位於忠孝復(fù)興站，Bistro98大樓裡藏了好多美食餐廳
這回就是要來(lái)嘗先看看開(kāi)飯川食堂的好滋味
對(duì)於四川菜我個(gè)人還蠻愛(ài)吃的，我喜歡麻麻辣辣的感覺(jué)
先送上來(lái)是開(kāi)胃菜醋撈花生，吃起來(lái)的口感酸溜溜低
不過(guò)不吃泡在醋裡的花生，有越嚼越香的口，感大致上還不錯(cuò)
將花生撈起來(lái)，還可以看到少許的砂糖
難怪花生吃起來(lái)還有一點(diǎn)點(diǎn)的甜味，不過(guò)都被酸味蓋過(guò)居多
這盤流口水雞，肉質(zhì)真的是沒(méi)有話說(shuō)
吃起來(lái)嫩到不行，也很入味
上頭還有少許的花生粉，搭配吃更好吃
不要看這盤流口水雞紅通通的，其實(shí)一點(diǎn)也不辣
乾煸四季豆，看是簡(jiǎn)單的食材，真的是考驗(yàn)廚藝
廚師鹹度炒的恰恰好處，四季豆很軟
加點(diǎn)蔥蒜爆香，真的是一道下飯的好菜
黃金美人腿，這筊白筍吃起來(lái)真的是好脆，搭配上鹹蛋口感更優(yōu)
原來(lái)筊白筍可以跟鹹蛋可以一起炒來(lái)吃
味道一點(diǎn)也不突兀，且超美味的
連饅頭阿嬤都直誇好吃，來(lái)這一定要必點(diǎn)這道菜
剁椒牛肉，這一盤是最辣的一道菜
我家弟弟居然還敢吃，不過(guò)是邊吃邊喝水（嘴巴一直還好辣）
不過(guò)說(shuō)真的，單單吃真的是太辣了
但是搭配生菜一起吃口感上比較清爽一些，辣度也會(huì)稍稍降低
不過(guò)對(duì)於愛(ài)吃辣的冰Ｕ，真的要試試這一道菜，蠻推薦的
翻滾吧！肥腸，這有趣的菜名，讓我笑了有一會(huì)
不過(guò)望眼看道沒(méi)有看到肥腸再翻滾ＸＤ
反而是看到一堆的花椒，還沒(méi)有吃就頭皮有點(diǎn)發(fā)麻了
好加在，花椒是好看低！吃起來(lái)一點(diǎn)不會(huì)辣跟麻
要撥開(kāi)花椒，才能看到肥腸躲在裡面
不得不誇這肥腸真的是好吃，軟～軟～軟又很入味
鹹度也剛剛好，就算不配飯吃也不會(huì)死鹹
麻婆燒豆使用大量的花椒調(diào)味
肉末吃起來(lái)很入味，不過(guò)有點(diǎn)小小的麻
跟白飯攪拌一起食用真的是好好吃
這一道菜，不知不覺(jué)每一個(gè)人都多吃了一碗飯ＸＤ
大口霸王骨，精選大排醃漬入味
先以油炸將肉汁牢牢鎖住，再撒上大量孜然更增添風(fēng)味
一上桌就吸引大家的目光，真的是有夠大一根
外表呈現(xiàn)乾中帶酥的口感，吃一口會(huì)發(fā)現(xiàn)裡面的肉質(zhì)卻相當(dāng)軟嫩
一點(diǎn)都不會(huì)因油炸而讓人有柴柴的口感，不知不覺(jué)一個(gè)人也啃了兩隻以上
歌樂(lè)山辣雞，這道菜卻是源自重慶的歌樂(lè)山而聞名
算是重慶新派川菜中最經(jīng)典的菜色
採(cǎi)用雞腿肉，先炸至金黃酥脆加入大量二金條乾辣椒、大紅袍花椒拌炒而成
吃起來(lái)雞肉相當(dāng)?shù)能浤?/strong>，很入味好吃，不會(huì)辣
沉魚(yú)烙焰，就是俗稱水煮魚(yú)
服務(wù)人員特別介紹說(shuō)，他們的水煮魚(yú)是以魚(yú)骨高湯代替紅油
因此即使是辣湯也是可以喝的
我有偷偷的喝了一口，喝起來(lái)酸酸帶一點(diǎn)微辣的口感
魚(yú)片吃起來(lái)很嫩，不會(huì)辣也是很下飯
湯裡滿滿的娃娃菜和長(zhǎng)酸菜
香蒜蛤蜊排骨湯，這湯頭喝起來(lái)超濃郁的
蛤蠣每一顆都很飽滿鮮甜
不過(guò)排骨肥肉居多了，排骨還是瘦一些比較好吃
裝白飯的桶子超日本ＦＵ的，白飯可以無(wú)限續(xù)
說(shuō)真的６人這一桶不夠吃，所以我們又追加一桶
蔓越莓汁，真的是超好喝低
酸Ｖ阿酸Ｖ，也是可以無(wú)限續(xù)杯
一個(gè)人一小杯真的喝不過(guò)癮，因該要一個(gè)人一壺才過(guò)癮
飯後甜點(diǎn)，花椒凍鳳梨冰沙
上頭的花椒點(diǎn)綴得很美，不過(guò)我們不敢加在冰沙一起吃
鳳梨冰沙真的是超解暑的啦，吃起來(lái)好甜又好綿阿
剛好可以解姐又麻又辣的舌頭，這一道甜點(diǎn)超推薦的
因?yàn)轲z頭阿公跟饅頭阿嬤不愛(ài)吃冰
原本想說(shuō)出３杯冰沙就可以
但是貼心的店家居然換了３杯外帶杯紅茶給我們
她們家的紅茶也是超好喝的，甜度剛剛好
開(kāi)飯川食堂位於Bistro98大樓７Ｆ
斗大的招牌很顯目，不怕找不到店家
雖然空間上並不是很大，但是間隔也不讓人覺(jué)得很擁擠
圓桌大約可以坐上１０人，家族聚餐真的是很適合
四方桌大約有３排，周五的晚上用餐的人潮還真的是挺多的
一下子到了用餐時(shí)間，都客滿了，還有客人在外面等候
發(fā)覺(jué)喜歡吃四川菜的人還挺多的
牆壁上還有許多不同花色的盤子，真的很想帶回家收藏
整體感：菜色方面，我個(gè)人還蠻喜歡的
我個(gè)人偏愛(ài)種口味，這四川菜很和我的胃
假如不愛(ài)吃辣的，菜單上也有不辣的菜色可以嘗鮮看看
服務(wù)上也很親切，不時(shí)來(lái)看看有什麼需要，出菜也很迅速
大家有機(jī)會(huì)來(lái)到東區(qū)Bistro 98，不妨也來(lái)感受一下開(kāi)飯川食堂的魅力
感謝窩客及開(kāi)飯川食堂的招待
開(kāi)飯川食堂(忠孝店)
電話： (02)8771-6238
地址： 臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段98號(hào)7樓(Bistro 98)
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 午餐 11:30-15:00 & 晚餐 17:30-22:00
開(kāi)飯川食堂官網(wǎng)：https://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER?fref=ts
