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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):宜蘭縣 > 礁溪鄉(xiāng)

造訪商家:

六源味屋

phone03-9872278
place宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)礁溪路5段108巷1-3號
作者本次評價:
3.75
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.00

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自從雪隧開通後

臺北到宜蘭 =  零距離 

沒在開玩笑 超級方便的呀!!!![食記]礁溪 鬧中取靜 用心的平價日式料理 - 六源味屋(原小六食堂)

身為宜蘭的驕傲後代的我 單籃是喜憂參半

喜 大家愛我的故鄉(xiāng) 謝謝大家~~~~~[食記]礁溪 鬧中取靜 用心的平價日式料理 - 六源味屋(原小六食堂)

憂 人潮太過多 鄉(xiāng)間的靜謐感變得更難為可貴 

 

考慮到交通問題 選擇在礁溪週邊玩耍

礁溪溫泉盛名 因此小小的市區(qū)人潮真的是擠擠擠阿[食記]礁溪 鬧中取靜 用心的平價日式料理 - 六源味屋(原小六食堂)

 

今天分享的店家 是藏在熱鬧區(qū)的巷弄中 - 六源味屋

其實就在最近爆紅的樂山溫泉拉麵 旁邊

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店面屬於長條形 雖然位子不太多 但也因如此 更能輕鬆自在的用餐[食記]礁溪 鬧中取靜 用心的平價日式料理 - 六源味屋(原小六食堂)

白天時 店內(nèi)都能從整片落地窗灑入光線

真的還滿舒湖的喔[食記]礁溪 鬧中取靜 用心的平價日式料理 - 六源味屋(原小六食堂)

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吧臺區(qū)

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一到位上 店家就會送上 有機米的熱茶~~有點像玄米茶的香味喔

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店內(nèi)的小黑板 寫著菜單上沒有的隱藏料理喔~~

六源味屋 有名的就是他的一夜干

可惜我跟對手ROBIN 那天覬覦了其他東西 就沒點來試試惹[食記]礁溪 鬧中取靜 用心的平價日式料理 - 六源味屋(原小六食堂)

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菜單MENU

紅字的部分 為店家推薦料理

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炙燒鮭魚佐明太子 $180

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這個這個!!強力推薦~~好好吃窩

不但本尊長得很夢幻[食記]礁溪 鬧中取靜 用心的平價日式料理 - 六源味屋(原小六食堂)味道也是很好食壓~~~

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炙燒是以火槍微烤鮭魚肉塊表面

外表熟脆卻不過度 入口則是半生熟的入口即化[食記]礁溪 鬧中取靜 用心的平價日式料理 - 六源味屋(原小六食堂)

不但沒搶走鮭魚油脂本身的肥美 還均衡了油脂的比例

然後最重要的丼飯的醬料非常讓人滿意啊!!!!![食記]礁溪 鬧中取靜 用心的平價日式料理 - 六源味屋(原小六食堂)

甜甜的醬料 裡面佈滿了明太子

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搭配著吻仔魚 海帶芽一起夾著飯吃 也是超美味的

另外我覺得比較特別的是 他的明太子醬淋在鮭魚身上後 好像也一起炙燒了!!!!!!

色澤才會如此的令人垂涎三尺阿阿!!!![食記]礁溪 鬧中取靜 用心的平價日式料理 - 六源味屋(原小六食堂)

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另外飯可是正港的醋飯喔 有些臺式日本料理店提供的竟是熱米飯[食記]礁溪 鬧中取靜 用心的平價日式料理 - 六源味屋(原小六食堂)

還是醋飯比較搭~~溫潤的醋香 粒粒分明上面 還撒了熟鮭魚末喔

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 綜合海鮮 $260

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除了一般生魚片丼的三寶外~~鮭魚 鮪魚 旗魚

還多了花枝海膽~~~

不過當天剛好沒有海膽了 所以店家換成 胭脂蝦[食記]礁溪 鬧中取靜 用心的平價日式料理 - 六源味屋(原小六食堂)

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魚肉都算喔!!

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生魚片最重要是什麼??新鮮最重要啦!!

六源味屋的生魚片都相當新鮮喔[食記]礁溪 鬧中取靜 用心的平價日式料理 - 六源味屋(原小六食堂)

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鮪魚表面用了些許炙燒的手法

因此吃起來 魚肉更香!!而且口感也較為豐富[食記]礁溪 鬧中取靜 用心的平價日式料理 - 六源味屋(原小六食堂)

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第一次吃到 胭脂蝦~~~~[食記]礁溪 鬧中取靜 用心的平價日式料理 - 六源味屋(原小六食堂)

因為蝦紅如胭脂 市面上極為罕見 大部分只有在日本高檔料理才看的到

是說 我非常俗 店員說會換成胭脂蝦的時候 我一直聽錯成 醃製蝦!!!

還想說 為什麼要換 醃製過的蝦給我 我要吃新鮮的 (((完全鄉(xiāng)下俗阿[食記]礁溪 鬧中取靜 用心的平價日式料理 - 六源味屋(原小六食堂)

鮮甜度比甜蝦還高 但口感又比白蝦還鮮美

口感鮮嫩帶有嚼勁 沒有海鮮的腥味

彈性十足 越嚼越甜阿~~可惜只有兩尾[食記]礁溪 鬧中取靜 用心的平價日式料理 - 六源味屋(原小六食堂)

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其實整碗的配料也是相當多的呢

除了生魚片們 還有涼拌韭菜 玉子捲 醬香菇 蝦米 熟鮭魚末 吻仔魚[食記]礁溪 鬧中取靜 用心的平價日式料理 - 六源味屋(原小六食堂)

每樣都好吃~~算是在水準之上

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新鮮會說話 一樣的生魚片 新鮮的吃起來 濃郁的味道就是有夠讚!!!

其實我都會拿鮭魚來比較~~新鮮的鮭魚 真的吃起來味道就超 鮭 的[食記]礁溪 鬧中取靜 用心的平價日式料理 - 六源味屋(原小六食堂)

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 鮮魚味噌湯 $20

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才兩個小銅板

也可以吃到扎實的魚塊喔~

算時滿實在的!!

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整體來說

如果有來礁溪度假的話 我極推來六源味屋用餐的

不會塞爆觀光客 但又可以細細品嘗食物的美味

雖說位子不太多 但食材真的都很新鮮又好吃

店家招牌一夜干看起來很厲害 下次來一定要試試

我個人真的私心很愛炙燒鮭魚佐明太的 甜甜的 入口即化的 真的好好食[食記]礁溪 鬧中取靜 用心的平價日式料理 - 六源味屋(原小六食堂)

 

CP值 4顆星

再光顧意願 6顆星

鬧中取靜享受度 6顆星

 

六源味屋 (原 小六食堂)

地址:宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)礁溪路五段108巷1-1號

電話:(03)987-2278


檢視較大的地圖 

 

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[食記]礁溪 鬧中取靜 用心的平價日式料理 - 六源味屋(原小六食堂) , , , , , , , , , , ,



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