【雙連站美食-miss v Bakery】推薦度:★★★★1/3☆更多小虎食夢(mèng)網(wǎng)即時(shí)文章請(qǐng)參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog
我常說(shuō):「好拍、好寫(xiě)、好吃」是三個(gè)店家會(huì)紅的主因，但要是能再加價(jià)位合理cp值高、老板或服務(wù)生很正、交通便利於一「店」，那還能不紅嗎?然後，我一直在找尋一家甜點(diǎn)店可以搭配我的愛(ài)店【雙連】名古屋臺(tái)所的甜點(diǎn)店，如今我終於找到了。所以三月份名古屋臺(tái)所的吃貨團(tuán)大家有福了，小虎就請(qǐng)大家吃吃這間個(gè)人最新愛(ài)店的肉桂麵包和蛋糕。
雙連和中山捷運(yùn)間的赤峰街一直是小虎很愛(ài)散步的地方，這一、兩年它一直試圖在打鐵聲和文青息間找到一個(gè)共存、和諧的畫(huà)面和氛圍，如今也正悄悄地、緩緩地走在正確、或者應(yīng)該說(shuō)我喜歡的路上。前不久好朋友吃很大的「孟孟」跟我說(shuō)在赤峰街有一家很好吃的肉桂捲要我去吃吃看。
孟孟說(shuō)這家店就在我寫(xiě)過(guò)的【虎亂吃一通】【中山站】(modern mode cafe) (小摩登)，而且聽(tīng)說(shuō)是去年十月就開(kāi)了。可...我在這附近走動(dòng)多時(shí)居然完全沒(méi)有注意到這間如今已然小紅、小有名氣的好店。之後右上幫我解釋了這個(gè)不解之謎;實(shí)在是這店的外觀比較像「沙龍」或是美甲的小店...也就是說(shuō)它有一點(diǎn)太浪漫，太可愛(ài)(笑)。
不過(guò)，要是你願(yuàn)意湊近去瞧一下就能看到這每天都不太一樣的「甜點(diǎn)」menu，上下兩張是小虎一、二訪不同的照片。
上面是星期六二訪時(shí)拍的人氣滿點(diǎn)，客人多到快擠不進(jìn)去，顯見(jiàn)這家小店走紅的速度正加速中。
這張則是上次小虎吃貨團(tuán)利用平常日下午來(lái)的照片，算是難得的幽靜，但相信小虎這家就快連平常日也擠不進(jìn)去....。
理由之一當(dāng)然是店裡的用餐空間不大，除去上面照片檯前的四個(gè)位子之外，這張很有歐風(fēng)的沙發(fā)(門(mén)前)可能會(huì)在下星期後移到較裡面，因?yàn)槔习宀幌Ｍ姸嗤鈳Э腿擞绊懥藘?nèi)用客人的用餐情緒，即便少了幾個(gè)位子會(huì)讓他們流失一些內(nèi)用的客人。
這是之後可能會(huì)被移除的位子，但其實(shí)我還蠻喜歡這裡的，要是帶上nb在這應(yīng)該也能坐上好一個(gè)下午=)感覺(jué)就像一個(gè)小包廂似的。
ps:店家在2月17、18日會(huì)重新裝修(排位子)，內(nèi)用的位子可能會(huì)變少，實(shí)際的用餐空間下星期小虎會(huì)再去拍一下，到時(shí)再跟大家分享。
miss v是兩位年輕貌美的姑娘開(kāi)的店，據(jù)說(shuō)她們都是在美國(guó)學(xué)過(guò)糕點(diǎn)的，所以店裡的一角放著許多各種甜點(diǎn)的料理書(shū)籍，如果妳也喜歡作甜點(diǎn)、也同樣有夢(mèng)，也許找個(gè)較悠閒的下午可以來(lái)這好好的體驗(yàn)、享受和miss v的美味交流。
