位在人聲鼎沸臺北信義區基隆路上，隱身著一間政商名流都喜愛的頂級招待所【宸料理頂級日式料理】，走

進這間帝王之居，裡頭提供著各式新鮮頂級日式無菜單料理，以及客製化的專屬服務，讓顧客們彷彿置身於

宮廷之中，尊寵著每位顧客的味蕾。來到【宸料理頂級日式料理】，無論是何種料理與食材，皆能針對顧客

的需求進行量身打造，再藉以主廚的俐落刀工、以及精準的火侯控制，配合著驚艷的調味，打造出帝王美味

與無限創意的尊寵和風饗宴，每一口都讓味蕾感受飽滿鮮美、肥嫩甘甜的海洋鮮味，挑戰奢華極限。

(以上為愛評網文)

 

食材皆為師傅每天一大早親自去漁市場挑選採買，高檔的海鮮食材，更是從產地空運新鮮直送而來，來到這

裡，顧客們可以品嚐到臺灣在地漁民出海捕撈的當季新鮮漁獲與最鮮美細緻的日本高級海產。再透過擁有豐

富資歷的多位知名大廚坐鎮料理，各自專精，從食材的選用、料理製作、客製美味到擺盤設計，每個細節皆

追求著頂級的品質，完整呈現日式料理的精髓，【宸料理頂級日式料理】的用心與堅持，也因此得到政商名

流的肯定與喜愛。

 

【宸料理頂級日式料理】以精湛手藝打造頂級食饌，結合高隱私空間，採預約制度，每日僅服務4-5組的客人

，亦可為顧客安排那卡西等服務，愉悅氛圍，讓顧客都擁有賓至如歸的享受。無論是要招待親朋好友或是寵

愛自己，【宸料理頂級日式料理】以頂級美饌好好慰勞，並禮遇您的味蕾，品嚐帝王最愛、兼具味覺與美學

的尊貴美饌。

(以上為愛評網文)
 

 這回搶到的口碑卷是頂級無菜單料理

因為去年有過一次的無菜單料理經驗

對於當時的店家非常滿意(清閒院)

不論在服務或是食材上的小細節都非常滿意

所以對於這次的宸料理是非常興奮

也抱有相當高度的期待~

 

◎體驗內容

宸料理頂級日式料理：日式頂級無菜單料理，單人免費體驗！(價值NT.1500)

內容包含：

品項		數量	價格
前菜		各1份	NT.1500
沙拉
刺身
三大主餐	魚
	蝦蟹
	肉
握壽司
吸物
水果甜點

 

※貼心提醒

1.特殊節日：4/5(清明節)、週日(公休日)皆不可使用

2.體驗內容含有牛肉、海鮮、生食等日式料理常見食材，若無法食用者，請勿兌換

3.體驗內容之菜色屬無菜單料理，依當季鮮貨為主，每日皆不同

4.以上內容體驗會員不可自行變更，且店家保留因現場食材準備情況，調整內容之權利

 

 

招牌就在臺灣企銀旁邊很小一個

感覺滿低調的~
 

宸料理位於大樓的B1

只有我與友人搭往下方向的電梯

其他等電梯的所有人都要往上

造成搭電梯時等了好久
 

出電梯就能感受到宸料理的氣勢

門口的氣氛已經很有感覺

雖然店的所在位置不算明顯

大樓外觀並不出色

不過走進店內就能感受到頂級料理的氛圍

 

店員帶我與友人到了座位

是坐在吧檯的位子~
 

吧檯上清楚可看見許多新鮮食材

也簡單成為造景~

 

門旁有許多酒瓶展示與茶杯等物品

很有高貴的氣質~
 

店內擺放著花盆栽更顯高貴的氣息

黑色系的色調更能襯托出此美麗

 

隱密、高尚、沉穩、氣質

這家料理餐廳給了我這些感受

 

