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小米蟲的米缸

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)北市 > 大安區(qū)

phone02-8771-5853
place臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路一段238巷1號(hào)1樓
作者本次評(píng)價(jià):
4.35
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
2.50
【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
Dearlicious愛笛兒精緻熟食店
地址:臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路一段238巷1號(hào)1樓
電話:(02)8771-5853

《Dearlicious愛笛兒精緻熟食店》粉絲專頁(yè)


用什麼樣的字眼能形容我現(xiàn)在的情緒呢??"興喜若狂"
在得知抽到《愛評(píng)飯團(tuán)星光夜宴!鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相》的時(shí)候
我簡(jiǎn)直難以置信,我竟然抽到了耶!!
好開心~好興奮喔~~
【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!(歡呼)
雖然時(shí)間是在星期一的晚上7點(diǎn)半,對(duì)我來說有點(diǎn)趕....(好怕加班)
但無論如何,就算坐計(jì)程車,我也要去吃飯~~
LET GO~【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!

急急忙忙的趕下班,在匆匆忙忙的趕來~
途中雖然有點(diǎn)小迷路,讓我有點(diǎn)慌張,但幸好有愛評(píng)網(wǎng)的小編前來帶我,才不至於遲到CC
其實(shí)地點(diǎn)也不難找啦,就是GOOGLE的地圖讓人看不懂【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
它就在敦化SOGO的正後方,位在三角窗地帶
如果搭捷運(yùn)前來的話,可以從東區(qū)地下街12號(hào)出口直走100公尺就可抵達(dá)喔~
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走進(jìn)店裡,最引人注目的就是超長(zhǎng)型的豪華冰櫃~
在這些冰櫃裡面展示著林朗滿目的菜式半成品
除了強(qiáng)調(diào)食材看的到的品質(zhì)外,客人點(diǎn)餐後,會(huì)由廚師立即完成最後的烹飪程序,不消一會(huì)即可嚐到熱騰騰的美食佳餚,這就是歐美流行的精緻熟食概念!!
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有看過店家直接將雞鴨魚肉、蔬菜水果這樣活生生的展示嗎??
我很佩服Joanna的大膽!!
因?yàn)槭巢氖呛檬菈囊谎劬湍芸闯?br>而且哪家餐廳會(huì)直接把料理的主角直接呈現(xiàn)給你看呢??
那不就是商業(yè)機(jī)密了嗎【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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【Dearlicious】原先 是個(gè)沒有菜單的熟食店,琳瑯滿目地展示冰櫃就是他們的菜單~
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在冰櫃裡看的到的都是可以點(diǎn)的!!
如果沒有就是賣完了喔~【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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有些餐點(diǎn)還會(huì)以特別的盤飾呈現(xiàn)~
當(dāng)然,如果是比較費(fèi)功夫的料理,最好還是前天預(yù)定比較好喔!!
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冰櫃裡有個(gè)用紙包的魚,看起來好特別!!
不知道料理完會(huì)呈現(xiàn)什麼樣子??好想吃吃看喔~【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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烤雞看起來也好棒!!
更棒的是,不只可以在店內(nèi)享用這些美味的佳餚
就算外帶,也會(huì)敎你怎麼用到最好吃喔!!
這對(duì)於想偷懶又想偷吃步的人妻(夫)是最棒的食材了!!
想一想,當(dāng)重大節(jié)日來臨時(shí),想親手作一桌好菜慰勞心愛的人,卻又沒有什麼拿手菜時(shí)
Dearlicious 的半成品料理不就是個(gè)最好的選擇嗎!!
而且就算說是自己做的也沒錯(cuò)阿哈哈【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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這個(gè)捏成球型的飯團(tuán)也是我很有興趣的料理之ㄧ
炸過的話一定會(huì)很好吃!!
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其他也有一些甜點(diǎn)看起來也都好好吃喔~~【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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因?yàn)?span style="color: rgb(0,0,255)">Joanna
