店名：烘爐炭烤牛排 Big Grill Steak and Bar

地址：北市忠孝東路三段203號(hào)

電話：02-27522990

和朋友約吃晚餐，兩人原本要去吃杏子豬排，但是在公車上，友人的眼光被對(duì)街的牛排屋吸引了。下車後，在牛排和豬排之間猶豫不決，最後因?yàn)槲姨岢瞿澄还?/span>同老饕級(jí)友人曾向我推薦過(guò)此店，就決定折回Big Grill碳烤牛排嘗鮮。

在網(wǎng)路上看到不少bloggers都對(duì)這裡標(biāo)榜可以自己烤牛排感到新奇，也認(rèn)為自己比較能掌握想要的熟度，但我個(gè)人覺(jué)得烤牛排看似簡(jiǎn)單，就是把肉放在爐上烤一烤，但實(shí)際上烹調(diào)的火力和時(shí)間一旦掌握不好，一塊牛排就毀了，所以我和朋友很有默契地認(rèn)為這種事還是交給專家代勞，我們坐著享用美食就好。

我點(diǎn)了沙朗五分，朋友點(diǎn)了肋眼五分，套餐包含無(wú)限享用的沙拉吧、可續(xù)的厚片土司、薯?xiàng)l、湯、甜點(diǎn)和飲料。

沙拉吧位在餐廳前方的小區(qū)塊，常見(jiàn)的蔬菜都名列其中，甚至包括少見(jiàn)的甜菜根、山藥和番薯，對(duì)於蔬菜控的我來(lái)說(shuō)已屬滿意。厚片土司是用炭火烘烤，麵包上有炭爐的金屬壓痕，一塊厚片吐司分成四等份，兩片上撒上黑胡椒鹽，另外兩片則淋上蜂蜜。灑上黑胡椒鹽的厚片吐司看起來(lái)雖然怪異，但無(wú)味的吐司經(jīng)過(guò)烘烤變得酥脆，再經(jīng)過(guò)鹽粒和黑胡椒調(diào)味後，吃起來(lái)就像黑胡椒版的奶油酥條。

湯是紅味增海鮮湯，個(gè)人覺(jué)得紅味增湯不難喝，但是擺在西式排餐裡卻有說(shuō)不出的不搭。我的五分沙朗牛肉外表烤的酥脆，切開(kāi)之後內(nèi)部仍呈現(xiàn)粉紅色，柔軟多汁的口感，我和朋友都覺(jué)得還不錯(cuò)。反觀朋友的肋眼同樣是五分熟，但或許因?yàn)椴课徊煌年P(guān)係，吃起來(lái)有點(diǎn)老，顏色也偏褐色。薯?xiàng)l炸得酥脆，口感還不錯(cuò)。甜點(diǎn)的咖啡布丁和紅茶中規(guī)中矩，沒(méi)特殊的記憶點(diǎn)。

個(gè)人覺(jué)得這裡的牛排品質(zhì)還算ok，但若論料理方式和牛排肉質(zhì)，其實(shí)在永和四號(hào)公園附近的紅牛炭烤牛排就有同等的水準(zhǔn)，且價(jià)位上也較低廉。當(dāng)然紅牛少了沙拉吧和甜點(diǎn)，但我想有時(shí)去牛排屋想吃的就是牛排，附餐的部分倒蠻隨意的。

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