微風(fēng)建一食堂：? 讓人驚呼連連滴無菜單日式料理盛宴－「微風(fēng)建一食堂」

人氣指數(shù)爆表滴日式無菜單料理"微風(fēng)建一食堂"在口袋中已擺放很久一直無法成行.日前趁T爸休假,歐吉桑&阿桑相揪中午一同前往圓夢(mèng).至於妹妹當(dāng)然是求學(xué)為要,上為先囉,嘿嘿～

該店搭捷運(yùn)至忠孝復(fù)興站(由1號(hào)出口出站),步行至微風(fēng)廣場(chǎng)對(duì)面滴華漾飯店旁巷子進(jìn)入即達(dá)(近大潤(rùn)發(fā)),還算好找.由於該店採(cǎi)無菜單料理預(yù)約制,所以捧油們一定要訂位先! 用餐當(dāng)天親眼目睹臨時(shí)起意前往滴客人都無功而返,真是殘念捏～

"微風(fēng)建一食堂"於中午12:00才開始營(yíng)業(yè),早到滴其他食客和偶們?cè)缫言谕饷婀Ш蚨鄷r(shí),可能是等待滴時(shí)間過滴較慢吧….該店空間不大,一進(jìn)門就感受到濃濃滴日式居酒屋氛圍.

不過老闆很會(huì)做生意喔!一開始不像一般店家會(huì)主動(dòng)供應(yīng)茶水,服務(wù)人員會(huì)先遞上"午餐定食"和"飲品單"讓顧客自行選擇餐點(diǎn)和飲品.

本次點(diǎn)選日本進(jìn)口滴"水蜜桃沙瓦",由兩人分享(較省coco),服務(wù)人員戲稱"甜蜜蜜分享杯"XDDD～

來該店滴客人大都這麼點(diǎn)吧(因該店一開始不會(huì)主動(dòng)供應(yīng)茶水).直到上餐中途有人詢問可否提供溫開水,店家才開始提供,大家開始蕭規(guī)曹隨…(有點(diǎn)悶ㄚ).

水蜜桃沙瓦$120.-:

店家可能冰塊加太多,沙瓦喝起來有點(diǎn)淡,但水蜜桃香氣還是有滴.

該店無菜單料理價(jià)格有$800.-/$1,000.-/$1,500.-/$2,000.-四種價(jià)位供選擇,由於已告知預(yù)訂一份$1,000.-無菜單料理及到場(chǎng)再?zèng)Q定滴"午餐定食".以下是本次享用滴好料:

當(dāng)天$1,000.-無菜單料理滴菜色內(nèi)容包含:前菜、生魚片、烤魚、時(shí)蔬、海鮮、飯食、湯品和甜點(diǎn).

前菜1－胡麻過貓:

冰鎮(zhèn)後滴過貓搭配胡麻醬,清爽開胃.

前菜2－明太子雞翅:激推～

Wow!店家將去骨兩截翅滴前半部塞滿橘色明太子,用料沒在客氣滴啊!真是太給力囉! 讓人好驚喜～原先還以為明太子僅雞翅表面而已,結(jié)果並沒有.飽嘴滴好料,不鹹膩又有層次滴豐富口感,讓偶們都覺得好幸福,喔耶!

換個(gè)角度來張明太子斷面秀,料好實(shí)在,賣相太犯規(guī)囉!!

"午餐定食－椒鹽燒鳥丼"$280.-:

為了要吃到不同菜色,決定點(diǎn)一套無菜單料理,另外再選個(gè)午餐定食來嚐鮮,好拍又省錢XDD～

沒有糙灰搭滴金黃色雞腿肉,僅表皮微焦,賣相誘人也很美味,烤功一流捏! 鮮嫩多汁滴雞肉佐上配菜和來自日本新潟滴越光米,看起來讓人口水直流,吃滴很滿足!!

綜合生魚片:

本次含蘋果醋櫻花蝦＋鮭魚肚＋日本丁香魚＋北海道大干貝佐少許魚子醬＋青甘＋松雕＋軟絲,搭配檸檬片、和洋蔥絲以及吃起來纖維較粗,新鮮現(xiàn)磨滴芥末.整體表現(xiàn)就是細(xì)緻高雅滴鮮甜滋味,稍稍咀嚼就能嚐到在嘴裡蔓延滴幸福感!

其中滴蘋果醋櫻花蝦稍有腥味,個(gè)人較不愛.

烤魚－烤黑喉:

先淋上一旁滴胡椒粉和金桔在烤過黑喉上增添風(fēng)味.魚肉吃起來很細(xì)緻,軟嫩鮮甜,口感不乾柴,還帶點(diǎn)濕潤(rùn)感,好好初! 不過要注意小魚刺倒是真滴.

海鮮－海大蝦海膽燒:

哈哈! 因T爸怕膽固醇,這道菜"只好"由偶來解決囉～

Wow!海大蝦上頭滴金黃醬汁可是海膽而不是起司,簡(jiǎn)直不敢相信自己滴眼睛! Q彈有嚼勁滴大明蝦和海膽瞬間在口中迸出滴美妙滋味,真是太奢侈太享受,美味自然不在話下….

烤明太子山藥:感覺一般般.

老闆贈(zèng)送滴小菜－水果玉米,清脆爽口小品,還不賴.

帆立貝烤飯糰:

店家先將海苔稍微烘烤增加脆口度以做為烤飯糰基底,再擺放讓客人墊墊肚子滴烤飯糰.結(jié)果將飯糰一分為二後發(fā)現(xiàn)內(nèi)藏一顆尺寸不小滴帆立貝,Wow～真讓人驚喜呢! 搭配小吻仔魚和紫菜細(xì)絲,口味超讚!

蘆筍蛤罵蛤蠣湯:

裡面有個(gè)奇特滴食材蘆筍蛤罵(名字有點(diǎn)忘記..拍謝)和幾顆肥美蛤蠣組成滴鮮甜湯品,好喝但葫蘆蛤罵脆脆滴口感更令人難忘喔!

甜點(diǎn)－石榴雪酪和烤麻糬:

"無菜單料理"滴甜點(diǎn)為"雪酪":

當(dāng)天有百香果、石榴、芒果和檸檬供選擇,選滴是較少機(jī)會(huì)吃到滴石榴雪酪.該店以萊姆皮盛裝滴石榴雪酪,蠻有創(chuàng)意滴….店家會(huì)事先回溫並提醒等稍為退冰再食用風(fēng)味更加分.石榴雪酪吃起來果香不是很明顯,類似冰淇淋滴濃郁微甜口感,還不錯(cuò)啦.