六千牛肉湯算是臺南牛肉湯界中，相當(dāng)相當(dāng)相當(dāng)知名的牛肉湯店
就算不在第一名的位置，大概就是第二名了
不過因?yàn)樗拈_店時(shí)間超級早..............早上五點(diǎn)
而且也超級早賣完..............應(yīng)該在八點(diǎn)左右
所以我也只吃過寥寥數(shù)次而已，這天友人提到要拼早起去吃六千
我跟她們說假日大概要四點(diǎn)半就過來排隊(duì)，他們覺得太早且沒這麼誇張
所以我們五點(diǎn)到的時(shí)候
是的，照片會說話 過來的路上整條海安路都沒什麼人
一到六千就看到滿滿的人+長長的排隊(duì)人潮
唉 不聽老人言，排隊(duì)在眼前阿(撫鬍)
店內(nèi)的環(huán)境就是很傳統(tǒng)小吃店的環(huán)境，普普通通，座位滿到人行道
來這邊因?yàn)槿吮?，所以基本上就是看到空位就坐，在這邊要不併桌 難度略高
店鋪上就看到老闆娘一刀一刀的現(xiàn)切土產(chǎn)牛肉，
然後將牛肉放入這裡熬煮的大骨湯中，就可以直接上桌了
店內(nèi)的菜色很簡單，就是主打牛肉湯以及牛心、牛腩、牛肝、骨髓湯
對了 還有一碗10元的白飯
該來介紹這裡的主打 牛肉湯了
牛肉湯 120元
臺南牛肉湯的料理方法很簡單，就是將現(xiàn)切好的牛肉切下來加入高湯中迅速上桌
所以剛上桌的時(shí)候牛肉因?yàn)檫€沒全熟所以會呈現(xiàn)粉紅色
而這個(gè)時(shí)候的牛肉口感跟味道是最好吃的，
六千的牛肉跟一般牛肉湯比起來，六千一片的肉都略厚些
但是吃起來口感都很鮮且略帶有點(diǎn)脆脆的感覺，非常好吃
這裡的湯頭喝起來帶有點(diǎn)淡淡的甜味，相當(dāng)?shù)南闱液煤?/span>
這個(gè)湯頭搭配這鮮的牛肉，好吃的沒話講
據(jù)網(wǎng)路上的說法是越晚來湯頭越淡，雖然到關(guān)店都有一定水準(zhǔn)
但是還是剛開店的時(shí)間點(diǎn)的湯頭最佳
因?yàn)檫@裡的牛肉湯份量不少，正常人吃到後面肉通常都會燙老
建議可以剛上桌的時(shí)候就把肉先撈起來，等到要吃的時(shí)候在放下去燙一燙
這樣才可以一直吃到粉紅狀態(tài)的肉質(zhì)
如果來臺南真的想吃牛肉湯的話，還是早起點(diǎn)來吃他吧
吃完一定可以很滿足的
三十六雨風(fēng)飄搖的粉絲團(tuán)：
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電話：06-2227603
營業(yè)時(shí)間：5:00~賣完為止(約8點(diǎn)) 週二公休
地址：臺南市中西區(qū)海安路一段63號
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