過去一兩年對大直某間鍋物評價甚好   每回想喝湯總不免跑個兩三回

但好景不長，當外頭一片漲聲   該店雖然暫不跟隨

不過卻是把腦筋動到食材上   品質下降了許多

為此挑嘴的我們只得忍痛另謀好味   以示抗議

位於景美區的阿輝牛肉城   是我窺探已久的特色店家

主打全牛鍋物的阿輝明如其實   賣肉也賣牛的各部位

少有的食材、時不時出現的好評   讓我很想前往了解

但礙於地點偏遠   一直苦無機會

這回算是託 uni 的福吃到了   且一吃成主顧捏~

入內環境清爽明亮   空調規畫得挺好

室內不太有鍋物、食材   煮沸的混雜味

簡簡單單的餐桌   才剛坐定

即可看到參考菜單   商業午餐200初，較以往小漲了些

點選煮鍋   若不夠一旁還有加點菜色

價位都還蠻親民的

全牛店家果然了得   單牛一類，出售的部位就多達10多種

看的眼花撩亂   最後還是單純點，選擇牛肉鍋就好

飲品無限續   都是一些去油解膩的選擇

調味式辛香料   種類頗多

在這裡高湯不夠自己加   這點我覺得不錯，乾脆、快速

湯頭還分為兩種   敢不敢吃牛，兩者都顧及到了

旁邊菜盤   一份份整齊的擺放再冷藏櫃中

眼見如此   真的覺得店家自我要求還蠻高ㄉ

環境、食物   能維持的這般乾淨不簡單呀?。?/span>

我的單份菜盤   蔬菜、火鍋料該有的都有

不過全牛這家   還多擺放了些牛雜，很不一樣?。。?/span>

這袋很奇特   和N 猜了許久

才在菜單上看到了手工牛肉丸

是要我們自己完工就對了

阿輝有提供豬油拌飯耶~   之前僅聽說這份古早美食

這次有機會當然要嚐嚐囉！！   粒粒分明的白米飯，淋上油亮豬油& 香味蔥酥

再沾上少量醬油膏   好棒好好吃

米飯越嚼越香~

牛肉上場   手工切片稱不上美觀

但頗有鮮嫩感  

有點厚度的牛肉片   要下鍋了

是說這種現涮牛   時間是美味的關鍵點

太久則柴   少秒又太生

第一片先來個五分熟吧~

顏色不是太粉嫩   果真如預期般肉韌、咬勁強

加碼在涮   這回3分熟就好

美好的粉嫩色   肉感超鮮嫩

好吃呀~

吃過主食肉   回頭配點手工丸

自己決定形狀大小   挺好玩的

這手工丸味道不錯   軟嫩多汁是N 的菜

菜盤有牛筋耶~   QQ的、充滿膠原蛋白，我愛~

沒想到在景美還有這間美味的鍋物店   湯頭清甜不說

牛肉鮮度也不錯   三分熟軟嫩美味讓人難忘

豬油拌飯也是一絕   蔥酥豬油的香氣讓人瘋狂

菜盤更是少見的加放入   牛雜、自製牛肉丸

如此多元的美食   讓我想一去再去