是個(gè)很喜歡品酒的人
所以這個(gè)玻璃櫃裡放滿了不少的好酒
佳餚配美酒,這是多麼奢侈的享受阿~~
(PS:喝酒不開車,未成年請(qǐng)勿飲酒)
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【Dearlicious】的名片設(shè)計(jì)的很粉嫩夢(mèng)幻~
白色羽翼翅膀的設(shè)計(jì)代表著夢(mèng)想的起飛~
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昏黃的燈光、暖色系的桌椅營(yíng)造著舒服又溫暖的氣氛~【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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聽說之前的裝潢是走明亮整潔的時(shí)尚風(fēng)格~
但因?yàn)?span style="color: rgb(0,0,255)">Joanna
是一個(gè)喜歡美酒的人,如果這時(shí)酒來了,燈光卻還是那麼明亮,這樣感覺就不對(duì)了吧!!
於是在年初的時(shí)候,還重新裝潢成現(xiàn)在這樣子喔!!
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我到的時(shí)候,很多愛評(píng)網(wǎng)友已經(jīng)在到處拍拍了
我是最後一個(gè)抵達(dá)的0.0
看到現(xiàn)場(chǎng)有這麼多的志同道友是一件很開心的事~
終於沒有人會(huì)趕我拍照了【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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入座後,會(huì)看到我專屬的牌子跟餐具喔~~
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還有Joanna 親自搭配的菜單【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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像禮物一樣包起來的餐具,就是為了讓客人有一股驚喜感~
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另外在桌上我還發(fā)現(xiàn)了一份「DEAR NEWS」!!
原來從這期開始,Dearlicious每期都會(huì)跟大家分享不同國(guó)家的美味餐點(diǎn)介紹
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像本期分為六個(gè)不同的主題,《從法國(guó)鄉(xiāng)村菜的觀點(diǎn)聚焦分享到柬埔寨私人島嶼的旅遊養(yǎng)分》,就是希望可以跟大家有生活飲食上的交流~
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【Dearlicious】原本是個(gè)無菜單的餐廳,都是從冰櫃裡的食材挑選,現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)作
但臺(tái)灣的食客好像都比較喜歡看著菜單點(diǎn)菜~
所以今天起,Dearlicious開始有菜單囉~~
我們拿到的還是熱騰騰剛出爐的新菜單呢!!【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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菜單內(nèi)容從「前菜」到「甜點(diǎn)」一應(yīng)具有
價(jià)位看起來算中高價(jià)
但這裡的餐廳本來就比較適合多人分享
如果多一點(diǎn)人來的話,一人平均分擔(dān)個(gè)400-500就能夠吃飽又吃巧~【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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我剛?cè)胱鶝]多久,就有服務(wù)生過來請(qǐng)我先點(diǎn)飲料
「粉紅檸檬汁」OR「冷泡香茅汁」,我一看就二話不說的選了粉紅檸檬汁
(對(duì)香茅感覺怕怕><)
結(jié)果沙拉公主發(fā)現(xiàn)大家都點(diǎn)一樣的飲料
就說要把她的飲料跟我交換,這樣她就可以點(diǎn)「冷泡香茅汁」來拍照
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我當(dāng)然OK阿~有人願(yuàn)意如此犧牲小我,真是令人感動(dòng)阿!!(擦淚)
粉紅檸檬汁是使用新鮮的「蔓越莓果肉」與現(xiàn)壓的「檸檬汁」調(diào)製而成
不但顏色看起來粉粉的很夢(mèng)幻,喝起來酸酸甜甜的,很有戀愛般的滋味喔
【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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冷泡香茅汁聽說喝起來很像氣泡水,而且意外的好喝
我是沒喝拉..心理上還是有點(diǎn)抵觸
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我位子還沒坐暖,但因?yàn)槿珕T都到齊了
要開飯了,所以我們就先移駕到玄關(guān),聽愛評(píng)飯團(tuán)的介紹及歡迎美女主廚劉韋彤Joanna的出場(chǎng)~(拍手)