除了甜點(diǎn)的書(shū)籍之外，店裡也有很多和甜點(diǎn)、蛋糕、麵包有關(guān)的照片，讓整間店透著滿滿的幸福「氣」息。
牆上的那串英文標(biāo)語(yǔ)，引起小虎這個(gè)英文聯(lián)考只得26分的興趣，查了一下簡(jiǎn)單翻譯為:保持冷靜，繼續(xù)前行。但其實(shí)這標(biāo)語(yǔ)很有名、也很有故事，有興趣的朋友不妨參閱:
http://ukintaiwan.blogspot.tw/2012/12/3keep-calm-and-carry-on.html，只是我不太明白它和miss v有什麼樣的關(guān)連和故事?沒(méi)準(zhǔn)下前去問(wèn)一下(笑)
店裡還有很多小東西可以讓我們這種進(jìn)店沒(méi)拍會(huì)死的傢伙拍一拍、看一看，猜想是他們留學(xué)各國(guó)帶回來(lái)的戰(zhàn)利品吧。
但說(shuō)到整間店的佈置我最?lèi)?ài)的是這個(gè)角落，這個(gè)窗、這個(gè)熱汽球，讓我聯(lián)想到的是「有夢(mèng)最美」，能走在自己想走的路上、做自己想做的事，是多麼幸福的事。
店裡的用間其實(shí)不算大，進(jìn)開(kāi)門(mén)後就能聞到迷人的肉桂香，入門(mén)前的檯上也不時(shí)放著人氣商氣「肉桂麵包」和幾樣當(dāng)天現(xiàn)作的甜點(diǎn)、餅乾、點(diǎn)心。
miss v之所以會(huì)漸漸走紅，靠的就是它，據(jù)說(shuō)美食家徐天麟和天蘭姐都大大的推薦，不過(guò)這都是小虎來(lái)過(guò)之後才知道的資訊。
基本上除了上面的原味肉桂麵包外，還有另一款同樣受歡迎，味道上比較有層次的焦糖核桃肉桂麵包，要是我沒(méi)記錯(cuò)的話原味是60、焦糖核桃是70。
另外也有許多每天不一樣的手工蛋糕，價(jià)位上都在150到80之間。因?yàn)榈暄e沒(méi)有menu，所以購(gòu)買(mǎi)前可以問(wèn)一下實(shí)際的價(jià)位哦!
這個(gè)應(yīng)該叫「草莓馬芬」的傢伙拍起來(lái)超誘人的..本來(lái)一訪後我想拿它當(dāng)板頭，但二訪後被另外更邪惡的傢伙打敗了(笑)，至於味道我們等會(huì)兒再慢慢和它talk talk。
二訪時(shí)看到的草莓馬芬是雙草莓....很正的老板說(shuō)因?yàn)楫?dāng)天的草莓比較小所以..，是說(shuō)看倌喜歡一個(gè)大的、還是兩個(gè)小的?(笑)。
店裡的蛋糕分為常溫和冷藏的，而且好些是季節(jié)或是節(jié)日限定的，比方說(shuō)這上下兩樣都是情人節(jié)限定的↑「橙心愛(ài)你」和「惡魔甜心」↓。
是說(shuō)，這個(gè)外表看起來(lái)只是巧克力蛋糕的傢伙，「糕」如其名是暗藏禍..哦，是暗藏「甜」心，至於藏的是什麼「甜」就容小虎先賣(mài)個(gè)關(guān)子，等會(huì)再來(lái)嚴(yán)刑烤問(wèn)它!
