(試吃招待: 窩客島 X 豚膳黑豚料理專門店)
自己很有口福。謝謝大家愛(ài)我都一直不嫌棄找我吃飯很開(kāi)心，連離別禮物80% 都不忘記是好吃的零食送我
更幸運(yùn)的是，愛(ài)吃的我非常榮幸還入選了窩客島 X 豚膳 的豬排定食套餐試吃
都快開(kāi)心地轉(zhuǎn)圈圈啦 ! 謝謝你們的青睞
豚膳全名又叫豚膳黑豚料理專門店，也就是說(shuō)以後想吃到好吃的黑豬肉料理不用再跑到日本啦 !
就坐落在在熱鬧又有許多商業(yè)大樓重地的捷運(yùn)國(guó)父紀(jì)念館站附近，其實(shí)還滿好找的，連路癡如我就很順利走到，請(qǐng)不用擔(dān)心~噗。
豚膳 主打日式風(fēng)格，店鋪燈火通明的感覺(jué)也很有氣勢(shì)呢 !
今天主要是來(lái)試吃新上市的豬排定食套餐的。看起來(lái)好澎湃，瞬間餓。
平常因?yàn)樵跂|區(qū)的上班族其實(shí)很多，國(guó)父紀(jì)念館附近更是有許多銀行大樓，化妝品公司，甚至華視都在附近
貼心的豚膳也有提供商業(yè)午餐的選擇呢~ 看起來(lái)有沒(méi)有超好吃的 ! 價(jià)位卻高貴不貴 !
還有大大的 Taipei Walker 雜誌看板，這樣我會(huì)很期待耶 !
因?yàn)槲抑繲aipei Walker有定期訪問(wèn)和推薦一些餐廳店家，有時(shí)候可以從推薦餐廳中挖到寶和好康呢~
這2隻小黑豬，想必就是豚膳的招牌吉祥物了
一進(jìn)去就看到櫃檯，走日式簡(jiǎn)潔風(fēng)格
從牆上的圖框，不難看出有濃濃日式風(fēng)格的色彩，因?yàn)槔祥浺郧坝兄萌战?jīng)驗(yàn)，也希望將日式飲食文化與經(jīng)驗(yàn)帶回臺(tái)灣。
還有名人簽名，郭雪芙也有來(lái)呢 !
而一家餐飲店的整潔度，從餐具擺設(shè)其實(shí)就看得出來(lái)
乾淨(jìng)、整齊，是我對(duì)這家店的第一眼印象
如果你願(yuàn)意，其實(shí)可以坐在店外一角隨意的談天說(shuō)笑，別有一番與店內(nèi)用餐不同的感覺(jué)
應(yīng)該是戶外居酒屋吧?
店內(nèi)則是木造裝潢，營(yíng)造出一種窗明幾淨(jìng)的感覺(jué)，好寬敞好舒適
如果需要家族聚餐或是商務(wù)開(kāi)會(huì)
當(dāng)然也有做隔間的設(shè)計(jì)
或是可以 一覽無(wú)遺外面的景色與來(lái)往的車潮?人潮
感受城市步調(diào)的匆匆流轉(zhuǎn)
松阪豬涮涮鍋，怎麼看起來(lái)如此可口?
下次再找朋友來(lái)試吧 !
先回到今天的主題吧─ 豬排定食套餐
主打四種風(fēng)味：蔥花蘿蔔泥豬排定食／海塩檸檬豬排定食／野菇肉醬豬排定食／生薑燒豬排定食
份量十足的豬排定食，提供了200公 克的厚切豬排，仍選用在好山好水的臺(tái)東領(lǐng)有各項(xiàng)認(rèn)證的牧場(chǎng)中長(zhǎng)大的黑毛豬，肉質(zhì)色澤紅潤(rùn)、油脂分布漂亮，不帶腥味，不用擔(dān)心因厚切而使口感柴澀乾硬，豚膳 的豬排，每一口都能嚐到它的軟嫩甘甜，厚實(shí)卻不失肉汁。每份豬排定食套餐亦包含培根炒豆芽、越光米白飯、高麗菜沙拉、豚汁及甜點(diǎn)，更重要的是，白飯、高麗 菜沙拉及豚汁還能免費(fèi)續(xù)用，搭配口感豐厚的厚切豬排享用，是非常具有飽足感的美食享受。一份豐盛而滿足的豬排定食套餐，除了滿足了您的胃，更可為您帶來(lái)一 整天的充足活力能量。
拍了一陣子也差不多入座後，親切的服務(wù)人員便遞上點(diǎn)單和一杯熱茶暖身也暖心。
還有 日式店常常都有貼心的置物籃
不曉得是不是因?yàn)槲胰サ哪翘煜轮d綿細(xì)雨，還幫我把外套套起來(lái)了，真是太貼心。
桌上的調(diào)味罐都是吃涮涮鍋物的好幫手，可惜今天只能先看看，改天再訪囉
柚子胡椒似乎是豚膳的特色自製調(diào)味，香氣很足哦~
辣醬也看起來(lái)很美味呢 !
