續(xù)上篇:【口碑劵】小小的大夢想，在日據老房屋的Gelato冰淇淋－Orobello8巷23號(裝潢篇) 

 

上篇介紹了Orobello8巷23號的裝潢，這篇要一口氣帶大家來看當天所體驗到的甜點系列..

不誇張，整整有十幾種!!

就像是甜點吃到飽似的，店家不斷的出商品讓我們體驗~

 

這就可以理解為什麼要給我們講義了XDDD

吃飽了腦就鈍..有講義才能真正把每樣商品的輪廓介紹出來!!

 

以下，就讓我們跟著Orobello介紹人的帶領一起更多品味今天的甜點饗宴吧~~

PS.這是其中一位，旁邊的是師傅唷XDDD

 

首先，Orobello要帶大家理解的第一點是:

1.到底什麼是Gelato?

 

在中文裡Gelato雖被翻為義式冰淇淋，但在義大利文真正的意思是－在冰凍過程中產生的

只是在臺灣找不到合適的字句，才被統(tǒng)一翻為冰淇淋

 

Gelato與一般冰淇淋有十分大的不同，一般的冰淇淋加入鮮奶油後，是用攪拌再膨脹而成的

這樣的冰淇淋雖可以維持較久的冰度，但熱量高，在吃起來的口感上也容易膩

而Gelato都是以新鮮水果手工製作，並規(guī)定內裡的空氣含量一定要低於30&，自然吃起來是入口即化，而且絕對不膩!

 

 

2.Orobello8巷23號的堅持

這次店家推出了一個新的「雙零專案」－零蔗糖、零脂肪

將Gelato透過這樣的專案要告訴大家:吃冰不再是不健康的象徵!吃冰甚至可以成為回復健康消炎的重要關鍵

 

事實上很多的食材都需要透過冰凍才能保持它的鮮度，Orebello為了保持原汁原味的Gelato

原料是從義大利進口，器材更是重金花了百萬元打造，而在Orobello工作的廚師也必須去義大利受訓並研究原文的食譜

 

3.Orobello8巷23號的希望

在實際試吃前，介紹人就給我們看了從義大利西西里島進口的橄欖油~

 

目前店家許多的食材都是在西西里島進口，西西里島不僅是發(fā)展冰凍技術的先驅，由於氣候的關係

也盛產水果與橄欖油及極高品質的葡萄酒

Orebello希望透過這些進口食材所製造出的商品更多推廣西西里島甚至是義大利整個國家，預計將花十年的時間

把義大利所重視的優(yōu)良飲食文化帶進來，所以才不只賣冰淇淋，也推出了私人的宴會可品嘗義大利菜

 

4.Orobello8巷23號的甜點饗宴

 

(1)野莓氣泡水

 

氣泡水除了抗氧還可以幫助我們在用餐前利用氣泡保護胃壁，也可以清口腔裡的味道

吃每一樣料理時才能更吃出原始的味道~

這就跟臺灣喜歡大雜燴什麼都一起，有時根本也不管原來味道的風格截然不同~~

 

但小朋友不會控制這喝水的量，所以義大利的媽媽們都會用這量杯規(guī)定孩子一次喝一格

然後含口中三秒再吞下去

也就是說我們今天都被當成小孩子啦XDDD

 

 

(2)珍珠奶茶冰淇淋

這就是昨天說的打敗春水堂的珍珠奶茶XDDD

雖然茶香很棒，但這牛奶根本是完全被比下去!!

 

 

奶茶冰淇淋入口即化，珍珠也十分彈牙

聽說這是外籍師傅吃到臺灣的珍珠奶茶後所研發(fā)出來的~

天啊，一般喝完珍珠奶茶一定會很膩，但是這一點也不膩啊!!!反倒是濃濃的奶香味很吸引人

 

介紹人還說了一個重點，這冰為何很快融化是因為它空氣含量低，所以一碰到空氣馬上就會融化了~?

 

(3)傳統(tǒng)西西里綜合野莓醬奶油蛋糕

 

這就是上篇說到在櫥櫃裡的蛋糕其中之一

 

這個蛋糕擁有西西里人的堅持:

1.只用新鮮鮮奶油

2.用手順時鐘打奶油，絕不用機器打

3.不放人工香精，是將水果打成爛泥在過濾醬汁後，達到一定的濃稠度時再隔水煮與鮮奶油攪拌

 

我只能說這奶油配上蛋糕真的是入口即化(本篇第二次說了XDD)

而且分開吃時味道也不會很甜，但只要一合起來吃就甜蜜到不行啊!!!!!!

