對於身上藏有拉麵魂的璇璇而言，每次到了臺北一定會排一間拉麵店朝聖，其中吃過最想再訪的莫過於這間《Nagi豚骨拉麵》了…
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《Nagi豚骨拉麵》目前在臺北有三間分店，第四間分店也是跨縣市的第一家分店選擇在臺中老虎城百貨3樓，手扶梯上來左手邊的角落，其實地理位子不是很明顯，不過紅色的招牌還是很醒目吸睛…
這天很榮幸接到《Nagi豚骨拉麵》公關(guān)的邀約，在試賣期間就得以先來搶先品嚐…(灑一下花好了…
我之前去過臺北的忠孝店用過餐，食記：【臺北拉麵推薦】Nagi ラーメン凪拉麵@忠孝店。喜歡重口味拉麵的人不能錯過的好味道
目測看來，臺中店的占地好像比較大一些，而且用餐區(qū)域也比較寬敞，據(jù)公關(guān)告知才知道，臺中店是目前四間分店裡空間最大的哦！
很好，很好…符合臺中人大喇喇的性格…
《Nagi豚骨拉麵》曾獲得「東京拉麵大賞2012~2013年度冠軍」哦！除了東京有7家直營店之外，目前海外也有許多分店了，創(chuàng)辦人生田智志先生希望透過拉麵作為與全世界溝通的橋樑，讓大家更認(rèn)識日本文化，更希望在全世界拓展1000間分店…
也有吧檯區(qū)可以選擇，可以一邊吃麵一邊欣賞師傅們料理的過程，而且我發(fā)現(xiàn)師傅一個比一個還年輕，長的都跟拉麵一樣可口…
吧檯上的吉祥物是達(dá)摩不倒翁，據(jù)說每一間店的顏色都不一樣哦！臺中店是黃色的…(這個會招財嗎？那…我也想抱一隻回家捏…)
這天很開心的可以見到《Nagi豚骨拉麵》的創(chuàng)辦人 - 生田智志本人…(本人果真比電視還帥！)
貼心的是，椅子的下方就是一個置物區(qū)，可以放包包哦！
點單比較特別一點，可以選擇醬汁濃度/秘製風(fēng)味油/蒜蓉/叉燒肉/蔬菜/辛度/麵類…
還可以另外加配菜…客製化的點餐方式也是《Nagi豚骨拉麵》的一大特色…
Menu其實非常簡單：
豚王：豚骨~制霸豚骨，美味的王者
赤王：辛味噌~發(fā)揮到極致的香辣美味
黑王：墨魚~來自深海的甜滋味
翠王：羅勒青醬~異國風(fēng)情的美味三重奏
限定王：每週推出的限定口味，限定200碗！
除了基本白芝麻、黑糊椒之外，還有醃漬的福菜和豆芽菜兩種配料…
飲料有兩款可樂和啤酒可以選擇…但是…酒後不開車，開車不喝酒…
更貼心的是…還有兒童餐具哦！裡面就是創(chuàng)辦人 - 生田智志先生的Q版人物logo，跟他本人還滿像的說…
有提供圍巾，怕噴到的人可以圍一下…(感謝店長的熱情配合演出！可以去領(lǐng)糖果了！)
麵條有：細(xì)麵(下) 和 太麵(上) 兩種選擇…
赤王 - $230元，這碗是我的最愛呀！上次去臺北忠孝店吃的就是這道，讓我朝思夢想近半年，終於再解口腹之慾…
以豚骨湯頭為基底，加入大蒜、辣油、唐辛子等香料提味，中間一球紅紅的是辣味噌和豬絞肉製成的"赤王球"，吃的時候不要一次全攪拌，不然會太鹹哦！
我這天選擇1辛，辣度我覺得其實可以再辣一點，所以我下次要直接挑戰(zhàn)3辛…
口感很厚實濃郁，因為1辛的關(guān)係，入口伴隨的是淡淡的辣度，溫潤而不嗆，喝到最後口中會回甘轉(zhuǎn)甜…
這碗有中國擔(dān)擔(dān)麵的fu~
黑王 - $230元，我其實很怕點黑的拉出來也會黑的這樣…XD…還好身邊的朋友勇敢的嚐試了！
中間那球黑黑的是以墨魚汁、黑芝麻和秘製的黑醬製作而成的"黑王球"，再撒上蒜酥、黑芝麻和特殊香料…
因為以墨魚為基底，所以湯底是黑色的，有別於其他款，這碗喝起來有明顯的鮮味和海味…
臺中王 - $250元，一片紅通通的原因是為了打造有如臺中熱情紅太陽的味覺與視覺感受…
這碗是臺中限定哦！5/12~5/18全臺4家分店都有供應(yīng)，臺中店供應(yīng)時間是5/12~5/29…
用咖哩、番茄、豆瓣醬與紅辣椒為基底，還添加了臺中名產(chǎn)之一 - 芋頭，相較其他款，這碗的湯頭是最濃稠帶勁的，而咖哩的香氣自然而不超過，喜歡咖哩的朋友別錯過了哦！
老虎王 - $250元，這道就是老虎城的限定款了，為了配合"老虎"的字義，所以加入芒果進(jìn)湯底，讓湯頭澄黃有如虎皮，色澤很亮而且香氣也很夠…
老虎王將於5/30~6/15限定臺中店供應(yīng)，6/2~6/8於臺北三家分店販?zhǔn)郏?/span>
以墨魚芝麻熬製的黑王油做虎紋，頂端飾以竹筍，為了傳達(dá)老虎跳躍於竹林之間的概念…
湯頭喝起來檸檬的微酸和芒果的香甜，一碗湯就可以嚐遍人生的酸(檸檬)、甜(芒果)、苦(黑王油)、辣(胡椒)…(好像人生的跑馬燈一樣，喝完都要哭了啊！)
竹筍的部份脆脆的，還滿好吃的…同桌的女性朋友還滿喜歡這碗的！^^
豬肩肉口感非常的軟嫩，而且?guī)缀跞肟诩椿嗜獾谋壤膊桓撸胰赓|(zhì)有入味…
豬腩肉的部份口感就顯得比較紮實一點，不過也是燉到很入味了，很有臺式爌肉的fu哦！^^
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