除了當(dāng)天限量的手工蛋糕外，店裡也有一些法式點(diǎn)心，比方說(shuō)上面的紅豆司康和桔皮伯爵司康。
當(dāng)然也少不了很適合搭配下午茶的手工餅乾囉。
好的，視覺(jué)效果過(guò)後就是真功夫的味覺(jué)考驗(yàn)囉!一開(kāi)頭當(dāng)然是拿招牌「肉桂」麵包來(lái)開(kāi)刀。點(diǎn)了肉桂麵包後店裡會(huì)貼心的幫忙用烤箱輕烤過(guò)，這時(shí)肉桂的香氣也會(huì)因此再次轉(zhuǎn)強(qiáng)，但即便如此它入口也沒(méi)有驚天動(dòng)地的「肉桂」香，有的只是隨著咀嚼漸漸換檔的迷人肉桂輕香...加上邊邊剛烤好微焦的麵包酥香，真的非常的迷人。加上焦糖核桃後固然搶走了一部份肉桂香，卻也同時(shí)提供了更多口感和味覺(jué)的層次，難怪我那非常挑嘴的部落客前輩也要說(shuō)它是目前為止臺(tái)灣吃過(guò)最好吃、最正點(diǎn)的肉桂麵包。
如果你(妳)還想吃吃不一樣的肉桂麵包風(fēng)味，miss v也提供抹上起司醬再烤的不同口味，對(duì)於越來(lái)越喜歡有味覺(jué)層次的小虎來(lái)說(shuō)，這一款更得我心，超推。ps:這肉桂捲撕開(kāi)後麵包中層層的肉桂醬非常的多，可味覺(jué)上卻沒(méi)有太多肉桂的嗆，卻能讓人越吃越想吃，真是越「步」越香、越「步」越迷人。
有好麵包、好甜點(diǎn)當(dāng)然要有好茶來(lái)搭配。有趣的是店家連茶、咖啡的menu也沒(méi)有，而是當(dāng)有客人要點(diǎn)時(shí)就幫出這個(gè)盒子讓客人自己選口味。我想愛(ài)喝茶的朋友一定大多聽(tīng)過(guò)這個(gè)牌子，也就不必小虎這個(gè)不懂茶的傢伙多加介紹了。
老實(shí)說(shuō)我不記得當(dāng)天我們點(diǎn)了什麼口味的茶和咖啡，但我約略記得有一種是比較傳統(tǒng)的紅茶香，另一種則是這幾年很流行把香氣燻入茶葉的香，兩種都不錯(cuò)但後者比令人有「味」覺(jué)印象。
至於不好茶的人也有咖啡的選擇，要是像小虎也不懂咖啡的朋友可以乾脆讓正妹老板娘幫你搭配，這天她幫小虎選的是偏酸的咖啡拿來(lái)搭配甜點(diǎn)正是合適。
看起來(lái)很是邪惡的草莓瑪芬，蛋糕和草莓間用果醬定位，一來(lái)吃的時(shí)候多一點(diǎn)果醬的乳化交纏口感，二來(lái)也能讓瑪芬本身多一點(diǎn)滋潤(rùn)和不同草莓酸度。
其實(shí)我一直不是很喜歡吃瑪芬，一來(lái)是它大多偏乾。但miss v多了個(gè)底層的藏心，再加上草莓和蛋糕間的果醬剛恰解決了偏乾口感的問(wèn)題，在味覺(jué)上巧克力、草莓、起司三者間也提供不同味覺(jué)的切換，不過(guò)我還是要說(shuō)這一款可能是1+2訪中我比較沒(méi)有感動(dòng)的一個(gè)，也是唯一的一個(gè)。
「橙心愛(ài)你」也是情人節(jié)限定，上面的百香果醬讓整個(gè)蛋糕像活過(guò)來(lái)似的。
這蛋糕有著很像檸檬蛋糕、費(fèi)南雪的口感，濕濕的、軟軟的、柔柔的，卻帶著一點(diǎn)點(diǎn)微纏舌上的漸化口感，上面的百香果醬下的極好，它沒(méi)有讓人皺眉的酸度卻讓這個(gè)蛋糕更顯勾舌，藏在下層的橙香則在泯開(kāi)的過(guò)程中提供了另一個(gè)不同的果香，簡(jiǎn)單卻又如此迷人。
這款好像是星期六限定、才有的「蘋(píng)果派」，還是說(shuō)這類(lèi)的派都要星期六才有供應(yīng)?它的外貌有意思，有一點(diǎn)軟軟塌塌的和以往看到的蘋(píng)果派全然不同。
這蘋(píng)果派一入口上面像是餅乾屑微酥的口感便讓人驚豔，加上中間偏軟的蘋(píng)果泥以及幾乎嚐不出口味的派皮底層舞出裁然不同的蘋(píng)果派風(fēng)味，相當(dāng)相當(dāng)?shù)奶貏e。味道上蘋(píng)果的酸度同樣不是太強(qiáng)，帶著一點(diǎn)點(diǎn)像是焦糖的微甜點(diǎn)味，讓這半化的蘋(píng)果派在嘴裡盡情的纏上挑剔的舌尖，即便嘴裡完全化了，味蕾仍不斷迫使大腦送出:「好好吃」的訊息。
看看這幾乎入口即化的蘋(píng)果丁、瞧瞧這札實(shí)用料的蘋(píng)果派，怎能不好吃，怎能不令人動(dòng)「味」。我不敢說(shuō)它是我吃過(guò)最好吃的蘋(píng)果派，但絕對(duì)是最特別的一個(gè)。
這個(gè)就是小虎剛剛提到名為「惡魔藏心」的巧克力蛋糕，據(jù)說(shuō)好像每次藏的「心」都不太一樣，我們當(dāng)天吃的是「香蕉泥」。正格的我不是很喜歡吃這類(lèi)的巧克力蛋糕，也不像很多人愛(ài)死巧克力和香蕉的組合，然後這蛋糕端出來(lái)時(shí)我擔(dān)心的是這一點(diǎn)點(diǎn)的香蕉泥敵的過(guò)巧克力大軍的攻擊嗎?