 

草莓的剖面也很美

 

(4)水果冰?

 

吃完野莓蛋糕後就給了我們這個，上面的紅色部分融合了西瓜、草莓和野莓

這麼多甜度高的水果但卻不會很甜?

 

聽說這也是用來清口腔內的冰品

 

(5)西西里手工蜜餞蛋糕

 

製作3週的蜜餞加上西西里00麵粉、蔗糖、奶油、西西里短香草及許多水果製成

 

吃完口中會有種薑的味道，但又不是薑，好神奇唷~~~

 

 

(6)西西里拉估薩七重天巧克力蛋糕

 

紀念義大利聖人SETTE VELI的蛋糕，堆疊似的多層巧克力，濃厚中帶有種溫柔的甜

 

挖的時候真有種在挖冰淇淋的感覺~

 

(7)開心果蛋糕

店家特別端出來給我們的

 

乍看會以為是奇異果的顏色XDD

 

小紙盒好美...

 

一吃進口中開心果味立刻直衝鼻腔，可說是香氣四溢啊~~(撒花轉圈)

 

後面吃的腰果也是這樣的感覺~

 

(8)Cannoil

 

義大利文為小管子，在義大利用於款待客人

有名的教父電影中它也是黑手黨教父最愛的冰點

 

樣子很像臺灣的蛋捲，但是是多層次的蛋捲

 

(9)Bonbon

名字很可愛的一道，一般用於結婚時女方款待男方的甜點

啊...如果是我我會請我老公款待我XDDD(意圖不軌)

 

外層是薄脆的巧克力，內層是柔軟無比的冰淇淋

聽說吃起來一定要有喀滋喀滋聲音，代表喜慶的感覺

 

 

(10)尾指冰與玫瑰花冰糕

 

紅色的美麗

 

黃色的大方XDDD (不是臺語的紅水黑大方嗎??)

 

沾上不同特調醬的甜筒加上一球Gelato

尾指冰義大利文Mignon是指小尾指的部分，也是西西里人配戴婚戒的手指

不知拿這個求婚如何XDD(當然鑽戒不可少~)

 

聽說尾指有很受寵得人疼的意思，我想今日吃那麼多甜點的我也莫過於此了~~XDD

 

 

而玫瑰花冰糕又讓我再次被巧克力充滿了>////<

 

(11)姆指冰與杏仁酥餅

 

尾指冰代表家中老么，姆指冰當然是家中老大要吃啦XDDD(我既是老大卻又受寵啦~~)

 

外層用餅乾包覆，內餡是牛奶加檸檬微發(fā)酵變成優(yōu)格後的未熟起司

加上上面小小酸酸的櫻桃~

 

旁邊是杏仁的酥餅

愛死杏仁的我當然好開心~~而且這酥餅也做得十分扎實

做禮盒~~做禮盒啦!!我會買XDDD

 

 

 

(12)冰咖啡與蘋果派

冰咖啡又是店家把私藏的自家咖啡拿出來招待XDD

這可是店家自己在外國種的咖啡豆，雖然不加糖但是依然很好喝的黑咖啡真的難見啊~~~

 

 

這是還沒烤過的蘋果派，這是一款連怕肉桂的人都可以吃的蘋果派!!

我不怕但是對肉桂就是不習慣~~

 

而義大利人吃蘋果派一定吃現烤剛出爐的~~

 

一出爐就馬上切好送來(這不是皇太后的生活是什麼XDDD)

 

酸甜蘋果加上入口即化(我又用了XDD這是今日關鍵字)的派皮

配紅茶一定超讚啊啊啊!!!!

 

 

(13)酒釀櫻桃蛋糕

先給大家看它美美的模樣

 

這是店家送我們外帶回家的!原本想選蜜餞蛋糕的，後來跟香港店員聊時他推薦酒釀櫻桃和巧克力蛋糕

最後我選了這款沒試吃過的酒釀櫻桃

 

雖然帶回家已經有點崩壞，還是好美啊!!

 

吃的時候已是深夜食堂的時間，話說我從午餐後開始吃的都是甜點啊!!!!

不過這酒釀櫻桃真讓人上癮，微苦的巧克力、柔軟的蛋糕、微甜的櫻桃

再配上那久味真的是大人的甜點啊!!

來來來~~一杯葡萄酒上!!(明明一杯沙瓦就不行了..)

 

 

最後來個廣告時間~~

 

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