由超級(jí)美食達(dá)人徐天麟推薦的好吃店家!
店家資料－
地址：臺(tái)北市延吉街131巷21號(hào)
捷運(yùn)：國(guó)父紀(jì)念館站1號(hào)步行約五分鐘
電話：02-8771-7702
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
週一~週五: 11:30 - 21:00 、
週六~週日: 8:00 - 21:00
豚膳官方Face book：
https://www.facebook.com/pages/豚膳黑豚料理專門店
如果您是由國(guó)父紀(jì)念館站由1號(hào)出口朝華視方向走，
就會(huì)看到延吉街131巷大概走不到五分鐘～
但此巷子店家很多本來(lái)很深怕錯(cuò)過(guò)找不到，
還好店家的門口十分醒目！
整個(gè)日本風(fēng)格建築佇立在臺(tái)北的房子裡面如此顯眼。
據(jù)說(shuō)店家老闆熱愛(ài)日式建築，
所以設(shè)計(jì)時(shí)講究整體呈現(xiàn)的風(fēng)格。
日式大紅布簾上2隻小豬的可愛(ài)圖騰好特別也好看～
可愛(ài)的小豬鼻子翹高高就像為自己的身份血統(tǒng)感到無(wú)比驕傲，
據(jù)說(shuō)臺(tái)東的精選黑豚肉質(zhì)緊且有彈性。
門口的廣告看起來(lái)如此美味～
這家的首推招牌就是豚肉火鍋！
門口的小豬實(shí)在特別又可愛(ài)啦！
很多人都在門口拍照～
牠們?cè)谡f(shuō)快來(lái)吃好吃的豬肉料理喔??！
門口也有二張桌子若等人或裡面位子不夠時(shí)都可以來(lái)露天吃火鍋，
也可以特別指定坐外面，超級(jí)有氣氛的啊～
一進(jìn)門經(jīng)過(guò)結(jié)帳臺(tái)MiuMiu看到很貼心的便當(dāng)外送服務(wù)立牌。
只能說(shuō)在附近工作太幸福，
只要一百二十元可以吃到東區(qū)的熱熱新鮮的專業(yè)黑豚御便當(dāng)～
加十元還有冰涼檸檬茶實(shí)在太幸福啦！
店內(nèi)的裝潢是清新自在的木紋色調(diào)，
感覺(jué)簡(jiǎn)樸又輕盈是我喜愛(ài)的風(fēng)格，
而店內(nèi)的座位從一排的單人靠窗位子，
到雙人或四人八人的座位設(shè)計(jì)都有喔！
(不用擔(dān)心一個(gè)人來(lái)用餐要和陌生人併桌啦!)
單人吃飯店家安排向外座位可邊吃邊看街景。
和好朋友小聚座位又寬又舒適。
小公司聚會(huì)也有長(zhǎng)桌可坐。
整家店看起來(lái)就是明亮舒適，
也沒(méi)有火鍋或食物的濃濃味道。
一坐下來(lái)服務(wù)生拿了椅套幫我?guī)戏乐挂路形兜朗仲N心，
椅下還有提供放包包的籃子。
還有一間獨(dú)立小包廂，如果6-8人一起聚餐，
就可以先預(yù)約吃飯聊天也不怕吵到別人~
先看看Menu吧～
豚膳專業(yè)在豬肉的料理，
以日本道地的鹿兒島黑豚鍋?zhàn)龇ǎ?/span>
肉品只用臺(tái)東純種黑毛豬豬肉，
吃起來(lái)油花分布勻均味道鮮甜富香氣。
豚膳除了黑毛豬肉，
還有來(lái)自日本九州天然柚子胡椒～
吃起來(lái)甘甜微麻味道自然沾火鍋肉片超有味。
火鍋依豬肉部位涮涮分兩種：
元祖柚香黑豚涮涮鍋$390和黑豚松阪肉涮涮鍋$490。
元祖柚香的肉類分黑豚腹肉、黑豚低脂肉
或是各半；松阪肉則是頸肉。
店員說(shuō)黑豚腹肉油脂較豐富，但吃起來(lái)不會(huì)油；
低脂肉則是完全瘦肉；松阪肉口感較脆。
還可依喜好做升級(jí) 。
圖為松阪豬肉鍋示意圖。
豚膳的菜色種類很多，除了專推的涮涮鍋跟定食，
還有酥炸串揚(yáng)、飯麵類及其他日式料理。
各式飯麵。
生魚片是很多人的最愛(ài)這裡當(dāng)然也有～
另外有副餐和甜點(diǎn)。
午餐套餐的選擇性不少，價(jià)格$290~320元間。
還可以加80元升級(jí)喔!