 「吃飯,不只是味蕾上的享受滿足,更蘊(yùn)含著人與人之間的交流與感動(dòng)。以美食會(huì)友,以生活交流同好,深入分享料理背後的人情故事。這頓飯,就是能讓人一輩子回味無窮的頂級(jí)饗宴。」轉(zhuǎn)自愛評(píng)網(wǎng)
聽著Erica對(duì)著我們分享愛評(píng)飯團(tuán)的起源,以及對(duì)本次愛評(píng)飯團(tuán)的介紹,真的令人打從中佩服
【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
這麼年輕又漂亮的美女總監(jiān),不但對(duì)料理很有個(gè)精闢的見解外
最重要的是,從開場(chǎng)到結(jié)速時(shí),她的侃侃而談讓人印象之非常深刻
有她在絕無冷場(chǎng),整個(gè)飯團(tuán)非常的成功!!
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接著是我們的美女主廚劉韋彤Joanna出場(chǎng)囉~~
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美麗嬌小的外型,不但是臺(tái)灣知名的美食主持人,而且還是【Dearlicious愛笛兒精緻熟食店】的幕後主腦喔!!【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
Joanna一直以來都喜歡用美食來認(rèn)識(shí)一個(gè)國(guó)家的風(fēng)俗民情,畢業(yè)於藍(lán)帶廚藝學(xué)院的她,為了能夠透過料理的呈現(xiàn),與大家一起分享美食生活上的喜悅,在  2013年四月成立了【Dearlicious愛笛兒精緻熟食店】
Dearlicious= Dear+Deli+Delicious
以源自德國(guó)的用語-「好吃的東西」Dearlicious作為店名,加上歐美流行食尚Delicatessen(精緻熟食,通稱Deli)作為經(jīng)營(yíng)概念,與三位好友一起創(chuàng)立自己的夢(mèng)想餐廳。
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美麗的Joanna侃侃而談她的創(chuàng)業(yè)歷程,以及對(duì)料理上的一些想法
我必須承認(rèn)....我全程的目光都被Joanna美麗的倩影給吸引住了.....【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
所以沒有很專心在聽【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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Joanna帶著我們到琳瑯滿目地展示冰櫃介紹著她對(duì)食材品質(zhì)上的堅(jiān)持與料理方式‥等等
之後我們就被帶回座位用餐囉~
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回到了座位,發(fā)現(xiàn)桌上已經(jīng)擺滿了一盤盤的前菜~
這一份一份都是四人分享的~
與我們一起同樂的有沙拉公主?心心?還有兩位可愛的愛評(píng)網(wǎng)小編~
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【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!酥炸帕馬櫛瓜
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櫛瓜」看起來很像是切塊的小黃瓜
上面鋪上了「帕馬森起司」和「麵包粉油炸
金黃酥脆的外表,看起來很誘人~【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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咬下第一口,令我感到驚訝的是它的水嫩度!!
怎麼會(huì)這麼多汁阿~~~
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外表酥脆裡面多汁的櫛瓜,吃起來一點(diǎn)都不油膩,令人感到意外的爽口,而且還有帕馬森起司特有的香味,我一吃就愛上了,好好吃喔~~【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!大推!!
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【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!櫛瓜風(fēng)乾番茄
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這道一上桌的時(shí)候,我們心中都湧起了一個(gè)疑問??
這是「青椒」還是「胡瓜」阿??【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
後來得知原來這也是櫛瓜啦~
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不同於上一道櫛瓜是用炸的
這一道是將櫛瓜裡面挖空後,塞入了「炒洋蔥」跟「核桃」,上面在鋪上帕馬森起司」跟「麵包粉」烘烤
一樣的食材,也能有不一樣的作法喔~【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
我比較好奇的是...「蕃茄」在哪???【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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這道吃起來洋蔥的香味非常的濃厚,內(nèi)餡濃稠清甜而且偶爾還咬的到堅(jiān)果,很有層次感!!【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!炭烤香料球芽甘藍(lán)
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小小的甘藍(lán)長(zhǎng)的很像超級(jí)迷你的高麗菜
將四顆小小的甘藍(lán)串在一起碳烤後,塗上鹹甜鹹甜的醬汁,就完成了這道風(fēng)味十足的前菜
雖然做法看似簡(jiǎn)單,但吃進(jìn)嘴哩,除了能吃到甘藍(lán)的甜,吃到中心的時(shí)候還有股微苦的甘甜味
鹹甜的醬汁更是引人入勝,我也很喜歡這道耶
【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!