然，事情果然不是憨人想的這麼簡(jiǎn)單。這惡魔藏心一來(lái)沒(méi)有巧克力膩人的甜味，二來(lái)也沒(méi)偏乾的口感，吃在嘴裡巧克力的香不濃卻挺纏舌的，而當(dāng)中的香蕉泥雖少質(zhì)量(香甜)卻很夠，一同吃在嘴裡兩者間的味道竟不相上下，這才讓小虎明白了香蕉和巧克力組合的迷人之處，更別提這惡魔藏心在吃完後嘴裡留下的我超愛(ài)的迷人微苦。
它叫「冰箱裡的蛋糕」，當(dāng)然這白吃名字是小虎取的(笑)，因?yàn)檎美习謇险f(shuō)冰箱裡還有起司蛋糕，腦殘的小虎也一直記不住是什麼蛋糕，於是就把他取名為「冰箱裡的蛋糕」。也因?yàn)槲姨珢?ài)這一味，所以之後去我應(yīng)該會(huì)這麼說(shuō)吧:「把冰箱裡藏著的「冰箱蛋糕」乖乖的交出來(lái)」!
其實(shí)它就是紐約起司蛋糕，你可以點(diǎn)原味，也可以加上當(dāng)天不同口味的果醬，比方說(shuō)上面的是「焦糖蘋(píng)果」。紐約起士蛋糕我想大家都吃過(guò)吧，當(dāng)然被送入「虎」口的也不計(jì)其數(shù)，但我得說(shuō)miss v的大大不同，不管是口感還是味道。
先說(shuō)口感，它入口帶著起司蛋糕該有的纏、細(xì)、柔，但卻有多出了一份更迷人的微黏，這口感讓它在口感端有著更迷人的層次，也讓它吃完後舌頭就像包覆著一層起司黏膜似的，泯一泯已無(wú)一物的唇舌好像整個(gè)起司香又再次活過(guò)來(lái)似的。
再說(shuō)它的味道一入口是起司的香、泯了泯之後像是重乳酪的酸度接著而出，等那酸消失了便輪到起司甜的滋味，過(guò)程中還隱約夾著淡淡的香草香。omg它絕絕對(duì)對(duì)是我吃過(guò)最好吃的紐約起士蛋糕，至於上面的焦糖蘋(píng)果就跟「蘋(píng)果派」差不多便不再表述。
這紐約起士帶著一點(diǎn)點(diǎn)汽孔的切面、右邊那一糰像是多出來(lái)的起士泥...怎看都誘死人了...。
二訪時(shí)我們同樣點(diǎn)了「冰箱裡的蛋糕」，這回搭配的是草莓醬和一整個(gè)討喜的草莓，口感、味道和差不多，但兩相比較草莓的酸可能更跳更迷人，但吊詭的是「焦糖蘋(píng)果」我比較有印象，但不管如何這「冰箱裡的蛋糕」非點(diǎn)不可。
來(lái)miss v要是可以的話我非常建議坐在有fu的櫃前，但有一個(gè)很可怕的地方就是一有新的蛋糕上來(lái)就會(huì)忍不住想吃、想點(diǎn)...。是說(shuō)，如果可以在這做些簡(jiǎn)單的蛋糕後續(xù)動(dòng)作，也許可以更有氣氛?比方說(shuō)擺盤(pán)，比方說(shuō)打鮮奶油、做果醬等等....。
這便是我剛說(shuō)坐在櫃前的不良、負(fù)面效果...看倌倒是說(shuō)說(shuō)看，誰(shuí)可以抵擋這蛋糕的魅力...即便是在我們吃了四、五個(gè)甜點(diǎn)之後。
更可惡的是它端出來(lái)後更殺更迷人....所以這張照片便打倒了一訪的「草莓瑪芬」變成了板頭。電視前的看倌，有誰(shuí)看到不會(huì)想吃的，寫(xiě)信跟我說(shuō)....，我?guī)?妳)去現(xiàn)場(chǎng)緝兇....。
