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不太記得我是何時聽過「北平都一處」的大名，但我隱約記得是在我開始寫「部落格」之前?？桑幸患挛矣浀靡磺宥?，那就是我知道「北平都一處」是因為這張要價800元的蔥油餅。
話說以前中餐廳我也吃的少、寫的少，主因當(dāng)然是因為人少烙人不便、點菜不易。但現(xiàn)在有了「小虎吃貨團(tuán)」這個六百多人的祕密社團(tuán)，咱們再也不愁沒有伴，開個兩、三桌都不是什麼難事。
這次「北平都一處」感謝Arnold Liu開團(tuán)讓小虎有機(jī)會來會一會傳說中的「蔥油餅」。
北平都一處的佈置就是標(biāo)準(zhǔn)的中式餐廳，但整體的明亮度略高，看起來也舒服一點。
牆上的墨寶我很是喜歡，雖然我不是很看的懂....。
地下室和一樓的裝潢基本上大致相同，只是多了幾間小包廂↓。
餐廳的四周掛著許多中國風(fēng)的畫作，讓人感染了一絲「中國」味，和北平都一處之名倒是不謀而合。
是吧，有朋友就是這個好處，滿滿一大桌，這可不是兩、三個人有辦法點的。要是我沒記錯當(dāng)天我們一人是付700左右。
老爹蔥油餅800元。我以前常說中餐廳很難讓我吃的有感覺、有感情，通常一餐中要是有一、兩樣讓我覺得好吃我就覺得夠本了，所以我自然很期待最少這要價800元的蔥油餅可以讓我得到驚喜，最少得到味覺上的滿足。
這超超超大、超厚的餅氣勢看起來很驚人，入口上下金黃的餅皮輕酥微脆香度頗夠，但內(nèi)餡上不曉得是不是因為太厚之故吃起來有一點軟乎乎、甚至粉粉的，更神奇的是「蔥」看起來很多，但卻沒有相對的香氣..口感上有一點像菜包似的帶點咀嚼之後的麵團(tuán)滋潤度，不能說它不好吃，但我想800元應(yīng)該要更美味才是?最少我心裡是這樣想的xd
褡褳火燒50x8=400元。正格的，這要是我看menu不會點，但幸好Arnold Liu兄點了，不然我對這家餐廳的評價可能會更低，因為它應(yīng)該是當(dāng)晚一整桌中我覺得最好吃的。
它又大隻又厚，捏、煎的四四方方、長長實實的，咬下後帶點油味的餅皮香立刻發(fā)難，還來不及驚呼那滿滿的餡立刻纏了上來，是肉餡的香、是蝦仁的鮮、蔬菜的甜，步起來又飽嘴又過癮，絕對是我吃過最好吃的褡褳火燒，而且一隻超大隻也才50元，大推。
燒餅40x8=320元。但其實它應(yīng)該是芝麻燒餅，這味很多賣北平菜的餐廳都有，東門市場旁的馬叔燒餅也有的買。
相較之下我覺得「北平都一處」的燒餅吃起來比較滋潤，但香味(特別是芝麻香)還是五叔略勝一籌，特別是餅在咀嚼未端的芝麻微苦。
在五叔的餅舖只有滷牛肉可以包，但在北平都一處有醬牛肉和醬肉兩種選則，前者是牛腱肉比較香但比較乾，後者比較甜卻也比較油，可以的話兩則各來一小片吧(笑)，如果問我當(dāng)然好後者多一點。
醬牛肉260元。但以單吃來說個人蠻喜歡北平都一處的醬牛肉，吃起來單單純純，牛肉的香氣相當(dāng)直接在每次的咀嚼中散發(fā)著，不過鹹不過乾相當(dāng)耐嚼。
醬肉260元。帶皮帶油的醬肉自然吃來又滑又香又甜，即使是瘦肉的地方也是「輕步」個兩三下就化的七七八八，好吃。
