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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 中山區(qū)

造訪商家:

二鬍豪邁廚房

phone0912-689-625
place臺北市中山區(qū)新生北路二段60巷42-1號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
【私房】二鬍豪邁廚房|小鬍子老闆的超豪氣無國界料理!準備好肚子來這兒扒飯啦!|試|1021226

農曆年前,事情特別多,聚餐也特多,還沒過年,身材和體重都肥了一圈兒,
胖到牛仔褲每天都在向我抗議,賣勾甲阿!賣勾甲阿!~ >_<

年前最後一頓大餐,和好久不見的眾多愛吃鬼們一起度過,
這頓一個月前就定下的小聚會,我期待好久,聽說這家店的大廚是部落客出身,
講求不添加人工香料(精)、自然提出食材本身原味是二鬍的中旨!!

若不是YYB約在這裡,我可能路過完全不會想進去用餐!
沒有明顯的招牌,沒有華麗的門面,
聽說老闆開店也很隨興,所以建議打算來用餐的朋友先打電話預約喔~
【私房】二鬍豪邁廚房|小鬍子老闆的超豪氣無國界料理!準備好肚子來這兒扒飯啦!|試|1021226

二鬍的一樓就像一般小吃店,看似零亂的廚房其實很乾淨,
身兼大廚的老闆很忙碌、很忙碌,
第一次進到這裡,我腳步躊躇了一下,老闆看到說:用餐下樓就對了!!
【私房】二鬍豪邁廚房|小鬍子老闆的超豪氣無國界料理!準備好肚子來這兒扒飯啦!|試|1021226

地下一樓的用餐空間,不會讓人覺得壓迫擁擠,
米白的牆面和木質桌椅,打造一種像家一樣的舒適感~
【私房】二鬍豪邁廚房|小鬍子老闆的超豪氣無國界料理!準備好肚子來這兒扒飯啦!|試|1021226

今天我們沒點菜,隨便由老闆配,有甚麼出甚麼!

首先端上桌的是之前就聽說很厲害,
也是二鬍主推的山當歸老母雞湯火鍋(880元/大)
【私房】二鬍豪邁廚房|小鬍子老闆的超豪氣無國界料理!準備好肚子來這兒扒飯啦!|試|1021226

簡單的湯底(娃娃菜、甜玉米、凍豆腐),沒有多餘華麗的配料,
趁著肉片還沒下鍋,大夥趕緊品嚐這慢火精燉的湯頭!

二鬍的火鍋湯頭會讓人上癮,看似不起眼,喝一口,滿嘴都是蔬菜的清甜甘美
從嘴巴一路暖暖暖暖暖~到胃,這是老闆堅持不使用味精才嚐得到得好滋味~
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雖說湯頭才是主角,但這裡的火鍋料也都是老闆精挑細選,
尤其這玉米,立刻讓我們續(xù)了一盤接一盤,
問老闆哪裡才能買到如此甜度飽滿的玉米,
老闆只說:多退幾次廠商送來的貨,之後的貨就自然都是極好的了!~XD
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湖南炒臘肉(260元) 阿姐一直說這盤是她的「今日我最愛」!
臘肉炒到噴香不死鹹,Q軟富有咬勁,越嚼越香,超涮嘴!!
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三杯去骨土雞腿(340元) 狠~狠~狠~下飯的一道菜!!
不知不覺就讓我扒了半碗白飯,邪惡得要命!!!!(哭~QQ)
帶皮的雞腿肉多汁嫩口,佐以九層塔提香,
一旁的配料大蒜也讓我們瘋狂搶食,很難不給它按個讚阿~【私房】二鬍豪邁廚房|小鬍子老闆的超豪氣無國界料理!準備好肚子來這兒扒飯啦!|試|1021226
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一桶白飯端上桌,立馬掃空!
二鬍的米飯偏硬,有嚼感這樣,是我喜歡的口味~
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黑豬五花肉片(220元) 這盤是2份的量!
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光是看著雪白的油花,我已經忍不住直吞口水惹~(^ω^)
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稍微汆燙一下,即可起鍋食用。
一入口,肉香油脂香隨著咀嚼的過程釋放出來,Q軟細緻,入口即化,
我還來不及記住這美味就消失在嘴裡,讓人忍不住又夾了一片,然後一片接著一片。
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帶皮鯛魚片(260元) 吃到這裡,肚子已經飽了,
看起來很戚的魚肉只好默默帶過,留給其他人享用囉~
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火烤厚香菇(120元) 簡單而鮮美,很濃很濃很香菇味兒~
再來杯啤酒,就是道超棒的下酒菜了!! XDD
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爆炒香辣蝦(680元/大) 一盤約12~14隻蝦!
每日從產地屏東直送的泰國蝦,鮮度沒話說,大火快炒將美味緊緊鎖住,
能品嚐到飽滿有彈性的蝦肉和爆漿的蝦膏
佐以蔥蒜等調味更是邪惡,扒飯的手完全停不下來,吮指回味啊~
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海鹽烤鮮魚(380元)  一整尾新鮮的臺灣鯛包上海鹽後,連鱗帶皮一起鹽烤~
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為了優(yōu)雅的吃它,讓我們一群人七手八腳忙了好一會兒~
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專家一出手,便知有沒有!  找到訣竅,就能輕輕鬆鬆將魚皮卸下~
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吼~肥嫩肥嫩的魚肉,隨便一夾就是一大塊,我沒有抗拒的能力~~o(`ω′ )o
比舌頭還要軟嫩多汁,好甜、好鮮!
老饕們千萬別錯過這道,沒吃到真的會後悔啊!
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醬爆豆干(50元/4片) 
別小看這豆干,內行人才知道要點這個!
只要咬一口,你就知道它的與眾不同!
鹹香帶辣的醬汁包覆在孔隙中,超~入~味~!
連平時不吃豆干的我,都想給它按個讚了!!
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川味紅燒牛腩(180元)
可別被這碗紅通通的牛腩嚇到,它的辣會讓你舒麻的很舒服,
新鮮的花椒,除了麻,還有清新的檸檬香,
主菜牛腩真是天殺的嫩,鬆軟的馬鈴薯也瞬間被大家秒殺,實在很下飯。
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蜜汁胡麻醬佐鮮蔬豬肉(150元)
本該是道開胃菜,卻在餐點最末了端上桌,再次驗證老板果真是位豪邁隨性的人。
一向不愛沙拉、一向不愛胡麻醬的我,意外地對它不感到討厭,反而還有點喜歡,
香氣十足的芝麻香從舌尖竄出,與軟嫩的豬肉片和爽脆的蔬果交疊出富層次的滋味,
恰好中和了前面幾道重菜的油膩,讓味蕾得到了平衡。
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餐後甜點是YYB親手製作的咖啡戚風蛋糕!
((耶耶耶~我終於吃到YYB做的蛋糕了~  猴~嗨~森~啊~  V(^_^)V
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謝謝YYB給了這頓晚餐如此無懈可擊的ENDING~!  我們真是太幸福囉!!!?
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二鬍菜單
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嘗過二鬍後,我立刻將它列為下次帶爸媽光顧的口袋名單之一,
今晚吃了多道齒頰留香的好菜,雖然沒有星星或米其林的加持,但道道經典,令人印象深刻!
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