現(xiàn)在猜想是豚膳 豬排定食套餐 新推出，只要點(diǎn)任何定食或是火鍋套餐，打卡分享還加贈(zèng)一份迷你黑豚丼享用，感覺(jué)好美味哦~
決定好了今天要吃豬排定食套餐(蔥花蘿蔔泥口味)後，就開(kāi)始隨意瀏覽菜單啦
因?yàn)殡嗌诺牧侠矶际乾F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，美味值得等待。
各式的餐點(diǎn)介紹，真的不難看出處處是日本料理的影子。
而在我忙著拍照的同時(shí)，嘴巴也沒(méi)有停過(guò)
因?yàn)椴杈褪俏业拈_(kāi)水，尤其是順口不澀的茶品
喝著溫?zé)岬臑觚埐韪杏X(jué)好幸福，人員還會(huì)自動(dòng)一直添茶，服務(wù)態(tài)度好到我還不好意思的
大致上等待15分鐘後，餐點(diǎn)就上桌囉 !
今日點(diǎn)餐: 蔥花蘿蔔泥豬排定食
蔥花蘿蔔泥豬排主餐，小菜，味增湯，高麗菜絲，臺(tái)灣越光米，豚汁及飯後甜點(diǎn)一份。
厚切豬排配上蒽花、酥炸蒜片及淋上日本道地橘醋醬的蘿蔔泥，更具豐富風(fēng)味，滋味更顯層次飽滿。
其餘還有三種口味 : 海塩檸檬豬排定食／野菇肉醬豬排定食／生薑燒豬排定食
如果你第一次來(lái)想要先嘗試豬肉的原始風(fēng)味，建議可以吃蔥花蘿蔔泥豬排定食／海塩檸檬豬排定食
如果你是比較重口味，喜歡較甜的醬，不妨可以試試看野菇肉醬豬排定食／生薑燒豬排定食
4種口味，皆有自己截然不同的特色。
小菜部分其實(shí)我覺(jué)得普普通通，因?yàn)橛X(jué)得高麗菜與小黃瓜調(diào)製味道較淡而且較硬，
對(duì)我現(xiàn)在戴牙套來(lái)說(shuō)比較不方便吃幾口就放棄了。
日式味增湯
裏頭的餡料真的很豐富，甜美的洋蔥搭配胡蘿蔔、肉塊
帶點(diǎn)鹹味，喝起來(lái)雖然微鹹(大概日本來(lái)的都這樣吧 ! 已經(jīng)有感受到臺(tái)式風(fēng)味改良了)，感覺(jué)還算順口不會(huì)太膩。
高麗菜絲
吃起來(lái)超清爽甜美的
搭配和風(fēng)洋蔥沙拉醬，裡面由醋、洋蔥、沙拉調(diào)製而成
淋上去好開(kāi)胃，有著和風(fēng)醬的清爽醋味、還有沙拉的甜味，酸酸甜甜的超級(jí)美味
加上高麗菜絲柔嫩甜脆，吃得到鮮度
就算最後吃好飽，還是硬是要再去半碗吃光光
我是一個(gè)去日式料理店吃飯，通常高麗菜絲不太吃的人，因?yàn)橥ǔ８啕惒私z不是太硬不新鮮就是沒(méi)有味道感覺(jué)自己好像在吃草
豚膳真的把高麗菜絲也處理得如此爽口又美味，真的很驚豔 !
臺(tái)灣越光米飯
臺(tái)灣的米飯是一等一的好吃
淋上豚汁 (豬排醬汁)，甜甜的更好吃
粒粒分明而圓潤(rùn)，我個(gè)人超喜歡吃這種Q彈的米飯 ● 千萬(wàn)不要煮得太軟爛
蔥花蘿蔔泥豬排主餐
只能說(shuō)送上來(lái)光看到，就讓我好餓
青綠幼嫩的蔥花搭上炸得金黃、脆得像是餅乾般的蒜片
白嫩的豆芽菜們配上煎得焦糖般色澤的豬排
這幅景象真的好美 !
