▲吃火鍋為什麼會上來個蒸籠呢?

吃過很多火鍋，

倒是第一次聽到火鍋有蒸的，所以很吸引我來嚐鮮看看!

開幕時間沒有很久，是今年一月才開幕的~

91?鍋 Heart Pot位置其實離芝山捷運站有些距離，

但如果善用接駁車的話走的距離就可以比較少一點~

開車的話是比較方便，

旁邊有很多路邊停車格可停~

門口有一個很酷的放大版火鍋公仔，

還會冒煙的哩!

一進來門口，可以看到櫃臺內側貼滿許多進口食品檢驗許可

報告~

店內空間蠻大的，裝潢是有點日式+港式茶餐廳的感覺

還有一個私人包廂區，人數大約19位，

可提前預約指定要這包廂~

不過在用餐區中擺著加湯區、飯跟鍋具，

我還以為是要自助式，但其實服務生都會幫忙加湯~

所以我就不懂為什麼要擺在這@@

可能可以讓等不及的客人自己加添吧!

後方還擺一臺飲料機，裡頭裝的是果醋，

其實服務生也是會幫忙服務，不過等不及的客人也是可以

自己加添就是了!

看完了環境再來看menu吧!

91心鍋的意思就是想要用?把最好的火鍋呈現給客人，

讓客人放?。

先決定要哪種肉套餐跟湯底，再決定要哪種鍋具~

套餐包括無限續醋飲+米食(飯/王子麵/冬粉 擇一)+肉盤+菜盤

+鍋底+點心

套餐價格大約在220元~680元間，

還有個最貴的和牛肉盤1,680元~(全menu可點下圖)

湯底分為蔬菜湯/大骨湯/藥膳湯(需加價)，

如果點套餐價格超過380元，點藥膳湯就不用加價。

店內鍋物鍋具分為蒸氣式火鍋跟蒸籠火鍋，

比較喜歡吃到蔬菜原味跟清淡口味的朋友，

會比較推薦點蒸籠火鍋!

91?鍋跟之前吃過的筷鍋一樣，會提供醋飲，

只是這邊提供的是梅子醋，而且可以無限續杯唷!!

91?鍋最後是不收服務費的，

但服務生還是會不時來問需不需要續飲，服務倒是蠻好的!

91?鍋的醬料也是由服務生主動服務，

它的沾醬是特調沾醬，

基底是由芝麻醬、豆腐乳、大蒜泥、韭菜花調製而成，

會再詢問說是否需要額外的醬料，我們是都不需要，

所以就以基底醬為主~

但店家不會主動上開水，需要水的朋友可以跟服務生要求~

過了一會兒，肉盤先上來了，

我們點了海鮮總匯-580元跟無骨牛小排-680元

雖然價格比一般小火鍋比起來有稍微略高了點，

不過看到份量就還蠻值得的~

這海鮮總匯跟筷鍋的海鮮六品套餐(580元)比起來真是更澎湃

許多!!

裡頭有基本的蚵仔、蛤蠣、鯛魚片、蝦子、花枝漿丸，

竟然還有象拔貝、扇貝和蟹腳! 

整個用很豪邁的用只在海產跟日式料理餐廳看到的船型器皿

呈上，超級有氣勢~~

肉盤的數量也蠻多的，每盤數量一定都有200g左右，

大約15-16片肉片，數量也是一般火鍋店的兩倍多@@

重點是這盤無骨牛小排肉質是choice等級，

聽店長說是直接用牛排大塊肉一片一片切下來的，

絕不是重組肉喔!!

再來就是上鍋具瞜!

我們各點了一個蒸籠火鍋跟蒸氣式火鍋

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