【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!球芽甘藍(lán)佐蔓越莓甜醋
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這道也是由甘藍(lán)變化烹調(diào)方式而來的
相較於上一道甘藍(lán)簡(jiǎn)單的炭烤方式,這一道更是多了調(diào)味上的變化
特地以蔓越莓果乾熬煮的醬料,有別於市面上蔓越莓醬都是果泥的爛爛口感
果乾的滋味吃起來就像蜜餞,酸酸甜甜的吃起來特別的有口感~【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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酸酸甜甜的「蔓越莓甜醋」搭配著微苦甘甜的甘藍(lán),吃起來非常的搭配!!
而且那股充滿著果香的酸甜氣味,讓甘藍(lán)變的非常的順口好吃~
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【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!嫩烤野菇佐紅酒洋蔥醬

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大片又厚實(shí)的「烤野菇」上鋪上了用紅酒炒過的洋蔥醬
看到紅酒洋蔥像個(gè)紅寶石般閃閃動(dòng)人,感覺就是個(gè)藝術(shù)品!!
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烤過的野菇厚實(shí)又飽滿,吃起來也很水嫩
而且上面的紅酒洋蔥不但沒有酒味而且也沒有辛辣味喔!!
吃起來還滿甜的呢~【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!嫩烤野菇佐菠菜乾酪
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這道吃起來我覺得跟「櫛瓜風(fēng)乾番茄」很像!!
可能因?yàn)槎家粯佑袖伾稀?strong>帕馬森起司」跟「麵包粉」烤過的關(guān)係吧!!【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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但主要食材畢竟還是有那麼點(diǎn)不同,以野菇佐上波菜在鋪上帕馬森起司跟麵包粉烘烤
飽滿多汁野菇搭上香味十足波菜,讓人感覺吃菜也能吃的如此變化多端~
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在用餐的席間,Joanna也會(huì)跟我們分享每一道菜的製作過程及一些心得
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餐廳牆壁上的壁畫都是富有涵義的喔~
像是千層麵因?yàn)閾碛杏凭玫臍v史,所以設(shè)計(jì)成歷史書
穿著瑪麗蓮夢(mèng)露裙子的性感柳丁、一擊必倒的可樂瓶

這些都傳遞著我們食材也能有不一樣的風(fēng)貌~
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而不說你可不知道~
這些幽默的趣味背板可都是我們的美女主廚Joanna一手設(shè)計(jì)的呢~
厲害吧!!
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就在我們閒聊之際,我們的主食也一一的上桌了~
不過我感覺我的胃也開始有了飽足感了【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!

【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!酸梅鴨胸
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這道「酸梅鴨胸」可是Joanna外婆的私房菜喔!!
但因?yàn)槟赀~87歲的外婆已經(jīng)不進(jìn)廚房了,為了懷念外婆的好味道
Joanna特別將這道料理列為菜單之ㄧ,就是為了將外婆的食譜流傳下來~
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高岡(臺(tái)語)處理過的鴨胸肉需要經(jīng)過的繁複程序、再加上「臺(tái)南的醃酸梅熬煮的醬汁,就完成了這道令人難忘的廣東名菜~
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食用時(shí)再搭上一旁的「意式玉米糕」和「芝麻葉」,味道會(huì)更豐富喔!!
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玉米糕的滋味很特別,我覺得吃起來不像玉米
反而像小麥做成的米糕!!
味道還滿清甜的!!
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鴨胸肉軟嫩有嚼勁,一點(diǎn)都不乾柴,而且吃進(jìn)嘴裡的時(shí)候
那股濃郁的鴨香味會(huì)鋪滿整個(gè)口中~~【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
而這時(shí)「酸梅」會(huì)適時(shí)的釋放那股酸勁,使的鴨肉的甜味慢慢的被帶了出來
好吃耶!!【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!酸梅超提味的!!超讚!!【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!法式手工烘餅盤
法式牛肉茄汁燉雞奶油菠菜法式蘑菇
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這道料理原本是六吋的大小,但Joanna希望大家可以一起分享多種口味,所以改為現(xiàn)今的四寸烘餅盤
木製的托盤,上面乘載著兩塊烘餅,一份兩個(gè)好滿足!
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而這時(shí),我們終於知道Joanna的身材是如何保持的!!
人這麼瘦又這麼嬌小,還這麼愛吃!!怎麼都吃不胖勒??
原來是因?yàn)檫@份烘餅的每一塊餅皮,都是Joanna自下去揉捏20分鐘...20分鐘耶!!
聽她說,每次做完一塊餅皮,全身都滿頭大汗了,這要不瘦也難阿~~
這這麼用心製成的餅皮,跟一般的餅皮有點(diǎn)不一樣
除了將奶油改為「酸奶」就是為了降低油膩感
還特別在餅皮裡加進(jìn)了「焦糖洋蔥」喔!!就是為了讓餅皮吃起來不那麼單調(diào),更有味道了!!【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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Joanna建議我們先從味道比較清爽的開始吃,這樣吃到最後會(huì)越吃越有味道喔!

