放在口袋名單內(nèi)許久的 Trattoria di Primo 義大利餐廳
將義式小酒館的放鬆與陶醉帶入美味義式料理內(nèi)
而最讓人讚不絕口的就是他們家的拿坡里披薩
獨(dú)特發(fā)酵的窯烤披薩，還搭配一個新鮮半熟蛋
賣相、口感 與 特別度 都是讓人難忘的唇齒留香
Primo 就位在忠孝復(fù)興的後巷內(nèi)
這附近的美食店家還真不少呢!
可愛又簡單的Logo帶給人很鮮明的印象
看到這圖就會聯(lián)想到Primo
Primo從國外引進(jìn)多款起士、乳酪
還有自製的雞蛋布丁，甜點(diǎn)控的我蠻有興趣的
而多款乳路、起司 都有提供少量零售的服務(wù)
聽說午餐灰熊優(yōu)惠
相較於晚餐只提供單點(diǎn)式的服務(wù)，午餐的套餐選擇真的著實(shí)親民不少
http://www.myprimo.com.tw/news/news.aspx
不過朝九晚五上班族的逼哀就是
只能乖乖挑晚上或假日來吃
於是乎晚餐跟假日的菜單請參考這裡
http://www.myprimo.com.tw/menu/menu.aspx
晚餐、假日除了只提供單點(diǎn)服務(wù)之外，還有低消500元/人的限制喔!
水果茶 NTD $ 200
其實(shí)這天我們六個人都各自有點(diǎn)飲料
不過六杯裡面我覺得水果茶比較出色一點(diǎn)
歐洲進(jìn)口的花草茶系列搭配新鮮水果果粒
Primo 凱薩沙拉 NTD $ 290
天天三餐老是在外，別忘了吃點(diǎn)生菜沙拉均衡一下
樵這蘿蔓生菜上滿滿的起司
這可是店員現(xiàn)場現(xiàn)磨後灑上的
分量之多都快淹沒了蘿蔓生菜啊!
起司灑完後，店員還會協(xié)助做切開的動作
整株羅曼切成小塊狀比較方便客人取用
塔雷吉?dú)W鑲蛋佐Primo特製麵包 NTD $ 350
大推五顆星的招牌推薦!
剛上桌的時候，有點(diǎn)因?yàn)辄I包焦黑的外觀而嫌棄它
但實(shí)際吃過之後，真的是讓每人都讚不絕口來著
特製的塔雷吉?dú)W鑲蛋 跟 之前在 沐樂咖啡 吃的焗蛋口感有點(diǎn)像
不過Primo整體的香氣跟調(diào)味又更加出色
食用方式同樣是趁著成狀瓷皿仍熱的時候
用小湯匙快速攪拌，讓半熟的蛋汁跟裡面的配料混和
裏頭有半熟蛋、橄欖油、起司 跟少許香料
取適量(其實(shí)不小心貪心的挖了很大量) 放在Primo特製麵包上
看著起司跟蛋汁濕漉漉的留著，不斷刺激唾液分泌中
一口咬下後，驚覺我錯快了Primo特製麵包
不起眼的外表下竟有著驚豔無比的口感
發(fā)酵過的麵團(tuán)，吃起來格外有彈性
麵團(tuán)的香氣 搭配著起司、半熟蛋、橄欖油、香料
結(jié)合成看似簡單但卻十足豐富的口感
大推畢典開胃菜! 來Primo用餐絕對絕對不能錯過這道
煙燻鮭魚義式乳酪蛋捲 NTD $ 370
也是一到很威威的開胃菜，地位僅次於塔雷吉?dú)W鑲蛋
煙燻鮭魚，是不是會很重鹹?!
實(shí)際吃起來卻是清爽的微鹹恰到好處
爾且鮭魚肉質(zhì)非常軟嫩多汁，搭配蛋捲吃起來非常滑潤
金黃色的蛋捲，厚實(shí)的份量聽說適用4顆土雞蛋製成
誠意十足啊!
一刀切開，乳酪不僅覆蓋於表層
同時以另一種面貌隱身在蛋捲內(nèi)裡
層層堆疊，蛋香、奶香、起司香十足
還有那微鹹的煙燻鮭魚
一口咬下竟是道清爽但不失濃郁的美妙滋味
惡魔風(fēng)手做義式香腸 NTD $ 440
Primo的披薩都是用高級的有機(jī)麵粉
以低溫長時間發(fā)酵後再送窯烤成型的披薩
另外還有半熟蛋鑲於披薩正中央
金黃色的蛋汁緩緩與餅皮、餡料作結(jié)合
配料有九層塔根義式香腸切片
鹹度、香味都非常勻稱
店員協(xié)助將披薩分片後，會再撒上滿滿的起司
批撒就是要這樣~起司香氣四溢
再跟餡料完美結(jié)合
佛倫提那 NTD $ 400
帶點(diǎn)微辣的佛倫提那，配上帶點(diǎn)微涼的芝麻葉
一粒粒鮮紅辣椒，不斷刺激著味蕾
送進(jìn)石窯烘烤90秒的餅皮
有著外酥內(nèi)Q的紮實(shí)彈性
Primo的拿坡里披薩美味的地方在於
餅皮竟然可以薄而濕潤，卻有同時維持它餅皮的彈性
就好像發(fā)酵、醒麵過後的麵團(tuán)，在拍打、甩打成形後
成就的紮實(shí)彈性，那是讓人一咬下就能體會到的用心美味
麵團(tuán)醒了，我對披薩的熱情也被喚回了!
不在菜單上的甜點(diǎn)們
會由店員將今日甜點(diǎn)送上餐桌上
讓客人們點(diǎn)選想要的款式
本來以為這些都只是模型樣式，孰不知他們竟然都是真品!!!
連冰淇淋都是!!!
甜點(diǎn)我們有點(diǎn)提拉米蘇、布丁 跟 冰淇淋
蛋提拉米蘇跟布丁稍嫌遜色
較為突出的是這款聽店員說很熱門的巧克力聖代
濃郁的可可牛奶香氣霜淇淋，淋上甜滋滋的巧克力醬
還搭配酸甜的香吉士果醬跟切片
吃起來苦甜中帶點(diǎn)微酸，滿足了對甜點(diǎn)的口腹之慾
整體吃下來，我們一致對Primo的開胃菜、披薩讚不絕口
麵包、Pizza 都吃得出 發(fā)酵、醒麵後的美味
而那種美味是在我自己學(xué)做麵包後才能體會的
麵團(tuán)有沒有醒，會大大影響到他烘烤後的口感
就好像賦予了麵團(tuán)新的生命一樣，在窯烤成型後仍然能保持它的彈性
彈性中又能同時吃到麵團(tuán)的香氣
如果想要吃點(diǎn)新鮮口味、口感的Pizza
來Primo一定能夠獲得滿足!
【餐廳資訊】
Primo 義大利餐廳
地址：臺北市復(fù)興南路一段107巷14號(忠孝復(fù)興5號出口步行約5分鐘)
電話：02-2711-1726(可電話訂位)
營業(yè)時間：週日~周四 11:30~22:30、周五.六 11:30~23:00
備註：可刷卡、用餐加收10%服務(wù)費(fèi)
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