天氣明明蠻熱的，但還是很想吃火鍋，所以我們到了SOGO來看看「聚 北海道昆布鍋」有沒有位子，定位只接受到六點，六點之後都必須要親身到現(xiàn)場碰碰運氣，可能因為是平日晚上，一問就有位。
室內座位蠻多的，用餐占桌率也幾乎達九成，
SOGO店只有提供「特選昆布鍋套餐」，餐點可以挑選: 湯頭、主餐、季節(jié)創(chuàng)意單品、副食、甜品與飲料，還有提供精緻時蔬、梅子醋。
每桌都有自己的電磁爐，是尚朋堂的，操作簡單、安全。
湯頭我們選擇的是昆布麻辣湯、昆布牛奶湯
一上桌店員就會先舀一小瓢原味湯頭讓客人試飲，味道都是溫順的。麻辣鍋是用多種香料與昆布製作而成，口感微辣，入口後會有點回甘的味道；牛奶鍋是昆布搭配牛奶、紅棗、枸杞等多種中藥香料熬製，香氣口感濃郁潤喉。
醬料有兩種:酸橙醬、胡麻醬
酸橙醬微酸，加上白蘿蔔泥，很解膩順口；胡麻醬甜甜的又很香，大量沾取肉食用，非常美味。
精緻時蔬
有大量的蔬菜堆得跟山一樣高，除了有三種青菜外，還有杏鮑菇、金針菇、芋頭、南瓜、番茄、胡蘿蔔、玉米筍、油豆腐、凍豆腐等，大量蔬果放入湯中熬煮，最後變得很鮮甜。最吸睛的莫過於那個印有”聚”的凍豆腐，他煮起來膨脹好大一個，吃起來是很細緻的那種口感，有點像是無老鍋的冰淇淋豆腐那種。
梅子醋
去油膩的梅子醋，可以無限續(xù)加。
雪花牛肉主餐
選用美國牛，油花分布不錯，肉麵厚度適中，煮約八分熟就可以吃了，口感很嫩，好吃到很想多加點一盤…
季節(jié)鮮魷海鮮主餐
上桌有點失望，沒有蝦蝦，內容看起來有點單薄，一隻魷魚、3個蛤蜊、幾片魴魚片、魚皮、兩條蟹肉條，魷魚很新鮮，煮完後吃起來很彈牙，魴魚口感比較軟，吃起來不太習慣。
季節(jié)創(chuàng)意單品選了: 綜合手打漿(鮮蝦/牛肉/墨魚/香菇)、芝麻魚丸+麻婆豆腐堡+日式海鮮牛蒡燒+日式鮭魚丸
香菇手打漿吃起來很好吃，其他味道普通，但都很有彈性。其他的說實話吃不太出差異，比較明顯的是麻婆豆腐堡的內餡吃起來像辣辣的魚卵、芝麻魚丸很有彈性芝麻味很重。
副食選了芝香白飯、昆布烏龍麵
綠色的烏龍麵，吃起來很Q，味道蠻像粉粿…
最後我會將熬煮大量蔬菜精華的兩種湯混合一起喝，不但有溫暖醇厚的牛奶湯口感，又加上略帶麻辣的湯頭刺激味蕾，超棒的味道，下次可以試試看喔~~
香柚奶酪
上面有一些柚子皮顆粒，咀嚼後香味滿溢，口味酸酸甜甜的加上我最喜歡的香醇柔嫩奶酪，是個解膩又消暑愉悅的甜點。
黑醋栗冰沙晶凍
一樣有著酸甜的口感，上方是細緻冰淇淋、下方是果凍，多層次口感很討喜。
桂花蜂蜜冰沙
可以看到細小的桂花碎，喝起來有淡淡的甜味跟香味，清涼退火。
蜜桃紅茶(熱)
沒有加糖，蜜桃味很香，但吃到這邊幾乎已經很飽了，飲料喝不完…
最後，服務人員會來詢問今天的用餐狀況，還有提供薄荷糖跟意見回饋單填寫。我們在海鮮部分沒有填滿意，服務人員還衝出來詢問意見...，果然是講究顧客服務的企業(yè)經營。
聚 北海道昆布鍋 (臺北SOGO忠孝東店)
地址：臺北市大安區(qū)忠孝東路四段45號11樓
電話：(02) 2721-8787
營業(yè)時間：11:00~22:00 最後點餐時間21:00
官網：http://www.giguo.com.tw/menu39.htm
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