好吧! 阿貓承認，自己對『巧克力』這三個字，向來沒啥抵抗力。只
要是任何食物跟這三個字沾上邊，向來是阿貓首選的品項，即便有其它口
味是公認的招牌。阿貓，還是死心蹋地的追隨著它。
那天當阿貓瀏覽合購網站時，一看到團主發出【DARK闇黑工場】半
熟巧克力蛋糕團購的訊息時，僅僅花了約5秒的時間思考，很自然地便按
下購物鍵，參與了團購。（這5秒是回想冰箱的冷凍空間還夠不夠）接下
來，當然就是滿心歡喜地等待。
拿到蛋糕的那一天超開心，都還沒吃上一口，內心就充滿了無限的甜
蜜。
【DARK闇黑工場】的產品提袋設計算是蠻搶眼的，主要以鮮亮的血
紅為底，再加上黑色的鏟子圖騰，這一紅一黑強烈的對比，想無視也難。
老喜歡研究包裝設計的阿貓，這次真的踢到鐵板，提袋上的這隻鳥，到底
意寓著甚麼？
名片上【DARK闇黑工場】的分店都以礦區做命名，想當然兒，
這把黑色鏟子，就是要讓我去挖掘這無比珍貴的礦物寶石吧！
本次阿貓挑選的是「五分熟」，呵……怎麼感覺像在吃牛排，還可以
選擇生熟度呢！因為先前都沒接觸過【DARK闇黑工場】的蛋糕，所以先
嘗試比較中庸的選項，方便日後再作調整。目前主要有「七分熟」、「五
分熟」與「三分熟」可供選擇。
好了，就不多說廢話，趕緊來進行採礦的重大任務。迅速撬開剛剛挖
到的寶箱，烏黑的礦石，正安安穩穩地坐鎮在盒子裡。
附贈的餐盤，隱藏在蛋糕層的下方空間。
沒有絢爛的色彩，更無耀眼的光芒，霎時之間，真會讓人誤以為這只
是一顆毫無價值的石頭。世界上許多稀有的珍寶，都是悄悄隱匿在偽裝之
中，候著有緣人來發現，而阿貓會是那個幸運兒嗎？
由各種不同角度仔細端詳，還真的看不出有啥端倪。
既然如此，只好由外而內地破壞它，從內部來解析研究。
Part 1.
【DARK闇黑工場】的官網上有解說，半熟蛋糕有三層結構，最外層
是古典巧克力蛋糕，中間是布朗尼，最內層則是巧克力餡。由冷凍庫取出
後切片，在室溫下回溫後的模樣，其實很難區分出這三層的界線。
別怪阿貓沒有實驗精神，當天拍完照已經很晚了，雖然很想嘗試加熱
後的特殊口感，不過我可不想為此製造噪音而被阿貓爸修理，只好認分地
先試試看室溫下的半生巧克力蛋糕。以這種形式吃起來的感覺，是可以很
明顯的感受到扎實的布朗尼，與內部柔軟的巧力餡。73％的比利時巧克力
，用料誠意十足，賦予了這蛋糕濃郁的巧克力香。微苦微甜的滋味，有著
成熟的韻愁。對於不歸類在螞蟻族群的阿貓，可說是人間上品。
Part 2.
第二次的品嘗，阿貓決定遵循【DARK闇黑工場】的建議，將半熟巧
克力蛋糕用烤箱加熱。不過由於加熱過程沒控制好時間，有點烤焦了，真
是讓阿貓痛心疾首！但也因為錯手的關係，意外帶出了另一種口感。最外
層的蛋糕，因高溫烘焙，轉變成酥脆的巧克力餅乾，而再往內延伸，略顯
乾厚的布朗尼，以及最內層的濃巧克力餡。幸好還在安全的範圍值內，少
了應有的濕潤度，但美味不減。
Part 3.
人總不會一直笨下去的，經過前兩次的經驗教訓，阿貓終於讓這稱
正點的好滋味重現。在最佳的狀態下，【DARK闇黑工場】的半熟巧克力
蛋糕會有「爆漿」的景象。
強度還不夠對吧！看阿貓奮力一戳……
我想這是「五分熟」爆漿的極限，若喜歡更有張力的熔巖秀，可以考
慮「三分熟」。輕輕扳開蛋糕，可以瞧見巧克力餡的濕潤度。
果然最迷人的狀態便是此刻，剛剛好的溫度，讓三種不同組織的個體
，一一被突顯而出。綿密的海綿蛋糕，充滿了空氣感的自然蓬鬆。轉進口
感結實厚濃的布朗尼，接著是濃郁滑順的香濃巧克力餡。單一品嘗，可以
享受各自獨特的質地與風味。但阿貓更喜歡一口嘗進這三體聯手的多層次
變化，口腔內不斷瀰漫著巧克力的濃情蜜意，好像又談了一場轟轟烈烈的
戀愛。
【DARK闇黑工場】輕烘焙的技術，保存了所有食材最原始的風味。
也因為對食材的堅持，不使用化學膨大劑，用真心來製作每一個蛋糕。
就價格來說，也很實惠。 (官網售價 : 230元 ) 遺憾的是，聽團購主提
起，店家好像退出愛合購，不知道這消息是否屬實？慘了！那阿貓想吃的話怎
麼辦？只能靠自己揪團了……(泣)
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只要用心感受，生活中處處都有美好的驚喜。
喜歡阿貓文章的朋友，有空別忘記來我的格子走走喔！
DARK 闇黑工場
地址:桃園縣平鎮市平東路一段178巷38弄15號
客服專線:03-4508761
傳真專線:03-4508742
官方網站:達克闇黑工場
官方臉書:達克闇黑工場
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