桌上的餐具擺放整齊

入座時店員馬上將桌上的茶杯倒上茶~
 

桌上的小菜很好吃的花生與泡菜
 

宸料理的菜單走的算是復古簡單的風格

拿在手上翻閱很有味道~

 

這裡是所有的菜單清楚呈現給大家~

 

這是商業午餐的沙拉
 

這是鹿鳴饌的和風水果沙拉

與商業午餐的並無不同

每樣食材新鮮好吃

口感層次豐富好吃

搭配著甜甜的味道特別融洽

吃起來很清爽~
 

這是商業午餐的生魚片

我與友人都一致認為鮭魚普通

甜味較淡口感普通~

獅魚非常好吃

口感有彈性口感細膩~

鰹魚也非常好吃

很有特色很新鮮~
 

這是鹿鳴饌的前菜

內容有海膽、小黃瓜、山藥、梅肉醬~

山藥加上梅肉醬吃起來酸甜清脆

海膽非常新鮮甜味剛好

 

鹿鳴饌的生魚片

內容有鮪魚、獅魚、馬鞭魚、鰹魚、牡丹蝦

我很捨不得的一片一片吃下去

每樣都太好吃了

牡丹蝦實在是好好吃的甜味阿~~~~~~

 

商業午餐的前菜

是炸物內包裹豬肉的一道料理

酥脆的外皮依附在蔬菜上包裹著豬肉

香氣十足也是一道很美味的創意料理~

 

鹿鳴饌的第一道主餐獅魚

滿滿的吸著湯汁的鮮甜好滋味

魚肉鮮嫩好吃~

 

藏在魚下方的香菇很大一顆

超鮮甜超好吃~
 

商業午餐的主餐陶板無骨牛肉

牛肉超嫩還可以自己決定熟度~

肉質非常好油花稍微多了

但還是很好吃~
 

熟了就可以擺在盤子上囉

師傅有提醒不要讓牛肉過熟

就會減少鮮嫩的口感哦~
 

鹿鳴饌的第二道主餐蝦蟹

焗烤的明蝦了融合起司的味道

與明太子的香氣

在嘴裡舌頭上產生了非常棒的味道

因為這種搭配出的滋味而非常感動

實在是太好吃了~

 

鹿鳴饌的第三道主餐干貝與揚出豆腐

軟嫩的豆腐一咬就溢出多汁的內餡

熱呼呼的口感十分好吃

搭配超大的干貝時鮮味十足

這道料理也真的好吃~

 

商業午餐的鮪魚壽司

口感紮實的米飯搭配新鮮鮪魚很鮮甜好吃

這道料理算是不錯~

 

商業主餐與鹿鳴饌的吸物鮮魚味增湯

加了許多魚肉的魚湯

看起來就也特別好喝

濃厚的味增香味與魚肉結合很融洽

還不錯喝~

 

鹿鳴饌的握壽司

這道也是非常美味的料理

米飯的味道很剛好

配上比目魚生魚片更加美味

馬上就吃光光了~

 

商業午餐的水果甜點

 

鹿鳴饌的水果甜點

甜點還不錯吃~

水果是很新鮮的味道

很甜很好吃~

 

 

 

 

 

 結論

 

宸料理真的給我非常棒的用餐體驗

不論是服務上食材上或是環境上

當然除了這些還有很多值得讚許的優點

謝謝這次愛評網與宸料理的招待

非常滿意這次的餐點

建議的部分是一些小地方

第一、上餐順序不夠用心拿捏時間不夠仔細

第二、最後收餐具時，收筷子的服務生沒注意到餐點(握壽司)才剛上

也許這只是單次的小失誤

希望店家能夠改善並希望店家生意更好

有機會一定再訪~

 

 

 

 

*宸料理

地址：臺北市信義區基隆路一段159號B1

營業：週一至週六，12:00~14:00，18:00~21:00

電話：(02)2765-7688

價格：NTD 680+10% - NTD 2500+10% 左右價位

 

 

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