這蛋糕入口帶著很香很纏卻有一點(diǎn)輕飄飄的蛋香，纏上甜度不是很高的鮮奶油「將將」好，微溫的蛋糕加速了鮮奶油的溶化讓蛋糕看起來(lái)更誘人，吃起來(lái)更滑口，也讓鮮奶油和蛋糕更緊密的結(jié)合。再挖到帶著果粒的草莓醬一整個(gè)在嘴裡炸了開(kāi)來(lái)，你(妳)真應(yīng)該看看當(dāng)天「儂子」吃到它的表情，即便那時(shí)蛋糕己然冷了好一會(huì)兒。這一味也是肉桂麵包、冰箱裡的蛋糕外，小虎覺(jué)得必點(diǎn)的一味。
在店裡內(nèi)用飲料會(huì)附上一片手工的餅乾，在位價(jià)上也會(huì)從120降到100元。也就是說(shuō)要是你(妳)來(lái)此吃上一份肉桂麵包、一壺茶、一塊手工餅乾，200元都有找...。
要是認(rèn)識(shí)小虎的都知道我對(duì)這種手工餅乾向來(lái)比較冷感，即便miss v也沒(méi)能讓我吃出驚豔，不過(guò)當(dāng)中「雪球」倒是非常好吃，即乎入口就化。
因?yàn)檠揽诓缓盟晕乙膊怀３赃@類(lèi)的堅(jiān)果酥，但我必需說(shuō)miss v的堅(jiān)果酥，非常非常的好吃，麥牙很少好像只是用來(lái)固定又厚又多的堅(jiān)核之用，是以也沒(méi)有甜度上的問(wèn)題，因?yàn)橛昧显龑?shí)所以咬來(lái)相當(dāng)痛快、美味。
最後是這個(gè)好吃到我想買(mǎi)一瓶回家當(dāng)零嘴的榛果醬。它吃起來(lái)榛果的香很輕很細(xì)卻很纏，甜度算是點(diǎn)到為止的甜，泯、黏在嘴裡半點(diǎn)沒(méi)有甜膩，即便是單吃也沒(méi)有問(wèn)題，這時(shí)我突然明白為什麼美國(guó)人會(huì)喜歡把花生醬這樣挖起來(lái)舔。
上面是miss v外帶的盒子，是不是很可愛(ài)討喜呢?ps:這兩訪後我發(fā)現(xiàn)店裡外帶的客人非常的多，特別是最有名的肉桂捲。
miss v bakery:臺(tái)北市大同區(qū)赤峰街49巷3號(hào)1樓(捷運(yùn)雙連、中山站間)，電話:02 2559 7393，營(yíng)業(yè)時(shí)間:13:00 - 20:00(星期日、一、四休，也就是說(shuō)只營(yíng)業(yè)二、三、五、六)
粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/missvbakery
同行朋友的食記參考:http://blog.udn.com/cosumosu/11113935
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【小虎五四三】
吃過(guò)miss v 和【小虎的捷運(yùn)美食地圖】【忠孝復(fù)興站美食】Salvatore Cuomo & Bar Taipei (披薩吃到飽)後，我突然領(lǐng)悟到食物、料理不一定要有渾重的味覺(jué)才迷人，也不一定要吃到就像被電到一樣才叫美味，原來(lái)有一種「食物」是需要細(xì)細(xì)去品味的，有一種「味覺(jué)」的感動(dòng)是那麼的輕卻令人難以忘懷。
頓時(shí)我也明白自己吃的太少，但也更樂(lè)於去找尋更多味蕾上的感動(dòng)和大家分享。
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