【駱師父御宴餐廳】是家族創業的結晶，位於苗栗通霄，附近有許多景點，

  有白沙屯媽祖、 臺鹽 (鹽來館) 、秋茂園、 飛牛牧場等。以創作結合傳統，

  創意美食為經營主軸，加入臺灣人的偏愛食材，作為菜單的架構，融入了

  川菜、臺菜還有泰式、日式、廣東菜等各式料理特色，食材堅持掌握新鮮

  原則，連海鮮也是採現流提供。

 

 

【駱師父御宴餐廳】，場地佈置得很適合辨婚禮、喜宴、壽誕，工商聚餐，氣派、

  高雅、大方，各桌次間的距離超標，移轉走動都很愜意，座椅舒適，緞面桌巾

  清亮潔淨，讓用餐的氣氛升級。除了多數的大圓桌，還有適合小家庭、情侶的

  四方桌，整體設計雅緻明亮，以咖啡米黃對比色調相互輝印，視覺上有溫馨的

  舒適感。
 

 

店家不但儲備了各式飲品，還準備了一大桶熱茶，方便大家取用。
 

 

[白飯自取]，開店不怕大肚漢，盡量吃，白飯供應吃到飽。

 

 

在餐桌剛坐定，服務員就送上兩碟小菜，

一碟醃蘿蔔丁，一碟辣椒豆鼓小魚乾，開胃

小菜辣得舒爽，醃蘿蔔酸脆得開懷。

 

 

◎體驗內容

駱師父御宴餐廳：細緻驚艷，各國御宴特色料理4至6人免費體驗！
內容包含： 　　　　　　　

品項	數量	價格
御宴豆腐煲	1份	NT.200
泰式椒麻雞	1份	NT.190
御宴香酥鴨	1份	NT.580
花椰菜	1份	時價
招牌酸湯鍋	1份	NT.360

發現有[香酥鴨]這道菜，即便餐廳遠在通霄，我也要遠征嘗鮮，

發揮愛評饕客的勇猛精神。

 

 

第一道【御宴豆腐煲】

熱氣騰騰，香味滿溢的豆傅煲，是用蟹黃熬製而成，

蟹黃調製的濃郁湯汁，裹覆著蝦仁、豆腐、青豆仁、

是道清淡爽口的拌飯料理。用湯匙舀了兩大瓢淋在飯碗

裡，一開始就有餘味纏繞舌尖的豐潤度。

 

 

自101年11月25日開幕，御宴餐廳用高規格的標準，樣樣真材實料，不用來路不明

之食材與有害健康的調味品，每道菜都是大師傅手工製作的好菜，讓大家吃的可口、

吃的健康，少油、少鹽、少負擔，讓大家吃的健康又美味。

服務員端上一大盤白飯，請我們各自取用，有點黏度又不太黏的口感，頗得人心。
 

 

第二道【泰式椒麻雞】特選最鮮嫩的雞腿肉來料理，油炸得外皮酥脆，肉質鮮嫩，

淋上主廚特調的檸檬醬汁，酸甜微辣而不澀嘴，酸得過癮，辣得夠舒爽。
 

 

大家引頸企盼的手工招牌菜【御宴香酥鴨】，在第三道菜時就上桌了；一道

手工招牌菜，需要3道工序，先取用熟成月份的鴨，用特殊配方滷上6小時，

使其入味，上桌前需先蒸過，以保持整隻鴨表皮的完整，讓肉質更顯滑嫩，

最後進行油炸，師傅以淋油方式讓鴨子淋炸30分鐘，還得控制油溫，如此

繁複工序，才能讓整隻香酥鴨光鮮上桌。

 

 

櫃臺服務員熱心的來幫忙，將香酥鴨用雙叉分解，讓餐桌上的食客，都能方便

又省事的夾取。怪怪~~光瞧這隻碩大的香酥鴨，我們一行四人都很努力的吃，
嚼起來皮酥肉嫩，不油膩、不蘊火、不過鹹，調味適宜恰到好處。

店家還附了一小碟特製椒鹽，讓重口味者也能盡歡；我覺得鹹淡已經夠味了，

並沒有嘗試椒鹽的風味。

 

 

第四道【油燜花椰菜】新嫩度百分百，非常適口開胃且潤嗓的一道菜。

翠綠的花椰菜，搭配胡蘿蔔絲穿梭其間，紅綠相庭抗哩，有遊龍戲鳳

的趣味，大師傅的心情應該很美麗，這道時蔬新鮮得令大夥都滿意。
 

 

【招牌酸湯鍋】大師傅精心調配，用高梁酒發酵培菌出來的醋，湯鍋裡有鵝肉、蛤蠣、

  河粉、酸菜很豐盛的料，酸湯鍋喝在嘴裡，酸味藏不住，鮮味逃不了，海鮮與鵝肉齊鳴，

  味鮮肉甘甜汁開胃，入口那股醋酸味續留在口中，是美妙又令人想念的好滋味。

 

 

剛吃過香酥鴨後，應景的酸鍋湯是店家最貼心的配菜，酸湯解膩又潤喉，鵝肉細嫩

清甜甘美，酸菜梗有脆度，口感豐富，湯頭硬是要得。

 

 

這道小兔造型的柳丁切盤，可愛又討喜，我只顧著欣賞，卻捨不得吃它，店家

好有心，雖然是小事一樁，卻讓我們印象深刻。

 

 

原以為四菜一湯的梅花餐，恐怕會不夠吃，還和大家知會甭客氣，盡量吃.不夠再加點，

殊不知每道菜的份量超足，尤其是整隻的香酥鴨，根本就是十人桌的量，酸鍋湯亦然；

我們都吃得很開心、很滿足，夫妻檔說下次還要再來，品嘗其他珍饡。

【駱師父御宴餐廳】有寬廣方便的停車場，在舒適清淨的餐廳中享受美味料，讓度假

更增添了休閒的優雅和怡情。

感謝店家熱心的服務，讓我們很順利的找到[月眉糖廠]，來一趟通宵吃午餐，可享受

難得的休閒旅遊，一舉兩得真不賴。

 

◎店家資訊

地       址：	苗栗縣通霄鎮平安里65-2號
電       話：	03-776-3589
營業時間：	週一至週日，11:00~14:00，17:00~21:00
官方臉書：	駱師父御宴餐廳

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