮美，讓人極為滿足！
「草蝦」貼心的去好中段身體的殼，等等烤好上菜時就能不費力的品嚐。
而草蝦烤熟後呈現了紅色，蝦肉新鮮有彈性，烤好的蝦頭香酥，喜歡蝦頭裡的蝦膏可以吸一吸裡頭的精華。
「培根蔥捲」培根肉片有些厚度包裹著蔥段，培根的香味和蔥段的辛辣度二者結合也是一道極佳的下酒菜，這些菜色都讓我感覺很適合和三五好友相聚吃喝聊天時搭配的菜色啊！
烤好後香噴噴上桌，培根和香蔥搭配的天衣無縫，讓人滿意極了！
「棉花糖」除了棉花糖外還附了蘇打餅乾，讓我好奇等等要怎麼吃呢！
後來服務人員過來拿起串好的棉花糖，隔空把棉花糖烤軟後，再用二片蘇打餅乾夾住棉花糖，這樣就變成夾心蘇打餅乾了，甜滋滋的棉花糖搭配蘇打餅乾就不會那麼甜膩了，這新奇的吃法真的很不錯，也為這場燒肉聚劃下一個完美的句點。
整體來說「楓居酒燒」的食材都很新鮮，等級也很優，若以同等級在東區吃的話大約要花上多一倍的價格，能以平價吃到真的太幸福了，分享給大家這間美味平價的日式燒肉店喲！
