這種古早味的客家米食，模樣像極了小時候愛吃的大餅，這次和好朋友一行來到臺中，

發現發粿的霎那，即便是才剛吃飽飽，仍然興致勃勃。
 

 

客家發粿以企業化的方式，來經營客家特色米食，各大景點、休息站都能見其擺攤，

購買率超強，代表大多數人都熱愛此味。 試吃的攤位雖然只切了丁點小塊，好吃的

食物就是經得起考驗，一吃就會上癮。

 

 

客家發粿由於口感佳，價錢公道，因此一推出就成為九華山的名產。

現代人[吃巧呷尬意]這種精緻米食最討喜，不但能讓消費者吃的方便、衛生、飽足，

也很適合當作伴手禮。 米食製品對大多數消費者來說，接受度都很高。

 

 

月眉糖廠的攤位很多，這灘地櫃姐很熱忱又認真有耐性，以她的專業知識，不停的推銷，

除了試吃還有壺底蔭油請試喝；火爐上熱著一鍋鮮湯，就是用壺底醬油調製而成的；

在賣場解說讓顧客願意花錢購買，還真需要兩把刷子。

同伴試吃後也覺得不錯，用優惠價買了5個230元；送了我兩個發粿，讓我連續幾天的

早餐，都和發粿為伍。

 

 

當天從臺中回家為時已晚，也懶得做晚餐，直接就用發粿來果腹；在冰箱拿了一鋁箔包

奶茶，優閒的看著電視享受美食，在外地逛了大半天，雙腳已疲，腰桿也快折半，跌坐

在沙發上甚麼都不想動，此時此刻信手拈來的發粿，竟然如此美味~~~偷懶理由還很多。

不需要做家事，當然輕鬆；能夠隨時補給食物，確實方便，黑糖養生發粿美味，無需

料理的晚餐，依然爽口經飽，口感Q彈不乏味，發粿也能當正餐滴。

 

 

最近的早餐大多都煮酒釀蛋包，今天加菜.多了發粿這甜點，切了二分之一來併添，

紅糖味香濃，Q彈咀嚼感依舊，一早的精氣神都上身囉!!

 

 

今早想來點不一樣的花俏，同樣還是四樣現成的養生食品，有燕麥片、酒釀、發粿、釀紅豆。

 

 

將發粿三分之一切成小丁狀待用，刀完全不沾黏，好切、好分離。

 

 

快速的營養早餐，十分鐘內速成，我喜歡自己料理三餐，精簡又養生。

大約250CC的清水，用兩大池酒釀，一大匙釀紅豆，兩匙燕麥片，依先後順序置入鍋內，

只需5分鐘時間就會沸騰，將火切成文火，將發粿丁放進去，遇滾水即分離，不用再添加

任何調味即可。

我也是第一次用熱湯來佐發粿，想不到有意外的驚喜，吃起來的口感像煮過的年糕，有點

黏稠卻不黏牙，味道香甜卻不膩口，一碗吃下去精氣神都上身了，神采飛揚精氣旺盛。

我就愛用相同的食材做些小改變，這樣才會有不同的口感和味覺上的新鮮度。

包裝上註明:保存期限五天，同伴送我兩個，還擔心我會吃不完，不過三天時間就清潔溜溜啦!

此文同步發表於：客家米食-發粿˙好吃變化多