彰化其實(shí)是屬於我很不熟悉的區(qū)塊，這次因?yàn)閰⒓诱没W爍西南角-土地生活節(jié)"的活動(dòng)，讓我有機(jī)會(huì)深入彰化芳苑、大城、竹塘這幾個(gè)可愛(ài)又純樸的小鄉(xiāng)鎮(zhèn)，來(lái)個(gè)上山下海以及搭牛車(chē)逛漁港等鄉(xiāng)村生活一日遊，我知道了水耕蔬菜的種植、知道了芳苑文蛤的養(yǎng)殖、也搭到彩繪採(cǎi)蚵車(chē)，當(dāng)然也吃到當(dāng)?shù)刈钣忻恼渲轵碌群ｕr大餐，此活動(dòng)目前分為三大主題分別是體驗(yàn)參觀、在地料理入菜與展點(diǎn)佈置參觀，就讓我先為大家從吃的介紹起吧～
彰化土地生活節(jié)在2014/03/29 ~ 04/06，期間內(nèi)有許多特別的體驗(yàn)活動(dòng)，要趁這時(shí)候才有機(jī)會(huì)體驗(yàn)平常看不到的好康喔，就讓我們一起認(rèn)識(shí)這閃爍的西南角吧！
這一家位於芳苑的田媽媽陽(yáng)光水棧餐廳，在漁港旁，佔(zhàn)地廣大，有著地中海風(fēng)的餐廳。
裡面裝潢也非常的用心，寬敞舒適。
好可愛(ài)的娃娃
麻油麵線(xiàn)
採(cǎi)用彰化王功蚵仔的珍珠蚵，加上精緻捲成一條條的麻油麵線(xiàn)，看起來(lái)好有賣(mài)相，一般古早味料理結(jié)合在地食材加以改良就又是另一種創(chuàng)意美食，麻油香氣不減，還多了小歸小，吃起來(lái)結(jié)實(shí)又鮮甜的珍珠蚵，好鮮好好吃。
和風(fēng)蝦
將生菜和風(fēng)沙拉與撥好殼的蝦做結(jié)合，再搭配蘋(píng)果與生菜吃起來(lái)清爽又有蝦肉的鮮甜，很開(kāi)胃阿～
芙蓉海鮮羹
只有產(chǎn)地才有辦法吃到滿(mǎn)滿(mǎn)的珍珠蚵，鮮甘味美，光看就讓人感動(dòng)的真材實(shí)料阿！
海鮮羹湯下面是雪白菇蒸蛋，白嫩嫩的蒸蛋，滑嫩順口，超迷人
傳統(tǒng)蚵ㄚ煎
跟我們一般吃到的蚵ㄚ煎很不一樣，這裡的蚵ㄚ煎比較像蚵ㄚ海鮮煎餅，好特別喔～
吃起來(lái)又香又脆，每一口都吃的到蚵ㄚ，酥脆又好吃。
清蒸黃鰭鯛
漁港旁的陽(yáng)光水棧，漁獲肯定都是新鮮的阿，很緊緻又很細(xì)嫩的口感，清蒸就很好吃了。
松阪文蛤
我很愛(ài)松阪肉，但跟文蛤結(jié)合的料理我倒是第一次吃到，松阪肉的香脆在加上文蛤的鮮甜，還有麻油香氣，簡(jiǎn)直無(wú)敵了我說(shuō)～
鮮魚(yú)湯
新鮮的鮮魚(yú)簡(jiǎn)單的加上豆腐薑絲米酒料理就喝的到最在地的甘甜好味道。
文蛤生菜沙拉
撥好殼的珍珠蛤加上蒜泥等調(diào)味，滿(mǎn)滿(mǎn)的放在水耕蔬菜上面，吃起來(lái)有多爽口多鮮甜我想大家應(yīng)該都想像的到。
雙廚料理 鄉(xiāng)村野菇濃湯由TLC旅遊生活頻道<雙廚出任務(wù)>的兩位大廚Jo?l X Soac，都是結(jié)合在地食材創(chuàng)作的異國(guó)料理，採(cǎi)用當(dāng)?shù)赜兄鴿庥艄较愕囊肮阶龀蓾鉁厦娣胖活w水波蛋，看起來(lái)好有法國(guó)菜的精緻又創(chuàng)意。
輕輕的搓破蛋，澄黃蛋液就這樣緩緩流出來(lái)了，混著野菇濃湯一起入口，有著濃郁的香甜以及蛋黃佐拌，口感很特別捏。
雙廚料理 水耕蔬菜佐地瓜泥
採(cǎi)用當(dāng)?shù)胤谵r(nóng)場(chǎng)的水耕蔬菜，上方加上蛋酥與柚子醋，吃起來(lái)很清新爽口，再加上香甜地瓜泥，超好吃的，我愛(ài)地瓜泥（旋轉(zhuǎn)）
陽(yáng)光水棧的料理創(chuàng)意中還帶點(diǎn)小清新，吃起來(lái)不落俗套又充滿(mǎn)驚喜，這樣一桌才3500元，便宜又實(shí)惠，十分值得推薦喔︿︿
陽(yáng)光水棧
地址：彰化縣芳苑鄉(xiāng)王功村海埔路1892號(hào)
時(shí)間：4/4-4/6每日四場(chǎng)，採(cǎi)事先預(yù)約，雙廚料理廚房應(yīng)為4/5當(dāng)日4場(chǎng)，來(lái)陽(yáng)光水棧用餐需事先預(yù)約。
電話(huà)：04-8933323
費(fèi)用：享用一道在地美食每位150元、搭配中餐、晚餐每位350元。
彰化閃爍西南角
http://www.swcoast-ch.com.tw/
延伸閱讀：
『彰化遊記』閃爍西南角、土地生活節(jié)-芳苑、大城、竹塘迎海風(fēng) ，來(lái)田莊 ， 作伙鬥鬧熱！
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