101 07 23 視覺(jué)與味覺(jué)雙重享受，真美妙 Photo By GF1
我以為接下來(lái)寫(xiě)的三井相關(guān)食記會(huì)是上引水產(chǎn)的立食區(qū)
沒(méi)想到卻是明水三井
唉～
立食區(qū)實(shí)在不適合帶gumo這二隻去
不是他們不敢吃 而是他們太會(huì)吃生食
妹侯啦 嘸彩啦
所以只好等到他們二個(gè)開(kāi)學(xué)後有緣再去嘍
這次又是家族聚餐
不過(guò)明水三井在上一篇有詳細(xì)介紹過(guò)
所以這篇就主要來(lái)分享一下這天的餐
裡面有些環(huán)境照片就用上次的嘍
這次因?yàn)槿硕啵圆蛷d給我了們一個(gè)包廂
包廂基本要有低消的
所以人多時(shí)訂位就可以跟對(duì)方要求了喔
位於大直明水路上的明水三井，不仔細(xì)看真的很難從外觀發(fā)現(xiàn)是家餐廳
一樓是三井嚴(yán)選，這裡有賣(mài)水產(chǎn)也可直接代客料理 (詳細(xì)完整介紹請(qǐng)點(diǎn)名附其實(shí)低調(diào)的奢華 明水三井&三井選品)
二樓就是明水三井
這次直接坐包廂，走進(jìn)二樓你真的就會(huì)了解何謂 低調(diào)的奢華
桌上整理排列了個(gè)人用餐餐具
故意選午餐，主要也是午餐是從$1200起跳。這次一樣是選用$1200價(jià)位的餐喔
momo：阿嬤說(shuō)即然是家族用餐，所以我跟哥哥也都各自點(diǎn)一份耶。真不好意思
綜合生魚(yú)片
那尾甜蝦真的又大又Q超彈牙的
檸檬後面那二片我也不知是什麼魚(yú)，但擠檸檬汁下去直接吃時(shí)
檸檬的酸甜感把整個(gè)魚(yú)肉更襯托出鮮甜感來(lái)
另外這四片生魚(yú)片新鮮自然不在話下，每個(gè)口感都不相同呢
蘿蔔乾：這是招待，但真的好好吃喔。它好甜好脆好解膩，真的會(huì)忍不住一口接一口
咕比：我最?lèi)?ài)吃生魚(yú)片了，只沾醬油就很好吃喔
momo：好大的蝦蝦喔
momo：啊～
momo：嗯~~ 好吃
這裡小小提醒大家
基本上好一點(diǎn)的日本料理店都會(huì)免費(fèi)幫人處理生魚(yú)片的甜蝦頭喔
蝦頭請(qǐng)剝下來(lái)後放在盤(pán)邊，食用完後服務(wù)員都會(huì)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否需炸蝦頭
炸蝦頭是不用另外加價(jià)的，如果對(duì)方?jīng)]問(wèn)也可以主動(dòng)提出
這個(gè)炸蝦頭真的很好吃
一口咬下即酥脆化在嘴裡，而且整個(gè)蝦的香味會(huì)完全在嘴裡釋放開(kāi)來(lái)
蝦頭本身甲殼素很多，食用對(duì)人體很好喔
蟹腳沙拉
蟹腳肉因?yàn)樾迈r，所以很鮮甜又多汁
一般如果是冷涷的其實(shí)真的吃的出來(lái)，吃起來(lái)粉粉的多半就是了
沙拉的蔬果非常的多種類(lèi)
竹筍、山藥、秋葵、水蜜桃、蘋(píng)果、玉米........