松子燻雞540元。說是松子燻雞但其實吃的時候我並沒有感覺到太多松子的香氣，最少比起【廣宣】【松江南京站】尚品頂級中華料理(1+2訪)松子燻肉弱上許多，不過雞皮還是帶著煙燻的輕焦甜，皮下的油質(zhì)略少，加上土雞的咬勁，吃沒兩塊我就投降了...。
燒茄子240元。燒得有一點偏黑的茄子吃在嘴裡是又香、又軟、又爛、又真他媽的燙....，茄子的甜度混合著蔥蒜爆過的油香，味道混重相當(dāng)下飯。
酸梅湯160元。有一點小貴的酸梅湯喝來帶著相當(dāng)討喜的仙楂「甘」甜之息，酸度自然柔合相當(dāng)順口、解膩，但如果你是愛好偏酸的酸梅湯可能會有一點不習(xí)慣。
酸辣湯320元。不是那麼的酸的酸辣湯，同時胡椒的辣度也不是太明顯，相對有記憶的是料相當(dāng)?shù)亩?，撈起來蠻過癮的。
炸丸子280元。這炸丸子帶點接近焦的油香，口感上有一點乾、有一點吃油，但咀嚼之後的肉甜還算迷人，可我想它應(yīng)該放在白菜鍋煮過會好吃一點?
溜肝尖260元。看到「溜」這個字不知為什麼我自然而然想到「酸」，但入口後又只得偏油偏重的油香，咬下軟嫩的豬肝帶著微纏微綿的口感，豬肝的特殊氣息和醬汁在嘴裡不相上下，還不錯吃。
合菜代帽200元。這道菜我不敢說吃過多少，但吃個7、8家總是有的，但小虎發(fā)現(xiàn)每家的樣子都不太一樣，味道也是，雖然在作的方法和原理上還是大同小異。
首先是這蛋「帽」半油煎的又香又酥又油又滑(相對比較不油)，蛋香、油香傻傻分不清相當(dāng)好吃，當(dāng)中的料也是相當(dāng)飽滿、豐富，算是當(dāng)天個人覺得cp值頗高的一道，味道上倒是沒有太過特別突出的地方。
涼伴白菜心160元。這道菜也是很多東北料理必有的涼伴菜，也是許多客人必點的，拿它來轉(zhuǎn)換菜和菜間的味覺也好，下酒也罷，當(dāng)零食步上幾口也行。涼涼爽爽、酸酸甜甜、清清脆脆，相當(dāng)不錯，但小虎吃過最好吃的涼伴白菜心在【虎亂吃一通】【行天宮站】金稻子?xùn)|北小館。
九轉(zhuǎn)肥腸300元。如果拼命往前推、往前翻，我那漸漸殘破的硬碟中也許最模糊的菜名就叫「九轉(zhuǎn)肥腸」，要是我沒記錯它遠(yuǎn)在我十來歲，對食物還沒長記性之時就有。可，那思緒、那記憶一直殘留在基隆的「小峨嵋」川菜館。北平都一處的這道也不錯吃，醬汁鹹香中透著一點點反芻的微甜，肥腸吃起來又滑又嫩帶點第一、二口的微Q脆，迷人的是第三口之後的油化口感，也是我愛慘肥腸的主因。
軟炸蝦仁340元。不曉得為什麼我對這道菜一點印象都沒有，猜想該不會是我顧著聊天全然沒吃到吧.....。然後我看了結(jié)帳單上還有一道「荷葉餅」，好像是用來包合菜代帽的，可不曉得為什麼我一點印象都沒有..。
整體來說我並沒有不滿意，就算是800元的蔥油餅我也沒有抱怨，但真要說它有多好吃也沒有，就是一般有吃過就好的等級。
北平都一處:臺北市信義區(qū)仁愛路四段506號，電話:02 2729 7853，營業(yè)時間:11:00–14:00、 17:00–21:00
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【小虎五四三】
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