如果要說(shuō)到臺(tái)中市區(qū)賣臺(tái)南現(xiàn)宰溫體牛的店，我想這間牛老總一定要
搬出來(lái)介紹一下，因?yàn)樗麄兇蛑_(tái)南溫體牛料理的招牌真的已經(jīng)好久
好久了。又因?yàn)榈曛肪驮谌藖?lái)人往的臺(tái)灣大道二段與五權(quán)路交叉口附
近，隔條街就是凱悅KTV，我想因地利之便應(yīng)該很多朋友會(huì)知道這家。
這家店其實(shí)離冰箱家非常的近，附近比較有名的店有小漁兒燒酒雞，
以及之前冰箱介紹過(guò)，店址剛移到附近的60年老麵店高腳外省麵。
(說(shuō)起這高腳外省麵，我覺(jué)得好像有換老闆也....不過(guò)滷味還是一樣好吃!)
ANYWAY，反正這天又是一個(gè)人在家的日子，晚餐就散步兼運(yùn)動(dòng)走到
牛老總簡(jiǎn)單吃一下。(過(guò)去來(lái)這邊都是跟朋友來(lái)開(kāi)鍋涮牛肉，一個(gè)人，
還是算了，趴著比較不會(huì)中槍!)
店內(nèi)的料理都寫(xiě)在牆上的價(jià)目表上面，當(dāng)然各桌點(diǎn)菜也有歐德單可以
使用?；旧蠠岢葱》莸牟畈欢喽际蔷粌r(jià)180元一份，湯類也都是
120元一碗的均一價(jià)?；疱侇惖臇|西因?yàn)闆](méi)吃就不做介紹了，改天有機(jī)
會(huì)來(lái)這邊開(kāi)鍋再專文介紹。
醬料臺(tái)上面各式調(diào)味料及配料一應(yīng)俱全，我個(gè)人覺(jué)得最重要的元素就是
那一口辣豆瓣醬，吃牛肉湯怎能少了這一味不是嗎?
接著就是我當(dāng)天的晚餐-蔥爆牛肉+牛雜湯還有白飯一碗。
新鮮臺(tái)南現(xiàn)宰牛肉切片，加上大量的蔥以醬油等調(diào)味料大火爆炒過(guò)，
炒牛肉的香氣十足。
牛肉快炒過(guò)後肉的口感還不錯(cuò)，不會(huì)過(guò)柴。炒肉的醬汁搭配白飯真的超級(jí)
對(duì)味，讓人一口接一口扒飯而不自覺(jué)。
接下來(lái)看的是牛雜湯(120元/碗)
一般湯碗大小，牛雜湯的內(nèi)容其實(shí)相當(dāng)豐富，從毛肚、牛肝、牛心等
等，甚至連比較不常吃到的牛腰也有喔。
湯頭部分是以牛大骨為主去熬製出來(lái)，味道還算清甜。牛雜部分熟度
都處理得還不錯(cuò)，不會(huì)有煮過(guò)頭的過(guò)老口感。雖然120元乍看之下好像
很貴，不過(guò)如果有喝過(guò)臺(tái)南牛肉湯的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)該會(huì)覺(jué)得還好。
作者:
以上食記純屬個(gè)人口味觀點(diǎn)分享，請(qǐng)各位朋友自行參考!
店家資訊:
牛老總牛肉館
臺(tái)中市西區(qū)臺(tái)中港路一段50號(hào)(臺(tái)灣大道二段)
04-22078678
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00~28:00(04:00)
刷卡:可
停車場(chǎng):無(wú)
顯示詳細(xì)地圖
電冰箱的粉絲團(tuán)，別錯(cuò)過(guò)任何吃喝玩樂(lè)最新訊息，一起來(lái)按讚!
喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個(gè)讚喔，感謝您!
其他相關(guān)已發(fā)表文章:
- 臺(tái)中西屯-滬園拉麵小籠包(老虎城)
- 臺(tái)中西屯-臺(tái)北桃源街小山麵店二訪
- 臺(tái)中西區(qū)-十分有味中式川菜單點(diǎn)吃到飽
- 臺(tái)中東區(qū)-旱溪臭豆腐(樂(lè)成宮前廟埕)
- 臺(tái)中西區(qū)-中美嘉義米糕(原向上市場(chǎng)民生嘉義米糕)
- 臺(tái)中西區(qū)-聯(lián)歡小西門太原店
- 臺(tái)北大安-寧記麻辣毛肚火鍋店
- 臺(tái)南北區(qū)-馬沙溝旗哥牛肉湯
- 臺(tái)北松山-二訪尚亭日式涮涮鍋~這次還是吃肉吃好爽!
- 臺(tái)北大同-牛老大涮牛肉承德店
