［店家資訊］ 大心新泰式麵食 Very Thai Noodles
地址：臺北市信義區忠孝東路五段8號B2(阪急百貨B2)
電話：02-2729-6806
營業時間：11:00~22:00
地址：臺北市信義區忠孝東路五段8號B2(阪急百貨B2)
電話：02-2729-6806
營業時間：11:00~22:00
以泰式料理見長的瓦城集團推出旗下第4品牌新的品牌－大心，
全臺首間店已經在統一阪急百貨臺北店B2，正式開幕囉。
瓦城一直是我心頭好啊～～
這次新品牌可是一直發漏還有期待他開幕阿?。。。。。?！
大心走的是南洋料理承襲瓦城近25年的泰國料理精湛手藝，運用各式香料，熬煮出絕妙泰國麵食新風貌。
以世界三大名湯Tom-Yam-Kung（泰式酸辣湯）為主，推出經典南洋風味新泰式麵食。
裝潢也是以瓦城一貫的紅色為主，所有牆面幾乎都漆上大紅色，
概念來自於以熱情的紅色磚瓦，期待能帶來熱情美味的用餐經驗！
初開幕第一天，人真的好多
只能勉強捕捉空桌情景，
感覺上座位並不多，兩排長形桌及一側面窗邊的座位另有３桌四人桌，估計約有５０個座位。
菜單品項不多，
以泰式麵食為主，經典的泰式酸辣麵、風靡泰北的咖哩雞腿米線、清燉牛肉河粉、辣炒豬肉米粉等，
搭配特色小菜（小黃瓜、涼拌金針菇、金瓜脆片、青木瓜、雞米花等等）與鮮爽冰飲（泰式冰奶茶、鳳梨果露、可樂、啤酒）！
桌面除了附上冰水外，還有秘製辣椒粉、香茅粉、醋泡辣椒、爽脆洋蔥
但其實我覺得食物主體味道很濃郁，就沒有多嘗試其他調味料。
泰式冰奶茶
打著瓦城的名號泰式奶茶過真沒讓人失望?。。?！
奶茶有著特別的香氣，茶味相當濃郁，甜度剛好不會太膩，但我覺得冰塊太多影響了味道及整體的口感。
涼拌金瓜脆片
涼拌金瓜帶有濃濃酸酸的梅香或檸檬等酸味以及爽脆口感，嘗起來相當清爽且酸中帶點甜味，
看似很簡單的小菜卻非常開胃?。。。?！
顏色相當討喜，也讓人一口接一口呢
蝦醬雞米花
覺得雞米花表現非常普通，雖說是蝦醬雞米花但蝦醬的表現不是很明顯
炸的外皮酥脆內多汁，但還是讓人小失望，缺乏特色。
酸辣海鮮麵
泰式酸辣海鮮湯充滿香茅及檸檬香氣，酸酸辣辣的口味相當討喜，
很多人關心的辣度部分，我認為是一般不吃辣的人都可以接受的口味，
椰奶增加口感，酸酸辣辣的味道很開胃，讓人一口接一口。
滿滿的一碗，用料十分豐富，
炸金針菇、魚片、油豆腐、蝦子、番茄
鮮蝦及鮮魚片的表現非常加分！??！
用料十分新鮮，蝦子的鮮甜完全的讓我驚艷了?。。。。。?！
這碗麵中附了兩大塊的魚片，海鮮有了魚完完全全滿足了我啊
一定要說說麵的口感，相當Ｑ彈有咬勁！?。?！
搭配好喝的酸辣海鮮湯，真的讓人停不下來的一口接一口。
咖哩雞腿米線
咖哩雞腿米線，一上桌就看到這吸金的雞腿??！
咖哩雞香濃滑順，因為加了椰漿，更添香氣，
這一碗咖哩雞裡面的馬鈴薯，香軟綿密，雞肉也相當軟爛，
香氣十足且入口相當順口，但米線本體的表現就顯得普通，
這道真心覺得湯頭勝於米線?。。。 ?/div>
今天是開幕首日，
只要點主餐就會贈送一支芝麻冰淇淋喔?。?！
黑火山黑芝麻霜淇淋
霜淇淋芝麻香味真的很濃郁耶！?。?！
在吃完主餐後來一支冰淇淋，很清爽一點都不膩呢！?。?！
本來以為大心這名字來自於＂貼心＂（臺語），
還想說泰式料理為何要取「大心」呢？！
後來才知道
原來意思是大大滿足、大大開心。
的確，品嘗完後真的有大大滿足，
瓦城集團真的頗有品質的，口味上面我想也調整過相當迎合大眾的口味。
