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餐廳：臺南.中西-卓家汕頭魚麵(民生老店)

地址：臺南市中西區(qū)民生路一段158號

電話：(06)221-5997

營業(yè)時間：

用餐日期：2014/4/23

價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
          魚麵(乾/湯) NT.45(小)/NT.75(大)
          湯類 NT.30-NT.35不等
          飯類 NT.20-NT.45不等



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我算還蠻常去民生路上的冰鄉(xiāng)吃冰，

對於它隔壁的卓家汕頭魚麵也看了好幾回，




身邊吃過的朋友對這家的評價好像都挺不錯的，

無奈每次都是吃飽才去吃冰，這次趁格友南下的機會，

想說順便來吃看看，也順便看看芒果冰開賣了沒，

沒想到?jīng)]吃到芒果冰，卻有吃到尾季的草莓冰。


卓家魚麵有兩家，冰鄉(xiāng)旁的是民生路的創(chuàng)始老店。

招牌不大，外表挺不起眼，跟隔壁的冰鄉(xiāng)是連成一氣，





生意很好，還好除了屋簷下的座位外，後頭廟前還有半露天座位區(qū)。

不過點餐的時候就要排隊，因為不採劃單方式，





而是一個一個點餐然後備餐，所以耗的時間會稍久些。

主餐除了乾湯魚麵外，還有肉燥飯，再來就是湯類。

選擇不多，但口感很特別，第一次吃到魚麵是在馬祖，

[北竿阿婆魚麵]  [北竿魚之鄉(xiāng)魚麵]

雖然馬祖跟臺南兩地的魚麵都很有咬勁，

但外觀跟味道可是完全不一樣，算是很有趣的差異性

聽說臺南還有另一家葉家魚麵也頗有名氣，兩家相比，

口味上不分軒輊，價位卓家略高，湯也是卓家勝出，

不過兩家都很不錯，是都可以去品嘗看看。

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【魚麵(乾/小碗)】NT.45



魚麵有乾湯兩種選擇，我點乾的，

份量不大，而且魚麵的量其實不多，靠著空心菜撐起份量的。

有趣的是，上面還灑了切碎的芹菜跟海苔片，

我在等餐的時候，對它的口味有著諸多幻想。




不規(guī)則形狀的魚麵，跟葉家相比，卓家的麵是比較偏短的，

吃起來是帶有點QQ有彈性，很微妙的口感。

有淋上香油，攪拌後，讓整碗魚麵增添香氣，

整體口味是清爽為主，或許是份量不多，早知道應(yīng)該點大碗的吃比較過癮。



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【魚冊湯】NT.35



魚冊吃起來其實跟魚餃我覺得會差不多，就是差在外型，

湯頭很鮮甜，雖然似乎有人說這是加了味精後的結(jié)果，

但我嘴鈍，只覺得好喝就是。



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【魚麵(湯/小碗)】NT.45



雖說是湯的，但魚麵仍不失彈口的感覺跟咬勁，

而且我覺得魚麵的湯跟魚冊湯喝起來不一樣哩，

魚麵或許是有麵的浸泡，喝起來比較溫潤。

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【魚酥肉飯(小)】NT.25



聽我認識的學(xué)長所述，卓家的肉燥飯也很不錯，但這個我沒嚐味道。

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【油豆腐】NT.6(個)



油豆腐很入味，也蠻不錯。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度：★★★★☆
價位：3.5/5
CP值：★★★★☆
回訪率：★★★★☆

小詠OS：1.有兩家分店，民生總店位於知名冰店冰鄉(xiāng)旁。
               2. 魚麵有乾湯兩種選擇，也都有大小碗之分。
               3. 魚冊也有乾湯兩種做法，口感Q彈。

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豬小詠的食旅隨行

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