２０１４。０２。０２（日）有加入Stella粉絲團（點這）的捧油都知道
這次清明連假Ｓ又去南部玩耍啦（不是到南部弄假牙啦）大家別再誤會啦～～哈哈哈
這是一首前陣子新聞很紅的到『南部弄假牙！好擠呀～～』，還沒聽過（請點）哈哈
所以大家猜說我去南部找Ｗ，就有朋友說我去弄假牙ＸＤＤ真是太幽默啦（捧腹）
禮拜四下班就出發去找Ｗ
隔天連假第１天我們一早５點就起床（天都還沒亮呢）
熱血２人組再次出發～這次要去哪裡玩呢？（搖手指）
我們是要去排隊買跳針蛋糕？？大家一定滿頭問號吧
那我說出這句，你們就一定就會知道啦!!『這是屏東買的蛋糕耶 (跳針)』
從Ｗ家６點出門，一路往潮州開
這間蛋糕店就開在鄉間小路裡面，路口有間７－１１，上面有個cheese cake的招牌
沿著巷子開進來就會看到貓咪的招牌，沒錯！就是心之和烘培屋
好可愛的小庭園
一走進去發現都沒人（抓頭）
結果沒想到庭院裏面坐了一堆比我們更早到的排隊名眾
剛開始大家竟然是坐在後院排隊耶！！！哪招？？
之後終於有人看不下去，叫大家出來紅線區排隊
這才恢復了秩序，我們排的位子還算蠻前面的唷~哈
聽說只發放１５０～２００組的號碼牌，要看當天蛋糕數量！！
現在因為蕭家淇爆紅了，店家已經不接收網路及電話的訂單
一律只有現場排隊才能買到了～～～
重點是現場排隊也就只能買到６吋乳酪蛋糕*2個
其它蛋糕捲、牛軋糖、輕乳酪、香濃原味奶酪都沒有賣（蝦米）
這家店在蕭家淇事件之前其實就很紅，因為食尚玩家還有其它媒體都有介紹過
等待的過程總是漫長的，還好貼心的Ｗ有幫我準備椅子，讓我不用久站（啾咪）
先來看看乳酪蛋糕有哪幾種口味：
原味重乳酪、香草子重乳酪、超濃味重乳酪、香橙重乳酪、蔓越莓重乳酪
、巧克力重乳酪、法式酒漬乳酪、紅酒無花果乳酪、義式鹹乳酪
最後選了4種
原來其實心之和乳酪也有賣綜合口味
只是因為現在這股熱潮～所以暫停販售啦＞＜嗚
９點員工上班就開始放置立牌提醒客人
１０點準時發放號碼牌，１１點開始販售，過號視同放棄！！
上網查一下心之和才發現原來老闆為了感念父母的養育、栽培之恩
選擇回到家鄉來開業，剛好家旁有那麼一塊空地
便將其好好規劃設計後，在此開立了『心之和』這家烘焙屋
其字義，也正是代表著一家人齊心合力來打造融合、歡樂的家庭一般
也正如它在自己的名片上所提的：【每個點心達人心中，都有幾枚音符隨著陽光律動。
剛開始～那只是緩緩的溫暖和弦。慢慢的～成了麵粉、奶油、糖….和未知的驚喜
如果你也聽見溫暖的旋律,歡迎來到………『心之和』】
大約９點一大堆人開始湧入
但是店門口紅線圍著都已經排滿了不說
連後面的庭園也都排到人山人海啦
媒體都來拍攝
攝影大哥～～嗚～～～我可以不要入鏡嘛～～～～～
１０點１０點了！！我們終於拿到號碼牌啦（拭淚）
５０號跟５１號唷～～～嗨森
再一小時就可以買到蛋糕啦～～繼續等～等等呀！
過程中有隻可愛的小狗狗來娛樂大家
整路吸引大家的目光，你們有發現奇特之處嗎？？
沒錯！！！它是站立的在走路～重點是整路都是這樣走滴～超強啊！！
餘興節目看完差不多也１１點了～耶司
可以買蛋糕啦～～～灑花
店內擠滿人潮，店員也很俐落的幫客人點單
貓咪招牌
門口貼滿公告
冷藏櫃裡的確都沒有其它商品，只有鮮奶
心之和名片也是可愛的貓咪唷！！
這就是讓我排隊排了快５小時的蛋糕
排隊很久~領貨不到5分鐘XD
很快就拿到蛋糕啦
離開時人潮還是滿滿滿～根本已經變成觀光景點啦ＸＤ
來採訪的記者原來是ＴＶＢＳ
買完蛋糕沒有馬上回家，又到處閒晃
結果接到２通電話說我們紅啦~上電視新聞了說（驚）
回家搜尋網路～還真的看到了耶XD
Ｗ化身粉紅口罩人,而Ｓ是背影殺手這樣ＸＤＤ...笑倒
第一次上電視竟然是在這種情況下～有點冏
廢話一連篇之後
你們應該也迫不及待想看看到底是甚麼樣的蛋糕讓Stella甘願排隊5小時吧!!
