這次太太小跟班 很榮幸的跟著部落格友人來到了變裝後的何善之
為了迎合市場趨勢跟年輕客層
何善之重新定位後把一樓改裝成一人一鍋的涮涮鍋
二樓走圍爐路線 三樓有隱密的VIP包廂
以前太太還在職場上走拼的時候
一到了冬天 同事們就會約來這裡吃火鍋
那時候應該還是紫銅鍋時期吧! 由於太太我當值大都是晚班
不然就是下班的時間跟人家都配合不上....
產後帶著小鬆餅...就更沒機會在外面吃火鍋!
這次終於讓我有這機會拿邀約當藉口一償我的宿願!
先帶大家來看看改裝過的一樓
改裝過的一樓走的西式路線
價格也較之前親民一些 從$298起跳一直到$698
湯頭的選擇也多了麻辣鍋 時蔬鍋跟皮蛋香菜鍋三種
單點的菜單....
但我們今天目的是二樓圍爐共享的大火鍋
要提醒大家的是 二樓的入口在大門外的旁邊 不是在一樓裡喔!
二樓的裝潢走古典風 好像走進了電影裡客棧的場景
調料區
怕不知道怎麼才能調出合適的醬嗎?
不用擔心 店家很貼心的在醬料區旁的牆面上貼了一張調醬小撇步的海報
這裡可以看到現場切肉 可惜現在沒有人XD
今天用餐的小包廂 居說3樓還有兩個包廂
鴛鴦鍋(酸菜白肉VS慢火溫燉麻辣鍋)
左邊是特調芝麻醬 右邊是完美比例麻辣鍋沾醬
不夠辣的話 就加下面那碗辣椒囉
用水果來醃漬的酸白菜! 酸的特別有勁!(最近都在看爸爸去哪兒 有點被影響XD)
很多市面上的酸白菜 為了要縮短醃漬的時間 會使用化學的調料
這種化學調料做出來的酸白菜呢 無論是聞還是吃起來都會有一種嗆的味道
但何善之的酸白菜吃起來感覺就是很舒服的酸....
肉的口感也很細緻 肥肉的部分也不顯膩
在電腦前面打著打著又想來一碗.....
估溜的鴨血~
手工豆皮 一品小貢丸 跟魚餃
但我最愛的是綠色這籃川丸子!
手工的川丸子 吃起來口感扎實 中間吸了湯汁好有味道!
手工蛋餃 跟牛肉丸
蛋餃我很喜歡 如果客倌有機會去的話
記得這可口的小東西不能煮太久 不然皮乾了就浪費了原本手工做的用心!
但是牛肉丸就覺得略可略可...
從前往後依序是香菇蔬菜丸 燕餃 私房炸排骨 肉羹
這私房炸排骨一上來 後面就有位神秘人一直對著炸排骨讚不絕口
紐西蘭小羔羊...店家特選八個月大的小羔羊
肉質十分鮮嫩
Prime級的美國去骨牛小排
五花豬
這幾天溫度驟然下降 能來個燒呼呼的火鍋是最好也不過了!
如果太太口袋夠深的話 這家和善之絕對會是在必回訪的名單中 跟大家推薦!
店家資訊
地址:臺北市松山區復興南路一段5號
電話:02-2752-2812
營業時間 11:30~14:30
17:30~23:00