法式蘑菇
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法式磨菇是使用脆嫩的「磨菇」搭配著「酸奶優(yōu)格」還有「花椰菜
磨菇吃起來QQ的充滿著奶香味,而酸奶的的香味非常的清爽又開胃,我很喜歡【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
在這4塊餅皮裡,我覺得這塊餅皮的甜味最為明顯,膨鬆又酥脆!!
可能因?yàn)榇钆涞氖巢谋容^清爽,所以餅皮吃起來好好吃喔!!!
一點(diǎn)有不油膩,焦糖洋蔥也超香甜的啦~好吃【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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奶油菠菜

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以「鵪鶉蛋」點(diǎn)綴的「奶油菠菜」,中間的那蛋汁ㄧ直讓我們蠢蠢欲動(dòng)~
要怎麼切比較漂亮呢【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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從中一切,那半熟的蛋汁就緩緩流出~誘得我們相機(jī)一直喀擦個(gè)不停~
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其實(shí)蛋汁流出沒多久,就與熱熱的波菜融合為一體了
吃起嘴哩,雖然沒有波菜的苦澀味...但.....我還是沒有很喜歡耶【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
這是這4片我唯一沒吃完的【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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茄汁燉雞
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茄汁燉雞是裡面我最愛的口味【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
一吃就讓人有股很熟悉的滋味!!
濃郁的蕃茄醬搭配著軟嫩的雞腿肉,讓人吃起來好像在吃義大利麵喔!!
超香超好吃的!!我喜歡
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法式牛肉
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法式牛肉吃起來很像紅燒牛肉!!
因?yàn)槭褂玫氖恰?span style="color: rgb(255,0,0)">牛楠
」的部位,所以吃來非常的軟嫩~
喜歡重口味的人一定很愛!!【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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吃到這哩,不知道有沒有人發(fā)現(xiàn)我們少了一個(gè)前菜???
是的....因?yàn)椤?strong>鴨油炸薯片」賣完了(哭哭)【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
但體貼的Joanna幫我們換了一道更高檔的主食「米蘭燉牛膝【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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「米蘭燉牛膝」是米蘭的傳統(tǒng)食物
這道美食是以「白酒」燉「小牛犢的腿,下層則鋪上了滿滿的「薯泥」,最後再灑上「Gremolata」就完成了!!
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我在拍照的時(shí)候,聽到?心心?在說好像「巧克力冰淇淋」喔!!
我還在想說冰淇淋在哪??甜點(diǎn)上了嗎??【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
結(jié)果當(dāng)角度轉(zhuǎn)到我這這時(shí)的時(shí)候,WOW~真的好像喔!!
如果我不說它是什麼,你會(huì)不會(huì)也把它誤認(rèn)為巧克力冰淇淋【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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這道「牛膝」是以整塊肉下去熬煮的,所以還看的到含有乳色骨髓的牛骨,以及四週充滿膠質(zhì)的腿肉包圍著!!
骨髓我不敢吃,就讓給其他人去吸吧【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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令我驚艷的是這塊牛膝!!它好Q喔!!!
吃起來不但非常的嫩Q【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!,而且還非常的清淡甜美【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
因?yàn)橛刑砑印?span style="color: rgb(255,0,0)">白酒
」熬煮,所以吃起來略帶點(diǎn)酸味,但那股酸味反而提升了牛肉的甜美
超級(jí)好吃的啦!!!【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
不愛吃牛肉的婐,也忍不住吃了好幾塊下肚喔!!超推!!!!【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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最後我們的重頭戲要來啦~~
其實(shí)前面我們已經(jīng)有點(diǎn)撐了...【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
但為了這道主食,我們還是硬留了點(diǎn)胃的空間給它
那就是眾所屬目的「馬賽龍蝦燉飯」!!!
當(dāng)這盤超豪華的龍蝦燉飯上桌時(shí),大夥兒驚叫連連,真的會(huì)讓人忍不住:哇~~~~~~~~~!!!!!【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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然後相機(jī)就彼此間落拍個(gè)不停,要說最誇張的莫過於我們這一桌了
當(dāng)隔壁桌已經(jīng)在開動(dòng)了,我們這桌的相機(jī)從沒停過【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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Joanna說原本她想推出的是西班牙比較知名的「海鮮燉飯
但她想到臺(tái)灣已經(jīng)有很多餐廳都有在賣了,為了要跟市場(chǎng)有個(gè)區(qū)分