火鍋是以鰹魚高湯蘸醬，是新研發(fā)的口味。
您打卡了嗎？Miu也打卡囉！
最近的活動(dòng)只要打卡送價(jià)值八十元的迷你丼飯～
店肉的豬排定食套餐都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，
要有十五分鐘的料理時(shí)間，
所以先看看環(huán)境。
這四款飲料如果配上料理會(huì)爽口好喝，
Miu這次點(diǎn)了二款冰茶。
這就是店家超推的蔥花蘿蔔泥豬排定食，
定食一共有四款。
分別是：
野菇肉醬豬排豬排定食
生蔥燒豬排定食
口味較重的:
野菇肉醬豬排定食
海鹽檸檬豬排定食
MiuMiu點(diǎn)了口味較重的野菇肉醬豬排。
坐位很寬放著調(diào)味料的枱面還能放手機(jī)或相機(jī)等東西。
每個(gè)位子都有內(nèi)崁式的電磁爐設(shè)計(jì)。
很多店家都可以看到名人牆，
豚膳也因?yàn)槲恢迷?/span>電視臺(tái)附近，
明星出入也不少，豚膳常有不少明星來(lái)用餐，
也許吃飯還能碰見(jiàn)名人喔～
豚膳的料理即使是火鍋料也是手工作沒(méi)有添加物。
有餐具還有調(diào)味粉和柚子楜椒。
來(lái)自日本九州天然柚子胡椒～
吃起來(lái)甘甜微麻味道自然沾火鍋肉片超有味，
有原味和辣味，適合沾火鍋料所以今天點(diǎn)飯沒(méi)用到。
打卡送的迷你黑豬肉丼飯
迷你黑豬肉丼飯其實(shí)也不算小，
大概一個(gè)女生手掌大，店內(nèi)售80元。
佈滿蔥花看起來(lái)好可口！
豬肉片閃閃發(fā)亮～看起來(lái)不會(huì)油膩。
沾醬更好吃～吃起來(lái)不澀而軟嫩，
光吃丼飯就好滿足了！
蔥花滿滿也是Miu喜愛(ài)的地方之一。
接著鳯梨冰茶和白柚冰茶也來(lái)囉～
鳯梨冰茶和白柚冰茶看起來(lái)很像。
如果要說(shuō)不同我覺(jué)得是白柚冰茶泡泡比較多。
左邊的鳯梨冰茶喝起來(lái)淡淡鳯梨氣味茶香比較重，
白柚冰茶柚子味道淡淡的感覺(jué)很清爽。
再來(lái)還有糖心蛋～
外皮酥脆而內(nèi)裡是濃濃的蛋黃汁液，每個(gè)40元。
野菇肉醬豬排定食
高麗菜絲沙拉淋上和風(fēng)洋蔥醬十分地清爽開(kāi)胃，
越光米白飯、高麗菜絲沙拉和醬汁是可以免費(fèi)續(xù)加吃到飽的！
和風(fēng)洋蔥沙拉醬～
吃起來(lái)酸酸的，帶有洋蔥的微微辛辣味。
店家自製的醃小菜是以小黃瓜及白菜二種蔬菜做成的。
雖只是淡淡鹹味卻開(kāi)胃清爽又解膩。
是越光米～！
不過(guò)不是日本來(lái)的是實(shí)實(shí)在在的MIT臺(tái)中越光白米飯喔～
超喜歡吃越光米顆顆分明吃起來(lái)又Ｑ，
咬在口裡是散發(fā)微甜米飯香氣～
若不是豚排太澎派吃的太飽Miu要再吃２碗！！
附餐的味噌湯～
其實(shí)吃起來(lái)很濃也有料，但味道是比較重口味的可能有些人會(huì)怕鹹。
裡面有洋蔥、紅蘿蔔、牛蒡和豬肉絲～湯是比較重口味的。
要鄭重介紹這塊厚又大片的豚排料理了～
由店家研發(fā)的風(fēng)味醬汁加入綜合鮮蕈結(jié)合的創(chuàng)新風(fēng)味，
淋在豬排上享用，吃起來(lái)味道極為鮮甜迷人。
超大塊厚切里肌豬排有200公克搭配上炒蒜豆芽和醬汁
超實(shí)在的豬排厚度和面積大小都非常驚人。
豆芽菜MiuMiu很愛(ài)吃，
吃起來(lái)就好像在吃鐵板燒一樣！
有楜椒香味口感很清脆。
Miu喜歡漂亮的表層是微焦色調(diào)感覺(jué)很好看可口，
據(jù)說(shuō)是廚師的技術(shù)以煎的方式煮的非炸物。
豬排採(cǎi)用厚切的方式，所以豬排的厚度很厚實(shí)，
看起來(lái)油花少以瘦瘦的肉為主。
甜甜嫩嫩的菇吃起來(lái)味道很搭。
表層是淡咖啡色的亮澤可口賣相，
雖然厚實(shí)吃起來(lái)卻是軟嫩多汁，
輕輕的就能咬下且咬嚼吃下去再搭配野菇肉醬吃有淡淡的甜味，
吃起來(lái)是超香超下飯的。
黑豬肉肉質(zhì)口感紮實(shí)，雖厚卻能軟嫩鮮甜吃起來(lái)超嫩有嚼勁～
紅豆黑糖奶酪
手作奶酪淋了濃濃的黑糖醬附上紅豆泥和黃豆粉。
看起來(lái)就很可口的奶酪吃下去有濃濃奶香味，
但又有些像豆花的口感很軟。
上面的紅豆泥軟綿又不甜，
整個(gè)搭起來(lái)就是超級(jí)好吃的甜點(diǎn)啊～
不敢吃牛肉的朋友們有福囉～
可以和MiuMiu一樣來(lái)吃吃看專業(yè)豚肉料理！
豚膳成立宗旨：
有鑑於臺(tái)灣飲食習(xí)慣及文化與日本相近，
豚膳以臺(tái)東產(chǎn)純種黑毛豬肉為主題，
研發(fā)出各式道地的日式豬肉料理，
再搭配舒服用餐環(huán)境及貼心服務(wù)，
希望提供消費(fèi)者一個(gè)美好用餐環(huán)境。
最後MiuMiuLin要感謝窩客島食評(píng)網(wǎng)站與豚膳黑豚料理專門店
熱情招待才能有今天的美味饗宴。
店鋪資訊－豚膳黑豚料理專門店
電話: 02-8771-7702
地點(diǎn): 臺(tái)北市大安區(qū)延吉街131巷21號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 一～五 11:30～14:00，17:30~21:00；六日 11:30~21:00
豚膳黑豚料理專門店官方粉絲團(tuán)
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