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這一此Nancy跟老芭抵達位於天母德行東路上的91心鍋 Heart Pot,雖然距離我們家有點遙遠

但整個試吃完的食材品質相當的滿意,有機會來到天母逛逛會再回訪~

位於德行東路上的91心鍋 Heart Pot 裝潢的算是滿低調了

一個不小心就會路過了~

91心鍋 Heart Pot 旁就是究感心的全國電子,找到全國電子就找到91心鍋囉~

如果是開車來可以問一下店家那邊有停車場

這是晚上剛營業5點初所拍的,晚一點就座滿用餐的人潮了~

91心鍋 Heart Pot的由來

醬料會由服務人員推到桌邊幫客人特製

原則上91心鍋 Heart Pot已經有自調特殊的沾醬,內容有胡麻醬,豆腐乳,韭菜花

若客人想要別的沾醬,如較常見的沙茶醬油等等也可以客人更換

愛吃辣的朋友千萬別錯過91心鍋自製的"朝天辣椒",因為我們夫妻吃辣的功力滿弱的,所以就不敢嚐試了>"<

不過我們真的滿喜愛91心鍋 Heart Pot自調特殊沾醬的味道,我們又再續了一碟XD

由於91心鍋是於今年度1月份浦才開幕的新店家~網路上還找不太到MENU

所以這一次Nancy就把所有的MENU都拍上放上照片吧~讓有興趣來用餐的朋友先作個參考!

來91心鍋 Heart Pot用餐看不過一般常見的火鍋鍋具而市會出現猶如吃酸菜白肉鍋那樣子的煙囪鍋

而且這是一人一鍋的份量,雖然視覺上好像比一般涮涮鍋的鍋子小上一些

但可以煮食的容量還滿大了~所以一定足夠放入大量食材煮來吃~

91心鍋有三種湯底可選擇,分別為大骨湯底,蔬菜湯底,藥膳湯底,後二者吃素者可食

照片中為藥膳湯底,91心鍋的藥膳味比較沒那麼重,屬於溫補

三款湯底都不另外加入調味料,所以屬於比較清淡的湯底

一人一份的蔬菜盤,這是涮涮鍋的菜盤

除了凍豆腐,豆皮,蒟弱麵之外放入的都是新鮮的蔬菜,連紅黃椒都是成員之一

還有超可愛的迷你胡蘿蔔^0^

 附餐的冬粉與白飯,冬粉口感好Q喔,我家老公也喜歡白飯的口感

不是來吃鍋的嗎?怎麼會送上一個蒸小籠包的蒸籠阿???

原來這是91心鍋特有的蒸鍋,會先把菜盤內的食材用廚房專用的大蒸籠先蒸到大約8-9分熟

再端出到客人面前,用客人的小鍋再蒸個5分鐘後就可以開蒸籠享用囉

蒸鍋的菜盤擺放方式跟一般涮涮鍋剛好相反,除了高麗菜之外的食財通　通擺到最下層後再覆蓋上高麗菜

 採用蒸的方式,蔬菜的甜味更能保持住

而且也不會有煮過頭化在湯底的情況發生

無骨牛小排,這一上桌份量非常的十足,足足有十多片

美麗的油花吸引著我們

蒸鍋還有提供另外一個湯鍋用來煮肉類或海鮮(忘了拍到XD)

入鍋輕涮個幾下,牛小排微微變色就可以吃囉~

入口極化真的好好吃~

比手掌還大的松阪豬,我們還是第一次吃到那麼大片的

而且可不是切著薄薄的一片,而是切的有點厚度

吃起來還有彈牙與QQ的口感

這一份松阪豬只要380元真的是太劃算了

Nancy有算過喔,總共有9大片的松阪豬肉喔~

差一點忘了提隨餐會附贈果醋一杯,真的酸得精神來了喔XD

餐後甜點:咖啡凍,但甜點會隨著推出時間改變

大概是因為91心鍋為年初才開幕的新店家,所以服務人員有些不上手的地方

不過添加湯底,收拾空盤都還滿主動了,笑臉也會時常掛在臉上

餐點份量與品質我們都相當滿意,如果它不是距離我們家那麼遙遠的話,我們一定常去報到!

天母 士林 鍋物 蒸鍋