她想到了位於地中海沿岸的馬賽港口,有著歷史悠久的一道「南法漁夫湯」,將這漁夫湯結(jié)合了「歐洲長(zhǎng)米」一起熬煮,最後在放上了巨無霸的「波士頓大龍蝦
這可是別家吃不到的口味呢!!
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龍蝦的每個(gè)角度都讓人拍的愛不釋手阿~~
好好拍喔~~
所以當(dāng)這龍蝦一上來,我就立馬決定我的封面主角囉CC【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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妳再看我嗎~你在看我嗎~~在靠近一點(diǎn)阿~~
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在拍照的時(shí)候,馬賽龍蝦燉飯的香氣一直撲鼻而來~~
使用了蝦膏蝦殼魚骨蔬菜所熬煮的鮮美高湯,聞起來就是非常的香濃~【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
阿~~這是大海的滋味阿!!
另外還附上了黃檸檬可以去腥喔!
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可愛的佳汝拿起了巨大的波士頓龍蝦讓我們拍照
有沒有~~很大隻阿~~
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但因?yàn)辇埼r太大尾了,讓我們不知道該如何下手【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
這時(shí),體貼的Summer親手為我們服務(wù)了,好感動(dòng)喔【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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將龍蝦頭一轉(zhuǎn),白拋拋幼綿綿的龍蝦肉就出來見客囉~
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那肥嫩充滿彈性的蝦肉,讓我好想大口狠很的咬下去喔!!【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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認(rèn)真的女人最美!!【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
連腳鰲處的小地方也細(xì)心的把肉給掏了出來~~
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將龍蝦肉與燉飯拌炒一下,在淋上點(diǎn)檸檬汁就能開動(dòng)囉!!
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看看這畫面!!是想逼死誰ㄚ~【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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腳腳的肉也不放過!!
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吃下第一口燉飯,我就幸福的想轉(zhuǎn)圈圈了~~
好好吃喔!!
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龍蝦肉非常的細(xì)質(zhì)鮮嫩而且又很甜!!粒粒分明的燉飯煮的剛剛好,一點(diǎn)都不軟爛,很Q彈
最重要的是,飯裡頭那股鮮味阿!!好濃好濃的蝦味喔!!我超級(jí)愛的啦【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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而混在燉飯裡面的還有鮮甜的「比目魚」喔
比目魚肉切成一小塊一小塊的混在裡面,吃起來像馬鈴薯般的鬆軟,卻又帶著鮮魚的甜味
與燉飯一起吃,會(huì)交融出不同的口感!!
好吃,我喜歡【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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因?yàn)閷?shí)在是太好吃了,連原本肚子都已較被撐飽的我,還是忍不住喀了3盤【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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因?yàn)槌缘奶柫?/span>
【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!,加上離甜點(diǎn)上桌還有一段時(shí)間
我就先起來走動(dòng)走動(dòng),順便去上個(gè)廁所!
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在去廁所的路上,發(fā)現(xiàn)一臺(tái)腳踏車!!
現(xiàn)在好像很多餐廳都喜歡在店裡擺上一臺(tái)腳踏車耶
是代表著裝載著夢(mèng)想向前起程的意思嗎?【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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Dearlicious的廁所不但很乾淨(jìng)又很香
給人一股舒適的放鬆感
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不過我上廁所時(shí)差點(diǎn)鬧了一個(gè)笑話XD
因?yàn)閹氖职烟貏e了,所以當(dāng)我關(guān)上門後...我要出來發(fā)現(xiàn)沒辦法打開.....
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這時(shí)我ㄧ整個(gè)覺得冏大了
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還在想說要不要呼救...
幸好摸索了幾分鐘後,終於讓我發(fā)現(xiàn)訣竅把門打開了!!
重見光明的感受,真的是讓人忍不住痛哭流涕一番
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嗚嗚嗚,我差點(diǎn)鬧了被關(guān)在廁所初不來的笑話了
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等我出來後,發(fā)現(xiàn)甜點(diǎn)都上桌了!!
趕緊回座位繼續(xù)努力奮戰(zhàn)!!
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甜點(diǎn)有「巧克力香蕉奶酥」跟「莓果奶酥
這2者外觀看起來非常的相像,只有從盤邊偶爾滲漏出的「莓果醬」才得知誰是誰【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!巧克力香蕉奶酥