豆芽菜 炒得十分入味而軟嫩
看看那來(lái)自臺(tái)東畜養(yǎng)的黑豚肉，塊塊是如此的有分量
每塊都煎得恰到好處，如同焦糖般的可口
咬下去的每一口，都交盪著豬肉的香氣與油脂的美味
吃起來(lái)怎麼可以如此幸福
瞧瞧每塊黑豚肉的份量可不馬虎
充滿著嚼勁又夠嫩不死硬
夾起來(lái)十足的份量感 !
200公克的厚切飽足感，就是絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的美味!
好下飯，好滿足
難得在晚餐時(shí)光我破戒了，吃了1碗半的高麗菜絲，一整套的豬排套餐定食還意猶未盡
好想要再續(xù)點(diǎn)，好想再繼續(xù)享受幸福?只恨自己的肚量不爭(zhēng)氣
而最後的飯後甜點(diǎn)二選一 : 葡萄柚果凍 / 黑糖豆奶酪
我則是選擇了感覺(jué)很厲害很營(yíng)養(yǎng)的黑糖豆奶酪
豆花本身是無(wú)糖的，配上淡淡的黑糖醬與綿密香甜的紅豆
豆花的口感非常滑嫩，幾近入口即化
吃起來(lái)微微香甜卻保有清爽的感受與淡淡的豆?jié){味
是一道美味又健康的甜點(diǎn)，幸福享受不擔(dān)心
今天的豚膳 豬排定食套餐(蔥花蘿蔔泥)試吃真的覺(jué)得非常開(kāi)心，非常幸福
飽足感滿分到 懶惰鬼不想去跳舞而逃跑>/////<
豚膳真的是間美味的日本風(fēng)格料理店，在我用餐的同時(shí)
陸陸續(xù)續(xù)也看到了許多家人，朋友，夫妻，情侶都來(lái)這裡開(kāi)心用餐
那種歡樂(lè)的氛圍真的很棒 !
謝謝豚膳和窩客島讓我度過(guò)了一個(gè)完美的夜晚
以美食填飽了肚子，也用開(kāi)心填補(bǔ)了心靈。
有興趣不妨來(lái)拜訪: )
最後附上一些豚膳的重要資料介紹吧 !
豚膳黑豚料理專門店
對(duì)於餐飲有著極高度熱忱的年輕老闆Paul，汲取過(guò)去旅居日本的經(jīng)驗(yàn)，自己對(duì)於日本的飲食文化也格外有興趣，也觀察到臺(tái)灣飲食習(xí)慣及文化與日本相近，有感於在臺(tái)灣吃豬肉的人口遠(yuǎn)遠(yuǎn)多過(guò)食牛肉者，開(kāi)設(shè)以「豬肉料理」舖陳菜單的主題餐廳。
以木質(zhì)裝潢打造出品味獨(dú)具的和風(fēng)意境，清幽雅致的日式風(fēng)格，用餐環(huán)境令人感覺(jué)舒服。店內(nèi)也提供專業(yè)親切的桌邊服務(wù)，傳授道地的烹調(diào)秘訣，讓客人體驗(yàn)全新感受的美食饗宴，更能細(xì)緻地品嚐到日式風(fēng)味料理。
豚膳的發(fā)展靈感，也是傳承至日本道地的鹿兒島黑豚鍋，特別嚴(yán)選臺(tái)灣在地食材，選用在好山好水的臺(tái)東領(lǐng)有各項(xiàng)認(rèn)證的牧場(chǎng)中長(zhǎng)大的黑毛豬，研發(fā)各式料理， 完全體現(xiàn)出黑毛豬極品級(jí)的美味！除了黑豚涮涮鍋，菜單上還有很多以黑豚入菜的單點(diǎn)選擇，不定期推出季節(jié)限定料理，最新推出的豬排定食套餐，200公克的厚切飽足感，就是絕對(duì)不能錯(cuò)的美味。
店鋪資訊: 豚膳黑豚料理專門店
電話: 02-8771-7702
地點(diǎn): 臺(tái)北市大安區(qū)延吉街131巷21號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 一～五 11:30～14:00，17:30~21:00；六日 11:30~21:00
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