這些淋上日式和風(fēng)醬在夏天吃起來(lái)真的很開(kāi)胃又舒服
南瓜烤魚(yú)
下面是煎得鮮嫩的魚(yú)肉，但它的上面卻是煎得香濃的南瓜泥
灑上南瓜籽後，入口有嫩、鮮、滑、硬
多重的口感搭上多層次的味覺(jué)效果
真的很特別的創(chuàng)意料理
配菜是酥炸魚(yú)頭
酥酥甜甜的，真的不錯(cuò)吃
明蝦天婦羅
這種高級(jí)的地方自然是一人一碗醬嘍
看起來(lái)少少的蘿蔔泥放入醬汁裡居然味道剛好
看來(lái)以前吃自助式時(shí)，我真的蘿蔔泥貪心的放太多了
這裡天婦羅的麵衣不會(huì)太厚以至全都在吃麵粉
配菜裡的根莖類(lèi)吃起來(lái)也都吃得出本身的甜味呢
綜合壽司
因?yàn)槿硕啵詨鬯靖囊源蟊P(pán)呈上桌
鮪魚(yú)蔥花：鮪魚(yú)蔥花一向是我的最?lèi)?ài)，沒(méi)試過(guò)的人一定要吃看看。柔軟的魚(yú)肉加上蔥花，讚
軟殼蟹壽司：酥脆的軟殼蟹讓整個(gè)壽司多了份酥鬆感
酪梨壽司：這個(gè)大推！
在前面吃了這麼多重口味或是油感的食物後
吃進(jìn)一片酪梨壽司居然可以化解整個(gè)油膩感
吃起來(lái)是滑的，有點(diǎn)像吃布丁的感覺(jué)。只是味道是酪梨味
真的很神奇，因?yàn)槌砸黄嵴麄€(gè)口腔味覺(jué)變成0之後
又可以繼續(xù)進(jìn)食了
鮑魚(yú)清湯
它的樣子像不像椰子？
超誇張的是這湯喝起來(lái)馬上感受到超濃郁的海味
裡面是半顆的鮑魚(yú)喔
樸葉燒牛肉
剛上桌的牛肉只是略烤，接下來(lái)服務(wù)員會(huì)在桌邊替大家烤到適合的程度
來(lái)這種地方基本上是完全不用動(dòng)手做這些事的
烤好後會(huì)附上一碟海盬
其實(shí)不沾盬的牛肉因?yàn)楸旧硇迈r，所以味道就很好了
炸榴槤
至從在上引水產(chǎn)吃到三井的炸榴槤後，整個(gè)驚為天人啊
外面是用芋頭絲包裹著榴槤肉
所以吃起來(lái)是外酥內(nèi)滑、外香(芋頭)內(nèi)濃(榴槤的香氣卻不會(huì)很衝的味感)
就算你不敢吃榴槤也一定敢吃這個(gè)
而且保証一吃決對(duì)會(huì)愛(ài)上它喔
水果
甜點(diǎn) 甜點(diǎn)是四選一
芝麻冰淇淋／抹茶冰淇淋
椰子糕
紅豆餅
咖啡
三井附餐是沒(méi)有飲料的，唯一的飲料就是咖啡
所以如果你不要的話，那就只有茶了
而這個(gè)茶就是一上桌他們倒的那種喔
所以咖啡不喝白不喝
另外我還是要再加強(qiáng)調(diào)一下
有來(lái)這裡的人不管男還是女，請(qǐng)一定要去參觀一下它們的廁所
為什麼？
請(qǐng)看之前食記 (詳細(xì)完整介紹請(qǐng)點(diǎn)名附其實(shí)低調(diào)的奢華 明水三井&三井選品)
三井餐飲集團(tuán)的食材本身就非常新鮮
服務(wù)態(tài)度也是非常的優(yōu)
它們集團(tuán)底下有很多家不同的名字
不過(guò)幾乎都還是以套餐為主
不同的餐廳低消都不一樣
可是我研究發(fā)現(xiàn)
其實(shí)內(nèi)容真的差不多耶
但是！
就算是同價(jià)格也是因季節(jié)或是時(shí)間而略改其內(nèi)容
所以就算每次都到同一家吃同一種價(jià)格
但也未必內(nèi)容都一樣啦
如果問(wèn)我的話
我一定是推平日中午來(lái)嘍
因?yàn)橹形缡菑?1200起跳
而假日及晚上就要從$1800起跳了
另外我覺(jué)得除非你很講究或是預(yù)算很高
不然其實(shí)$1200的餐點(diǎn)就很不錯(cuò)了
當(dāng)然啦
吃 是很主觀的
以上也是我個(gè)人的感覺(jué)啦
大家參考就好
三井餐飲集團(tuán)各分店資訊如下
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