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奶酥主要是以燕麥法國(guó)奶油杏仁片麵粉烤製而成的,是英國(guó)的經(jīng)典點(diǎn)心
像這樣熱呼呼的甜點(diǎn),最適合搭配今天這樣濕冷的氣候了!
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巧克力香蕉奶酥除了有濃郁的巧克力內(nèi)餡外還帶著濃濃的肉桂粉香
加熱過後的香蕉更顯香甜軟熟,搭上酥酥脆脆的奶酥,吃起來好美味可口喔~~
不過如果能夠來球冰淇淋,我會(huì)更愛喔【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!
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【捷運(yùn)忠孝敦化站】飯團(tuán)星光夜宴!「Dearlicious愛笛兒精緻熟食店」鎮(zhèn)店主廚Joanna南法私廚新菜亮相~ 開飯囉!!莓果奶酥
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莓果奶酥的那股酸勁,讓我以為是吃到「桑葚」了
但問了Joanna才知是用了「藍(lán)莓」、「蔓越莓」多種莓果熬煮而成
吃起來是比酸酸甜甜還要再酸一點(diǎn)的滋味,微酸的滋味會(huì)讓人忍不住一口接一口,欲罷不能
但2個(gè)甜點(diǎn)比起來,我更愛巧克力香蕉奶酥的香甜滋味
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這頓晚宴吃的我們心滿意足,真的好好吃聊天也好快樂喔
不知不覺時(shí)間一下子就來到了半夜,我還以為今天是星期五的夜晚呢,實(shí)在是太HAPPY了!!
能夠認(rèn)識(shí)這麼多有共同興趣的朋友,我感覺好開心~
以美食會(huì)友,我想這就是愛評(píng)飯團(tuán)最主要的意義了!!
能夠參加這次的吃飯團(tuán)真好
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最後離開前,來個(gè)團(tuán)體合拍^^今天的美女還真多ㄎㄎ
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還有精美的小禮物可以拿喔!!
看到這張照片......我就深深地感覺到......
胖子絕對(duì)不能站在兩個(gè)瘦子的中間拍照...
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感謝【愛評(píng)網(wǎng)】與【Dearlicious愛笛兒精緻熟食店】給了我這樣美好的體驗(yàn)~
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希望下次還能再抽到囉~BYE
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