首先我們先來看看原味經典乳酪NT.500 / 6吋(2009年冠軍乳酪)
口味都蓋在左下角唷!!印章還是超萌的貓掌呢~~
每個蛋糕裡面都有附上刀子 保冰劑2包
還有貼心小紙條上寫著-18oC的保存 -5oC的品嘗
一打開尖叫~店家也太貼心了吧!!蛋糕都已經切好16等份啦
每一片大小都剛剛好，約2根食指的寬度！！
光看這色澤就很讓人吞口水呢
吃起來也真的沒讓人失望！！
第一不會甜～二來蛋糕真的很細緻又濃郁
而且這切片很有學問，一片的大小很剛好耶，重乳酪吃太多就會有點膩啦！！
口感紮實飽滿還帶點鹹味，跟一般在外面吃到的乳酪蛋糕不一樣
外面的都是偏酸，心之和是偏鹹，吃起來比較不會膩
不含化學香精，堅持使用頂級乳酪及澳洲發酵奶油製作
不添加任何澱粉及麵粉，才能成就每一口都濃郁扎實的心之和乳酪蛋糕
底層派皮硬脆不油
原味就讓我讚不絕口啦！！快來吃吃看其它３種吧
超濃味乳酪NT.500 / 6吋(2008年冠軍乳酪)
超濃味乳酪，上面這層是灑滿了浸泡過萊姆酒的葡萄乾
大家以為只有上面這層有嗎??
乳酪裡面也看得到葡萄乾藏在其中
吃下一口滿嘴萊姆酒香，香氣瀰漫口舌
這款評價不一，愛吃葡萄乾的就會愛
家人吃了是覺得有點偏鹹囉～～
愛吃重濃味乳酪的別錯過啦！！
再來就是女生的最愛:蔓越莓乳酪NT.500 / 6吋
上面灑滿整層的蔓越莓跟夏威夷果
酸甜又清爽的口味，蔓越莓很均勻分布在蛋糕內
一口吃下去還能吃到蔓越莓果粒
咬到蔓越莓會感到微微的酸
酸酸甜甜的好滋味，來杯果茶應該會很棒
最後壓軸就是因為蕭家淇而爆紅的：香橙乳酪NT.500 / 6吋
吃起來味道非常像韓國柚子茶裡面的柚子醬口感
這是男生會喜歡的口味
因為Ｗ跟我哥都超愛阿～～
層次感非常分明
香橙和蔓越莓口味其實差不了太多
我比較愛蔓越莓～酸甜酸甜～森Ｖ感啦！！哈
心之和的乳酪跟外面訪間賣的有著很大的不同點
其中一大特色是心之和乳酪一定要放冷凍
要吃的時候退冰一下下，約２～３分鐘是最佳時間點
另一大特點是吃起來就會有冰淇淋口感
就像在吃冰淇淋的感覺，這也是心之和乳酪吃起來不會膩的秘訣啦
心之和烘焙屋
地址：屏東縣潮州鎮彭城里108號
電話：08-7897332
營業時間：11:00~20:00
每星期一為公休日喔
Stella Talk
這次買了４種不同口味的乳酪蛋糕
其實都各有不同的特色
等這股熱潮退了，還要再來心之和吃看看下午茶的派！
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