「品八方燒鵝小餐館」成立於2012年4月，以當日現烤現賣明爐燒鵝經營口碑，並提供熱炒、烤物、鍋物、蒸物、炸物、涼拌及飲品等等，品嚐燒鵝需事先預約。
週末假日撲克馬家人齊聚一堂，晚餐在家沒開伙，也想不到要吃什麼，這時撲克馬提議某某家的燒鵝好像不錯的樣子，家人聽到口水快流出來了，就這樣，拿起電話預約，稍晚便出發前往這家品八方燒鵝小餐館用餐。
品八方燒鵝小餐館位於中正路上，剛好就在鄉之味川菜館隔壁，白天來說；店家位置不是很顯眼，所以不容易注意到它，到了晚上；將扛棒燈箱打亮後，路過這裡也會很清楚地注意到；原來這裡有一家燒鵝店啊(撲克馬就是這樣發現的)！
來到品八方，停車算是相當方便，剛好附近就有收費停車場(來來停車場)，但並不是店家的特約停車場。我們將車停好之後，便步行過來直接進入餐館，準備用餐。
進到品八方才發現，從外觀看起來感覺不大的餐館，裡頭卻是深長的格局，桌位以長型桌及圓桌為主，裝潢上以木質色系地板及牆面裝飾板的設計，搭配具有質感的桌位，整體塑造的氛圍給人樸實簡潔的感受。入餐館後，服務人員隨即上前招呼，並引領我們至適當的座位，隨後遞上菜單，並將準備好在桌上的水杯酌滿。
四人桌
圓桌
內部一隅
準備好的用餐器具
依照品八方的菜單，主要分為燒鵝、涼拌小品、蒸物、炒物、烤物、湯鍋物、炸物、米麵食及飲品。而其中的燒鵝必須用餐前先行電話預定，現場點容易久候，或是發生賣完的情形。
看著琳瑯滿目的菜單，我們有點不知道該如何選擇，於是服務人員便向前跟我們推薦餐館的招牌菜，因此最後；我們除了預訂的1/4燒鵝外，還點了清炒時蔬、麻油鵝米血、滑蛋味噌湯(鍋)。
服務人員幫我們點好餐後，便開始備菜。
(過了一會兒…陸續上菜…)
麻油鵝米血，一盤80元，搭配川七、枸杞，咬下一口鵝米血，軟嫩帶綿的口感，頓時一陣麻油香氣撲鼻而來，接著是帶點微辣的老薑味，麻油的香氣與刺激味蕾的薑，不斷地在口中游移，讓人愈咀愈有滋味，單單吃就很唰嘴，而裡頭的麻油，淋在白飯上，也會讓人不自覺地多扒上幾口飯
明爐燒鵝，1/4隻310元
油亮亮的燒鵝，鵝的表皮薄中帶點酥脆，表皮的下方保留了一層油脂，入口咀嚼時(噗哧一聲)；鵝油在嘴裡四溢，濃濃的鵝油香，讓人愈嚼愈有滋味。鵝肉本身細緻軟嫩，咀嚼也是充滿鵝油香氣。鵝皮的油脂豐富，對於怕油的人，會覺得吃起來稍微油膩，可搭配一旁附的蘿蔔塊，可解解油膩感
燒鵝單單吃就已夠味，亦可搭配一旁酸酸甜甜的沾醬，別有一番風味！
滑蛋味噌湯，一鍋160元
光聽名字，感覺是挺特別的一道湯品，帶鹹的味噌湯，入口多了一層滑蛋的綿密感，而味噌湯裡有紫菜及豆腐
這次用餐雖然沒有點很多料理，不過最後上桌的一道湯品，讓大家飽到不行，也因此將剩下吃不完的食物打包帶回。
品八方燒鵝小餐館比起其它合菜餐廳，燒鵝算是比較出色的，也是與眾不同的地方，而目前彰化市想得到有賣明爐燒鵝的，好像也只有這家。此次用餐，不論在料理、環境及服務方面，感覺都還不錯，不過燒鵝料理是需要技術性的食物，所以價格上也不會太便宜，對燒鵝有興趣的捧友，或許可以參考看看。
後來撲克馬查詢了品八方燒鵝小餐館的資料，發現店家地址有改，或許後續將搬到新址重新開幕並擴大營業吧！
原文請參考：[彰化市]品八方燒鵝小餐館：明爐燒鵝想吃先預訂吧！ [18張圖]
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